温泉には入らず
昼食に立ち寄りました
佐賀県です
景色も料理も最高でした
お酒大好き常に美味しく呑める酒を求めて。 基本的には日本酒ですが、ビールはもちろん ウィスキー、ウォッカ、ワインなど何でも。 美味しい情報満載を目指して。 |
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TOP>2008年11月
2008年11月23日
嬉野温泉
2008年11月23日
新春素敵な奥さん２００９
毎年恒例となっております主婦と生活社「素敵な奥さん」より新春素敵な奥さんが発売になりました。
毎年この新春号ってすごい部数が発行されるらしいです。ってかすごいボリューム(；´Д`)ｗ
ヒジョーに満足感のある一冊になってます。付録だって手袋まで付いてくるくらい。
今回は基本の料理を基本的に。アレンジに入る前の素をしっかりおいしくというコツがたくさん載ってます。「今更」のレシピがきっと「大切」だと思うのです。是非見てくださいね(*^。^*)
毎年この新春号ってすごい部数が発行されるらしいです。ってかすごいボリューム(；´Д`)ｗ
ヒジョーに満足感のある一冊になってます。付録だって手袋まで付いてくるくらい。
今回は基本の料理を基本的に。アレンジに入る前の素をしっかりおいしくというコツがたくさん載ってます。「今更」のレシピがきっと「大切」だと思うのです。是非見てくださいね(*^。^*)
（株）主婦と生活社発行 「新春素敵な奥さん２００９」 綴じ込み付録第５付録「こうちゃんのいつものおかずを美味しくつくるコツのコツ」 ２００８年１１月２２日発売（定価1500円）
「こうちゃん著書シリーズ」累計１８０万部突破！ＤＳソフトも発売中！
'''↓↓レシピ本の購入やこうちゃんの日記など↓↓'''
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2008年11月22日
味噌バター風豚丼七味かけ
おはようございます＾＾今朝は東京です。とてもいい天気に晴れてますが東京どいえど冷えますね。いや、仙台ほどではないですけど。昨日は料理の撮影の仕事を終えて、素敵な奥さんと打ち上げに。
あっいや、誤解しないでください。もちろん素敵なメンバーですが。主婦と生活社「素敵な奥さん」でお仕事をさせていただいているメンバーのことですよ＾＾:
おかげさまでそのメンバーで作った「ご飯がススム！幸せおかず」も１２月で発売半年。年内には１０万部突破できそうです＾＾ありがとうございます。その記念とお疲れ様会ということで神楽坂の翔山亭という素敵でとても美味しい焼肉店にてご馳走になりました。
神楽坂って撮影でもよくスタジオがあるので坂の上には行くのですが、あまり歩き回ったことがなかったんです。素敵な町ですねぇ。ちょっと路地を入るとすごく風情があって。お店一軒一軒が素敵なところでした。はしごしたい…。今日は主婦と生活者主催の献立力コンテストが東京で開催されます。それの審査委員長などという大層なお役をいただきましたのでがんばって試食して…。じゃなくて審査してきます＾＾
あっいや、誤解しないでください。もちろん素敵なメンバーですが。主婦と生活社「素敵な奥さん」でお仕事をさせていただいているメンバーのことですよ＾＾:
おかげさまでそのメンバーで作った「ご飯がススム！幸せおかず」も１２月で発売半年。年内には１０万部突破できそうです＾＾ありがとうございます。その記念とお疲れ様会ということで神楽坂の翔山亭という素敵でとても美味しい焼肉店にてご馳走になりました。
神楽坂って撮影でもよくスタジオがあるので坂の上には行くのですが、あまり歩き回ったことがなかったんです。素敵な町ですねぇ。ちょっと路地を入るとすごく風情があって。お店一軒一軒が素敵なところでした。はしごしたい…。今日は主婦と生活者主催の献立力コンテストが東京で開催されます。それの審査委員長などという大層なお役をいただきましたのでがんばって試食して…。じゃなくて審査してきます＾＾
'''味噌バター風豚丼七味かけ'''
材料（二人前）
ご飯 丼2膳分
豚肩ロース肉 8枚（しょうが焼用・半分にカット・薄く片栗粉をまぶす）
ピーマン 2個（太千切り）
七味唐辛子 たっぷり（てかお好みですが…）
バター １０ｇ
サラダ油 大さじ1/2
（合わせ味噌）
味噌 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
おろしにんにく 少々
材料（二人前）
ご飯 丼2膳分
豚肩ロース肉 8枚（しょうが焼用・半分にカット・薄く片栗粉をまぶす）
ピーマン 2個（太千切り）
七味唐辛子 たっぷり（てかお好みですが…）
バター １０ｇ
サラダ油 大さじ1/2
（合わせ味噌）
味噌 大さじ１
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
おろしにんにく 少々
'''作り方'''
フライパンにサラダ油をひいて豚肉を焼いていきます。両面色が変わったところで合わせ味噌とピーマン、バターを加えて炒めていきましょう。全体的に火が通ったら仕上げにたっぷりの七味唐辛子をふってアツアツのご飯の上に盛りつけて出来上がり。これは無口になります…。辛いのがいいっ！（苦手な人は入れないで）
フライパンにサラダ油をひいて豚肉を焼いていきます。両面色が変わったところで合わせ味噌とピーマン、バターを加えて炒めていきましょう。全体的に火が通ったら仕上げにたっぷりの七味唐辛子をふってアツアツのご飯の上に盛りつけて出来上がり。これは無口になります…。辛いのがいいっ！（苦手な人は入れないで）
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2008年11月21日
ほうれん草とかぼちゃのパスタ
仙台放送「こうちゃんの幸せごはん」が更新されました。今回は「バター醤油風秋のポーチドエッグ乗せ焼きうどん」と長いタイトルの動画です'''[ここをクリック]'''
おはようございます＾＾今朝の仙台は晴天にして寒いっ！やっとさっき明るくなってきました。今日もこれから東京に出張です。明日も東京なので一泊です。昨日ボジョレー解禁で仙台の国分町もにぎわっているのかと思いきや、そんなこともなくなんだかあんまり人がいなかったかなぁ？給料日前の木曜だからかな？昨日の夜はこうつまとご両親とで一緒にぼじょれーを楽しんできました。お店は「シズクトウヤ」というお店なんですけどお酒のセレクション、料理ともに一級品なお店。とても美味しいものをたくさんいただいてきました。ごちそうさまですｍ(__)ｍ仙台では初雪にして初ボジョレー。俺は…ビールももちろん飲みましたｗ
スタッドレスへの交換でスタンドとか込み合ってそうですねぇ。俺はあまり乗らないから12月に入ってからにしよっと。通勤で車を使う方運転は十分注意してくださいね！そういえば東北新幹線、スタッドレスに交換したのかなぁ(‘ε’) ？（ないっつーの）
スタッドレスへの交換でスタンドとか込み合ってそうですねぇ。俺はあまり乗らないから12月に入ってからにしよっと。通勤で車を使う方運転は十分注意してくださいね！そういえば東北新幹線、スタッドレスに交換したのかなぁ(‘ε’) ？（ないっつーの）
'''ほうれん草とかぼちゃのパスタ'''
材料（2人前）
パスタ １８０ｇ
ほうれん草 2株（茹でたもの・５ｃｍ程度にカット）
エリンギ 1本（スライス）
塩・コショウ 少々
ほうれん草とかぼちゃのぽたーじゅ お玉で３〜４杯分[レシピはここをクリック]
材料（2人前）
パスタ １８０ｇ
ほうれん草 2株（茹でたもの・５ｃｍ程度にカット）
エリンギ 1本（スライス）
塩・コショウ 少々
ほうれん草とかぼちゃのぽたーじゅ お玉で３〜４杯分[レシピはここをクリック]
'''作り方'''
パスタを茹でます。ゆであがったら湯切りをしてフライパンに移し、エリンギ、ホウレンソウ、ポタージュを入れて強火で炒めていきます。ある程度水分が飛んで持ったりしてきたところで塩コショウで味付けをして出来上がりです。
パスタを茹でます。ゆであがったら湯切りをしてフライパンに移し、エリンギ、ホウレンソウ、ポタージュを入れて強火で炒めていきます。ある程度水分が飛んで持ったりしてきたところで塩コショウで味付けをして出来上がりです。
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2008年11月19日
ブロッコリーの芯とみょうがの酢の物
仙台放送「こうちゃんの幸せごはん」が更新されました。今回は「バター醤油風秋のポーチドエッグ乗せ焼きうどん」と長いタイトルの動画です'''[ここをクリック]'''
おはようございます＾＾今日は東京。天気は？いい天気です＾＾昨日番組収録があり東京入りして収録が巻いて結構早く終わってしまったのですがホテルを用意してもらってたのでせっかくだからとまってしまいました。昨日は番組でお世話になってるプロデューサーとお酒を飲みにいき、おいしい宮崎地鶏のお店にいってビールたらふく飲みました。宮崎地鶏って歯ごたえがあって好きなんですよ。ってか鶏好きな俺。いつか鶏に包まれたい。あっ違うか…。
そういえば鳥人間コンテスト最近みてね〜なぁ〜。あれ面白いですよね＾＾
そういえば鳥人間コンテスト最近みてね〜なぁ〜。あれ面白いですよね＾＾
'''ブロッコリーの芯とみょうがの酢の物'''
材料（４人前）
ブロッコリーの芯 １株分（縦半分にカットして薄く斜めスライス）
みょうが ２個（縦４等分）
わかめ １５ｇ（食べやすい大きさにカット）
（合わせ酢）
酢 大さじ３
砂糖 大さじ２
塩 小さじ１
材料（４人前）
ブロッコリーの芯 １株分（縦半分にカットして薄く斜めスライス）
みょうが ２個（縦４等分）
わかめ １５ｇ（食べやすい大きさにカット）
（合わせ酢）
酢 大さじ３
砂糖 大さじ２
塩 小さじ１
'''作り方'''
ブロッコリーの芯は一度沸騰したお湯で茹でて火を通し、冷水に取ったらしっかり水切りをします。
合わせ酢を作り、具財をすべて漬け込んで冷蔵庫で半日程度寝かせたら出来上がりです。健康になった気になったりします。
ブロッコリーの芯は一度沸騰したお湯で茹でて火を通し、冷水に取ったらしっかり水切りをします。
合わせ酢を作り、具財をすべて漬け込んで冷蔵庫で半日程度寝かせたら出来上がりです。健康になった気になったりします。
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2008年11月18日
豚バラの黒ゴマしぐれ煮
仙台放送「こうちゃんの幸せごはん」が更新されました。今回は「バター醤油風秋のポーチドエッグ乗せ焼きうどん」と長いタイトルの動画です'''[ここをクリック]'''
おはようございます(-_-)゜zzzあぁ〜眠いっす…。今朝の仙台はまだ暗くてどんな天気かもわかりませんｗ今日は５時起き。出稼ぎです。東京にまいります。某キッチンスタジオにてBS日テレ「こうちゃんの簡単HAPPYレシピ」の収録を頑張ってきます。来栖さんと今日はどんな料理を作るのか。毎回この撮影午前中かなり試食のテンションが高い来栖さん。そしてなぜかマイ箸を持参するメイクのハナさん。
今って結構BSチューナー内蔵のテレビあるので見ていただける確率の高い番組ですｗぜひチェックしてみてくださいね。
さて急がねば…新幹線で東京までしばしの睡眠ｗ意外とその時間が好きだったりしますｗ
今日も一日がんばりま〜す！
今って結構BSチューナー内蔵のテレビあるので見ていただける確率の高い番組ですｗぜひチェックしてみてくださいね。
さて急がねば…新幹線で東京までしばしの睡眠ｗ意外とその時間が好きだったりしますｗ
今日も一日がんばりま〜す！
'''豚バラの黒ゴマしぐれ煮'''
材料（4人前）
豚バラスライス肉 ２５０ｇ
玉ねぎ 1個（くし切り）
生姜 2片（千切り）
三倍濃縮麺つゆ 大さじ２
酢 大さじ１
砂糖 大さじ１
黒ゴマ 大さじ２
材料（4人前）
豚バラスライス肉 ２５０ｇ
玉ねぎ 1個（くし切り）
生姜 2片（千切り）
三倍濃縮麺つゆ 大さじ２
酢 大さじ１
砂糖 大さじ１
黒ゴマ 大さじ２
'''作り方'''
フライパンを熱して豚バラを炒めていきます。肉の脂が溶け出てきたところで玉ねぎを加え、さらに炒めていきましょう。玉ねぎがしんなりしてきたところで一度キッチンペーパーで余分な油をふき取り、生姜とめんつゆ、酢、砂糖、黒ゴマを加えて汁気がなくなるまで弱火〜中火で煮ていきます。全体に味がしっかりなじんだら。。。ザルに一旦あけて5分程度おきましょう。そうすることによってさらに余分な脂が落とせます。油が落ちますが味はもう付いているので心配ご無用。甘辛なのでごはんにちょっとづつ乗せてどうぞ。すすみますよ〜
フライパンを熱して豚バラを炒めていきます。肉の脂が溶け出てきたところで玉ねぎを加え、さらに炒めていきましょう。玉ねぎがしんなりしてきたところで一度キッチンペーパーで余分な油をふき取り、生姜とめんつゆ、酢、砂糖、黒ゴマを加えて汁気がなくなるまで弱火〜中火で煮ていきます。全体に味がしっかりなじんだら。。。ザルに一旦あけて5分程度おきましょう。そうすることによってさらに余分な脂が落とせます。油が落ちますが味はもう付いているので心配ご無用。甘辛なのでごはんにちょっとづつ乗せてどうぞ。すすみますよ〜
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2008年11月16日
久しぶりの焼き鳥屋
昨日ゴルフの後にメンバーと焼き鳥屋での反省会となりました。
日中は最高の天気に恵まれ、今年3回目のゴルフですが大いに堪能出来ました。
そのお陰でビールは最高、焼酎をボトルで取ってぺろり。
めったに呑まない焼酎ですが、楽しい仲間との一献はお酒にこだわらなくてもいい。
一刻者（芋焼酎）甘さがあり中々の味でした。
何ヶ月ぶりかの二日酔い、反省は続くのでした。
日中は最高の天気に恵まれ、今年3回目のゴルフですが大いに堪能出来ました。
そのお陰でビールは最高、焼酎をボトルで取ってぺろり。
めったに呑まない焼酎ですが、楽しい仲間との一献はお酒にこだわらなくてもいい。
一刻者（芋焼酎）甘さがあり中々の味でした。
何ヶ月ぶりかの二日酔い、反省は続くのでした。
2008年11月16日
まあわすれた〜！
2008年11月16日
雅山流 楓月
昨日は
新宿で
先輩と呑みました
お店に山形のお酒があると
ついつい頼んでしまいます
雅山流 純米大吟醸 楓月
山形県は新藤酒造店さんの
ぜひぜひ
2008年11月15日
チョコバナナの春巻き・シナモンの香りで
おはようございます(*^。^*)今朝の仙台はいい天気です＾＾今週もいい週末になりそうですね。って思ったらこれから曇っていくのか？秋深まる今日この頃、朝夜寒くなってきましたね。今朝起きたらいつもの如く自分のかけ布団は持っていかれ、凍えそうになって目が覚めました。
こうつまいわく、何回も布団掛け直したんだよ〜！と言われはしますが、どうみたってあなたの体に巻きついた布団。おれが巻きつけたのか(；´Д`)？まぁいいか。
この時期になると乾燥肌も気をつけなければなりません。我が家では料理の蒸気とは別に、加湿器が２個
寝室に１個と重装備です。見たことあると思いますが筒状になって長い煙突から蒸気が出てくる加湿器を使ってるのですが、要らぬ気を効かせて水を補給してやろうと思ってケトルをもって煙突の中に「ジョロジョロジョロ〜」っと。そしたらプシュ〜…。あら？下から注いだ水が漏れている…(；´Д`)やばい。
よくよく見てみるとタンク式になってて入れるところを間違えたらしい。幸い壊れませんでしたが要らぬ事はしない方がよろしかったようです。壊れたら大目玉でした。。。ｱﾌﾞﾈ(‘ε’)
こうつまいわく、何回も布団掛け直したんだよ〜！と言われはしますが、どうみたってあなたの体に巻きついた布団。おれが巻きつけたのか(；´Д`)？まぁいいか。
この時期になると乾燥肌も気をつけなければなりません。我が家では料理の蒸気とは別に、加湿器が２個
寝室に１個と重装備です。見たことあると思いますが筒状になって長い煙突から蒸気が出てくる加湿器を使ってるのですが、要らぬ気を効かせて水を補給してやろうと思ってケトルをもって煙突の中に「ジョロジョロジョロ〜」っと。そしたらプシュ〜…。あら？下から注いだ水が漏れている…(；´Д`)やばい。
よくよく見てみるとタンク式になってて入れるところを間違えたらしい。幸い壊れませんでしたが要らぬ事はしない方がよろしかったようです。壊れたら大目玉でした。。。ｱﾌﾞﾈ(‘ε’)
'''チョコバナナの春巻き・シナモンの香りで'''
材料（二人前）
バナナ 2本（半分の長さにカットしてそれを半分に割る。包丁で多少押して表面をならす）
板チョコ 1枚（７０ｇ）
シナモンパウダー 適量
春巻きの皮 4枚（ノリ付けようの水溶き小麦粉も用意）
サラダ油 適量
パウダーシュガー 少々（あればでＯＫ）
材料（二人前）
バナナ 2本（半分の長さにカットしてそれを半分に割る。包丁で多少押して表面をならす）
板チョコ 1枚（７０ｇ）
シナモンパウダー 適量
春巻きの皮 4枚（ノリ付けようの水溶き小麦粉も用意）
サラダ油 適量
パウダーシュガー 少々（あればでＯＫ）
'''作り方'''
春巻きの皮の上にバナナを乗せ、その上に適量チョコレートを折って乗せます。その上にまたバナナをかぶせシナモンを適量振りつけます。それを春巻きの要領で巻いていき水溶き小麦粉で海苔付けして止めましょう。同じく4本作ります。それをフライパンに多めのサラダ油をひいて熱したところで弱火〜中火でじっくりときつね色になるように皮の止め口から焼いていき両面焼きあがったら出来上がりです。
ななめ半分にカットして上からお好みでパウダーシュガーを振ってどうぞ。
春巻きの皮の上にバナナを乗せ、その上に適量チョコレートを折って乗せます。その上にまたバナナをかぶせシナモンを適量振りつけます。それを春巻きの要領で巻いていき水溶き小麦粉で海苔付けして止めましょう。同じく4本作ります。それをフライパンに多めのサラダ油をひいて熱したところで弱火〜中火でじっくりときつね色になるように皮の止め口から焼いていき両面焼きあがったら出来上がりです。
ななめ半分にカットして上からお好みでパウダーシュガーを振ってどうぞ。
「こうちゃん著書シリーズ」累計１８０万部突破！ＤＳソフトも発売中！
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