昨日は自宅で
軽く呑みました
お酒も軽いものを
一の蔵酒造さんの
本当は かみさん用…
ぜひぜひ
軽く呑みました
お酒も軽いものを
一の蔵酒造さんの
本当は かみさん用…
ぜひぜひ
お酒大好き常に美味しく呑める酒を求めて。 基本的には日本酒ですが、ビールはもちろん ウィスキー、ウォッカ、ワインなど何でも。 美味しい情報満載を目指して。 |
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TOP>2008年10月
2008年10月31日
すず音
2008年10月29日
スパークリング清酒
（めずらしいアルコール飲料）
アルコール度は７％、月桂冠から出された米と米麹だけで作られたもの。名前はｼﾞﾊﾟﾝｸﾞ。
ラベル裏には「発酵により生まれたキメの細かな泡と爽やかなのどごしが特徴です」とある。
シャンパンのようなメジャーにはなりきれないかも知れないが、味・のみ口は
それにそっくり。７％もちょうどよいがもう少し高くてもいいかな。
やはり、生野菜やオードブルなどの洋食にも合うと思います。
小生の評価は高いですよ。月桂冠さんもっとアピールしてみたらいかが？
姿はシャンパン
アルコール度は７％、月桂冠から出された米と米麹だけで作られたもの。名前はｼﾞﾊﾟﾝｸﾞ。
ラベル裏には「発酵により生まれたキメの細かな泡と爽やかなのどごしが特徴です」とある。
シャンパンのようなメジャーにはなりきれないかも知れないが、味・のみ口は
それにそっくり。７％もちょうどよいがもう少し高くてもいいかな。
やはり、生野菜やオードブルなどの洋食にも合うと思います。
小生の評価は高いですよ。月桂冠さんもっとアピールしてみたらいかが？
姿はシャンパン
2008年10月29日
かりゆし
昨日は
新宿にある沖縄料理の店で
後輩の送別会を開きました
沖縄と言えば
泡盛なので
お店オリジナルのを頼みました
たまには泡盛もいいものです
ぜひぜひ
2008年10月28日
ほろにがパセリポテトサラダ
資生堂エリクシールシュペリエルのエッセイページにエッセイを書く機会をいただきましてのせてあります＾＾ページの下に笑顔BOOKというところがあるのでそこをクリックして「私の笑顔 ５」のところです。初？の短文エッセイです。みてくださったらうれしいです(*＾。＾*)（※注意！ページは音が出ます）'''[資生堂エリクシールシュペリエル]'''
おはようございます(*^。^*)今日の仙台は天気。晴天です＾＾気持のいい朝なはずが飲み過ぎて意外と頭が痛い。昨日は撮影の後に飲みに行ってしまい長い間のんでしまったので二日酔ってます(；´Д`)ｗ
のんでるときはいいんですけどねぇ。次の日にダメ人間さを感じます。まぁたまには二日酔いするくらい楽しいお酒が飲めるってのもよしとしましょうｗ
明日から北陸の方に出張です。今日はその準備。結構日数があるので荷物もそれ相当になりそうです。
ガス展では料理失敗しないように頑張らないとなぁ…。
しかしのどが渇く・・・やっぱり二日酔いはつらいっすねぇ(；´Д`)お酒もほどほどに…
のんでるときはいいんですけどねぇ。次の日にダメ人間さを感じます。まぁたまには二日酔いするくらい楽しいお酒が飲めるってのもよしとしましょうｗ
明日から北陸の方に出張です。今日はその準備。結構日数があるので荷物もそれ相当になりそうです。
ガス展では料理失敗しないように頑張らないとなぁ…。
しかしのどが渇く・・・やっぱり二日酔いはつらいっすねぇ(；´Д`)お酒もほどほどに…
'''ほろにがパセリポテトサラダ'''
材料（２人前）
じゃがいも ２個（皮をむいてレンジで加熱・マッシュする）
人参 1/4本（薄いイチョウ切り・薄くできない場合は一度切ってからさっと茹でる）
玉ねぎ 1/2個（半分にカットして繊維を断つように薄くスライス）
きゅうり 1/2本（薄く小口切り）
パセリ みじん切り大さじ３程度
マヨネーズ 大さじ３
プレーンヨーグルト 大さじ２（なくてもOK）
塩・ブラックペッパー 適量
材料（２人前）
じゃがいも ２個（皮をむいてレンジで加熱・マッシュする）
人参 1/4本（薄いイチョウ切り・薄くできない場合は一度切ってからさっと茹でる）
玉ねぎ 1/2個（半分にカットして繊維を断つように薄くスライス）
きゅうり 1/2本（薄く小口切り）
パセリ みじん切り大さじ３程度
マヨネーズ 大さじ３
プレーンヨーグルト 大さじ２（なくてもOK）
塩・ブラックペッパー 適量
'''作り方'''
玉ねぎと胡瓜をカットしたら一度ボウルに入れて分量外の塩を適量振って軽く手で揉みます（洗うのでしょっぱくなってもOK）多少しんなりしてきたら何度か水で洗ってギュッと絞って水分を切りましょう。
マッシュしたじゃがいもに先ほどのきゅうり、玉ねぎと人参、マヨネーズ、ヨーグルトを加えて塩コショウで味を調えます。味が整ったら仕上げにパセリを混ぜ込んでお皿に盛りつけ。ブラックペッパーの粗挽きを最後にお好みでかけてスパイシーにいただいてください。あっ。ビール忘れずに。
玉ねぎと胡瓜をカットしたら一度ボウルに入れて分量外の塩を適量振って軽く手で揉みます（洗うのでしょっぱくなってもOK）多少しんなりしてきたら何度か水で洗ってギュッと絞って水分を切りましょう。
マッシュしたじゃがいもに先ほどのきゅうり、玉ねぎと人参、マヨネーズ、ヨーグルトを加えて塩コショウで味を調えます。味が整ったら仕上げにパセリを混ぜ込んでお皿に盛りつけ。ブラックペッパーの粗挽きを最後にお好みでかけてスパイシーにいただいてください。あっ。ビール忘れずに。
「こうちゃん著書シリーズ」累計１６５万部突破！ＤＳソフトも発売中！
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2008年10月27日
秋田土産
昨日秋田に嫁いだ娘に子供が生まれたので、お祝いを持ってその孫に
会いに行きました。
私の孫としては初めての女の子、生まれてまだ15日、かわいいもんです。
ずーっと寝ていたが母乳は２時間おきくらいに
良く飲んでいて元気、健やかな顔を見て癒されてきました。
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昼食に秋田本場のきりたんぽをご馳走になり、お土産もいっぱいいただいてきましたが
帰りがけ立ち寄った酒屋で見つけた「ど」の辛を買ってきました。
以前娘夫婦が仙台に持って来てくれたどぶろくと同じ酒造元。
http://www.edita.jp/kikusho1/one/kikusho1387.html
お味の感想は次の機会に。
2008年10月27日
鶏団子のいがぐり仕立て
資生堂エリクシールシュペリエルのエッセイページにエッセイを書く機会をいただきましてのせてあります＾＾ページの下に笑顔BOOKというところがあるのでそこをクリックして「私の笑顔 ５」のところです。初？の短文エッセイです。みてくださったらうれしいです(*＾。＾*)（※注意！ページは音が出ます）'''[資生堂エリクシールシュペリエル]'''
おはようございます(*^。^*)今日の仙台は晴天。すがすがしい朝です。御蔭さまでこうつまも俺も風邪は今のところ収まってるようです。でも、朝って意外と熱が出なかったりするもので動くとボーっとしてきたりするんですよねぇ。今日もビタミン取りながら頑張ります。今日は次回発売する本の撮影です＾＾
頑張っておいしい料理作ってまた皆さんのお手元に届くように…微力ながらがんばりますヽ(´―`)ノ
話は変わりますが、最近携帯のバッテリーが弱ってしまってちょっと使うとバッテリー切れになってしまうので思い切って買い換えようとドコモショップへ。機種は今ワンセグなどがついてるので意外とでかいんですよね。今はP704iのスライド式の携帯なんですが結構小さい方なんです。余り薄すぎるのも使いづらいのですがポケットに入れるのにやっぱり適度なサイズのものがほしいんですよねぇ。しかも値段見て撃沈されてなにも買わずに戻ってきました…。もうちょっと頑張れ俺の携帯(；´Д`)ｗ
頑張っておいしい料理作ってまた皆さんのお手元に届くように…微力ながらがんばりますヽ(´―`)ノ
話は変わりますが、最近携帯のバッテリーが弱ってしまってちょっと使うとバッテリー切れになってしまうので思い切って買い換えようとドコモショップへ。機種は今ワンセグなどがついてるので意外とでかいんですよね。今はP704iのスライド式の携帯なんですが結構小さい方なんです。余り薄すぎるのも使いづらいのですがポケットに入れるのにやっぱり適度なサイズのものがほしいんですよねぇ。しかも値段見て撃沈されてなにも買わずに戻ってきました…。もうちょっと頑張れ俺の携帯(；´Д`)ｗ
'''鶏団子のいがぐり仕立て'''
材料（二人前）
市販の鍋用生鶏団子種 ２００ｇ
そうめん ５０ｇ
塩コショウ 少々
揚げ油 適量
材料（二人前）
市販の鍋用生鶏団子種 ２００ｇ
そうめん ５０ｇ
塩コショウ 少々
揚げ油 適量
'''作り方'''
ボウル等に茹でてないそうめんをパリパリと折り入れてある程度崩れたところで今度は指で押すようにして全体が１ｃｍ程度の長さまで短くなるように細かく折りましょう（あまり折られても困りますが）鶏団子はピンポン玉よりちょっと小さめに丸め、１つづつそのボウルに入れてボウルをゆするようにしてそうめんを鶏団子全体にまぶしましょう。それを１７０度程度の揚げ油でじっくりあげていきこんがりといい色になったら出来上がりです。
ボウル等に茹でてないそうめんをパリパリと折り入れてある程度崩れたところで今度は指で押すようにして全体が１ｃｍ程度の長さまで短くなるように細かく折りましょう（あまり折られても困りますが）鶏団子はピンポン玉よりちょっと小さめに丸め、１つづつそのボウルに入れてボウルをゆするようにしてそうめんを鶏団子全体にまぶしましょう。それを１７０度程度の揚げ油でじっくりあげていきこんがりといい色になったら出来上がりです。
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2008年10月24日
鱈ちり風レンジ蒸し
資生堂エリクシールシュペリエルのエッセイページにエッセイを書く機会をいただきましてのせてあります＾＾ページの下に笑顔BOOKというところがあるのでそこをクリックして「私の笑顔 ５」のところです。初？の短文エッセイです。みてくださったらうれしいです(*＾。＾*)（※注意！ページは音が出ます）'''[資生堂エリクシールシュペリエル]'''
おはようございます＾＾今朝の仙台は結構な雨です。大粒の雨が降ってます。お出かけや通勤等の移動の際は十分気をつけてくださいね。しかし雨がスゴイ。今日は仙台でちょっと打ち合わせがあるんですけど移動大変そうだなぁ。風もあるし傘も意味がなさそうな。。。
雨の日は空気が澄んでいいんですけど寒くて窓を開ける気にもならないです。こうつまは昨日バタバタ何をしてるのかと思ったらファンヒーターを出してきました。おいっ(；´Д`)ｗ
まだヒーターは早いでしょうけど、本当に早いものでもう11月も目の前です。今年も残すところ2か月ちょっとですね。皆さん来年の手帳買いました？もう売ってるんですよね。俺今持ち歩いてるのは今年の10月〜１２月までの手帳の中身だけ。なのでもうボロボロの紙です。よく人前で出すと「なっなんですかそれ？」ってびっくりされるんですけどね。手帳がでっかくて持ち歩くのが面倒なので中身を取って持ち歩いてました。そして来年の手帳も買ってるんですけど始まりが11月からなんですよぉ。あとちょっとこのぼろ雑巾のような紙とお付き合いです。手帳を見返してみると幸せにもかなり汚い字でいろんなお仕事の予定が書いてありました(*^。^*)これも皆さんのおかげですね。よ〜っしこの調子でがんばるぞ〜〜！！
雨の日は空気が澄んでいいんですけど寒くて窓を開ける気にもならないです。こうつまは昨日バタバタ何をしてるのかと思ったらファンヒーターを出してきました。おいっ(；´Д`)ｗ
まだヒーターは早いでしょうけど、本当に早いものでもう11月も目の前です。今年も残すところ2か月ちょっとですね。皆さん来年の手帳買いました？もう売ってるんですよね。俺今持ち歩いてるのは今年の10月〜１２月までの手帳の中身だけ。なのでもうボロボロの紙です。よく人前で出すと「なっなんですかそれ？」ってびっくりされるんですけどね。手帳がでっかくて持ち歩くのが面倒なので中身を取って持ち歩いてました。そして来年の手帳も買ってるんですけど始まりが11月からなんですよぉ。あとちょっとこのぼろ雑巾のような紙とお付き合いです。手帳を見返してみると幸せにもかなり汚い字でいろんなお仕事の予定が書いてありました(*^。^*)これも皆さんのおかげですね。よ〜っしこの調子でがんばるぞ〜〜！！
仙台放送「こうちゃんの幸せごはん」WEB動画が更新されました。今回はキノコたっぷりのオイスター炒めです'''[ここをクリック]'''
'''鱈ちり風レンジ蒸し'''
材料（２人前）
生鱈切り身 ２切れ（甘塩たらでもＯＫです・その場合は塩はふりません）
だし昆布 １０ｃｍ（戻して４枚にカット）
えのき 1/2束（いしづきをカット）
しめじ 1/2Ｐ（いしづきをカットして小房に分ける）
水菜 １株（４〜５ｃｍにカット）
塩 少々
酒 大さじ２
ポン酢 適量
材料（２人前）
生鱈切り身 ２切れ（甘塩たらでもＯＫです・その場合は塩はふりません）
だし昆布 １０ｃｍ（戻して４枚にカット）
えのき 1/2束（いしづきをカット）
しめじ 1/2Ｐ（いしづきをカットして小房に分ける）
水菜 １株（４〜５ｃｍにカット）
塩 少々
酒 大さじ２
ポン酢 適量
'''作り方'''
耐熱の器に昆布と鱈を重ねるように盛り付けます。えのき、シメジ、水菜を添えるように盛り付けて塩を適量振りつけます。そこにお酒を加えてラップをして６００ｗのレンジで４分程度加熱。完全に火が通ったら出来上がりです。ポン酢等をかけたりお好みでゆず胡椒や紅葉おろしなどを合わせて頂きます。
簡単にお酒のおつまみが出来上がり。すべての工程を入れても６分程度。
耐熱の器に昆布と鱈を重ねるように盛り付けます。えのき、シメジ、水菜を添えるように盛り付けて塩を適量振りつけます。そこにお酒を加えてラップをして６００ｗのレンジで４分程度加熱。完全に火が通ったら出来上がりです。ポン酢等をかけたりお好みでゆず胡椒や紅葉おろしなどを合わせて頂きます。
簡単にお酒のおつまみが出来上がり。すべての工程を入れても６分程度。
「こうちゃん著書シリーズ」累計１６５万部突破！ＤＳソフトも発売中！
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2008年10月22日
ビアーコーヒー
ちょっと番外編
昨日近くに大々的にオープンした、アウトレットに行きました。
仙台にはめずらしく全体的にアメリカナイズされた雰囲気で、オープン約一週間後の平日にも
かかわらず大勢の人でにぎわっていました。
ちょうど昼時だったため、中の飲食店もどこも長蛇の列。何とか食べれたが
特別に欲しいものもないし、それほど割安感も感じず、ここを後にして
ゆったりコーヒーでもということになり、隣町の古くからあるカフェへ。
ここで注文したのが以前何かの雑誌で見たことがあったビアーコーヒー。
ほんと見るからにビールのようでのど越しもいい感じ。
アルコールがまったく入っていないので、だめな人やだめな時はいい。
製法はここのマスターの企業秘密、教えてもらえなかったが、たぶん炭酸水と
微糖のアイスコーヒーをうまく混ぜたものだと思うがこんなに上手には出来そうもない。
今度作ることにチャレンジしてみよう。
本当にビールみたいでしょう
飲食店はこちら
一日では見切れません
2008年10月21日
45歳からの日本酒
昨日は
松山から
おぢさんの職場に技術をみに
来られた人と一緒に呑みに行きました
珍しい
お酒
発見
香川県は
西野金陵さんの
ぜひぜひ
松山から
おぢさんの職場に技術をみに
来られた人と一緒に呑みに行きました
珍しい
お酒発見
香川県は
西野金陵さんの
ぜひぜひ
2008年10月18日
村田の陶器市
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隣町の年に一度のイベント、陶器市に行って来ました。
晴天に恵まれたこともありけっこうにぎわっていました。
蔵の町と言われるだけあって、由緒ありそうな蔵がならんだ町並みは趣があります。
そこへ全国から窯元が集まり展示即売、普段は薬やさんやタバコやさんであろう店先や
何かの工場のような建物までも陶器の展示がされていました。
でもでもです、小生はこの地元の酒蔵大沼酒蔵店へ。
窓口の店内は観光客向けに見せるように工夫し、昔の量り売りの道具（写真）も今はおしゃれなインテリア。
ここの乾坤一は仙台市内の居酒屋にも良くおいてあり評判がいい。
今日は特別に純米酒を買わせていただきました。（みやぎの手作り純米酒）
試飲の量が多いのを恨めしげに横目で見ながら店を後にしました。
その後山形名物の玉コンニャクを食べたり、秋田のきりたんぽ、山形蕎麦などを食べながら散策。
コーヒブレイクはなんとたくわん付きでした。
仙台から団体でバスで来た人もいて、それなら呑めるなあ。今度はそうしよう。
今はそれを呑みながらアップしています。ちょっと辛め、冷奴が抜群に合います。
