昨日も
呑んだおぢさんです
今は仕事中ですが
連日の呑みの疲れが取れていません
酉与右衛門 特別純米
岩手県は川村酒造さんのお酒
ぜひぜひ
お酒大好き常に美味しく呑める酒を求めて。 基本的には日本酒ですが、ビールはもちろん ウィスキー、ウォッカ、ワインなど何でも。 美味しい情報満載を目指して。 |
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2007年11月26日
酉与右衛門
2007年11月26日
やっちまったぁ！！
日曜日は、今回の家の件でお世話になった両親達へ
感謝とお礼の意味も込めてのお食事会
一応メインとなるお寿司は注文済みでしたが、それだけでは淋しいので
しっかりと嫁として、お料理頑張りましたよん
カ...
2007年11月26日
やっちまったぁ！！
日曜日は、今回の家の件でお世話になった両親達へ
感謝とお礼の意味も込めてのお食事会
一応メインとなるお寿司は注文済みでしたが、それだけでは淋しいので
しっかりと嫁として、お料理頑張りましたよん
カニのサラダと、カボチャのサラダ、そして定番の鮭寿司
その他には、茶碗蒸しと、から揚げを作ったのですが
これがなんとまぁ・・・・・・っ、見事に失敗をしてしまったのです。
茶碗蒸しを小分けにしないで、大きいので作ったのが敗因
分量と火加減の問題なのか、二層になった茶碗蒸し
から揚げも、直前に油が足りないことに気づいたので、
カラッとした揚がり具合じゃなくて、もちゃとした感じ
初の両親達に食べさせるご飯がこんな無様な結果になりました。
まぁ、私の親からはボロクソに言われましたが
タロー両親からは、美味しいよーとやさしいお言葉。
でも、次回はもう少し腕を磨いて、どーだーーーって出来るようにしたいな
それにしても、我が両家は物凄く仲良し
12時に遊びに来たなのに、話が積もり積もって、
帰宅して行ったのは、八時近くでした
しかも、その時にこの六人で沖縄にでも旅行しようかっ！
なんて、話題も飛び出す程の仲良しぶり。
嫁姑問題からは、本当にかけ離れた場所に入れる事に
本当に感謝の一日でした。
にしても、から揚げを失敗するなんて・・・・っ
あー、未だに反省しております。
感謝とお礼の意味も込めてのお食事会
一応メインとなるお寿司は注文済みでしたが、それだけでは淋しいので
しっかりと嫁として、お料理頑張りましたよん
カニのサラダと、カボチャのサラダ、そして定番の鮭寿司
その他には、茶碗蒸しと、から揚げを作ったのですが
これがなんとまぁ・・・・・・っ、見事に失敗をしてしまったのです。
茶碗蒸しを小分けにしないで、大きいので作ったのが敗因
分量と火加減の問題なのか、二層になった茶碗蒸し
から揚げも、直前に油が足りないことに気づいたので、
カラッとした揚がり具合じゃなくて、もちゃとした感じ
初の両親達に食べさせるご飯がこんな無様な結果になりました。
まぁ、私の親からはボロクソに言われましたが
タロー両親からは、美味しいよーとやさしいお言葉。
でも、次回はもう少し腕を磨いて、どーだーーーって出来るようにしたいな
それにしても、我が両家は物凄く仲良し
12時に遊びに来たなのに、話が積もり積もって、
帰宅して行ったのは、八時近くでした
しかも、その時にこの六人で沖縄にでも旅行しようかっ！
なんて、話題も飛び出す程の仲良しぶり。
嫁姑問題からは、本当にかけ離れた場所に入れる事に
本当に感謝の一日でした。
にしても、から揚げを失敗するなんて・・・・っ
あー、未だに反省しております。
2007年11月26日
鱈と豆腐の昆布蒸し菊花餡
おおはようございま〜〜っすｗなぜ雪が白いのか・・・それを斉藤さんが一生懸命説明してました。
びみょーな説明でしたが、俺にはしっかり斉藤さんの説明を理解することができましたよ〜！って何の話だって事ですけどｗ
さて実はAUショッピングモールで俺コンシェルジュを勤めさせてもらってます。AUの方はサイトを見て見てくださいね。その他の方でも見れちゃいます。「Merry Meny Xmas」特集です。プレゼント決まって無い人などはおススメですよ〜！'''こちらをクリック'''
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あぁ〜〜〜！！今から東京に行かなければならにゃいのです！時間がありません・・・急がねば＼(◎o◎)／！
久々ですがオフィシャルの道具達を更新しましたよ〜！是非こちらも'''[クリックして]'''見てくださいね！
'''鱈と豆腐の昆布蒸し菊花餡'''
材料（4人前）
鱈 2切れ（半分にカットする）
豆腐 1丁（8等分にスライス）
昆布 １５ｃｍ程度（水で戻したものを8等分）
万能ネギ 4本（小口切り）
水溶き片栗粉 適量
（菊花餡）
黄菊 3個（ゆでたもの）
だし汁 2カップ
薄口醤油 小さじ１
塩 少々
酒 小さじ１
みりん 小さじ１
材料（4人前）
鱈 2切れ（半分にカットする）
豆腐 1丁（8等分にスライス）
昆布 １５ｃｍ程度（水で戻したものを8等分）
万能ネギ 4本（小口切り）
水溶き片栗粉 適量
（菊花餡）
黄菊 3個（ゆでたもの）
だし汁 2カップ
薄口醤油 小さじ１
塩 少々
酒 小さじ１
みりん 小さじ１
'''作り方'''
耐熱の器に豆腐、昆布、鱈と重ねておきラップを掛けて10分程度蒸します（もし蒸し機が無い場合はフライパンにお湯を沸かしてそこに入れてふたをしましょう。鍋でもかまいません）
蒸しあがったら鱈に火が通ってるのを確認して豆腐から余分な水分が出るのでその水分を切ります。
菊花餡を合わせて水と機片栗粉で餡を掛け、万能ネギを加えたらそれをたっぷり掛けて召し上がれ。
ゆずなんてものがあれば加えるとすごく香りがいいです。
耐熱の器に豆腐、昆布、鱈と重ねておきラップを掛けて10分程度蒸します（もし蒸し機が無い場合はフライパンにお湯を沸かしてそこに入れてふたをしましょう。鍋でもかまいません）
蒸しあがったら鱈に火が通ってるのを確認して豆腐から余分な水分が出るのでその水分を切ります。
菊花餡を合わせて水と機片栗粉で餡を掛け、万能ネギを加えたらそれをたっぷり掛けて召し上がれ。
ゆずなんてものがあれば加えるとすごく香りがいいです。
〓 宝島社 「こうちゃんの簡単料理レシピシリーズ」累計１００万部突破！
〓 ヴィレッジブックス「こうちゃんレシピ 和食がいちばん！」
２００７年 ５月１９日（土）
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２００７年 ５月１９日（土）
2007年11月25日
レタスクラブにて記事が掲載になりました！
こんばんわ(*^_^*)えっと大阪から返って来ました。今回も何も食べれず返って来ました・・・。
あ、買ってもらったたこ焼き食ったかwあとイタ飯で反省会をして。
おおさかぁ〜！俺のおおさかぁ〜！美味しいものいっぱいあるのにぃ〜(ToT)/~~~
次回に期待しましょう。まぁお仕事ですからしょうがない・・・。
さてそんなこんなで空港でレタスクラブをみたら俺がのってるではないですかｗ忘れておりましたｗ
いつも各出版社の方、お仕事いただきましてありがとうございます。そして皆さん、いつもありがとうございますｗ
あ、買ってもらったたこ焼き食ったかwあとイタ飯で反省会をして。
おおさかぁ〜！俺のおおさかぁ〜！美味しいものいっぱいあるのにぃ〜(ToT)/~~~
次回に期待しましょう。まぁお仕事ですからしょうがない・・・。
さてそんなこんなで空港でレタスクラブをみたら俺がのってるではないですかｗ忘れておりましたｗ
いつも各出版社の方、お仕事いただきましてありがとうございます。そして皆さん、いつもありがとうございますｗ
そして！オフィシャルの日記とおうちレシピ更新してま〜す！是非こちらも'''[クリックして]'''見てくださいね！
角川SSコミュニケーションズ発行 レタスクラブ ２００７年１２月１０日号 「男が食べたいごちそうおかず」にてレシピ３品掲載 ２００７年１１月２５日発売 税込３００円
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２００７年 ５月１９日（土）
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２００７年 ５月１９日（土）
2007年11月25日
メイツ集結!!
今週末は、久しぶりに職業訓練時のお友達
仲良し三人組での初のお泊りをしました。
仕事終わりの雪道の中を、訪れてくれ
久しぶりにダバダバしている様をみれました
そんな女子で久しぶりの恋愛トーク
なんせあの噂の二人組みの一人が着ているんですもの
色々な質問攻めしまくり、策略を立てまくりの
酔っ払いなお姉さん二人（って、一名はオイラ）。
お酒を飲みながら食べたご飯のメニューは
牡蠣とエビのレモンバターパスタと
マヨネーズ無しのカボチャのサラダ
なんせ座敷童子は、マヨネーズも苦手ということで、
代わりにバターと塩を入れて
もったりした口当たりの感じに仕上げました。
その後は、お土産に持ってきてくれた美味しいスィーツ
「キリクリームチーズコンクール」で「銀賞」を受賞した
「スノーマウンテン」というチーズケーキ
これがふわふわで、口の中でほわーーーっと溶けていく
甘味も強すぎず、なんとも美味しい味でした。
期間限定発売だったみたいなので、今はもう買えないみたいなんだけど
これはまた発売された食べたいなぁー
次の日は私たちの両親が遊びに来たり、
陶芸の色付けがあったりと、各自大忙しで
なかなかゆっくりとは、出来なかったけど、
次回こそは、ゆっくりと出来る時間をまた取りたいものだわ
仲良し三人組での初のお泊りをしました。
仕事終わりの雪道の中を、訪れてくれ
久しぶりにダバダバしている様をみれました
そんな女子で久しぶりの恋愛トーク
なんせあの噂の二人組みの一人が着ているんですもの
色々な質問攻めしまくり、策略を立てまくりの
酔っ払いなお姉さん二人（って、一名はオイラ）。
お酒を飲みながら食べたご飯のメニューは
牡蠣とエビのレモンバターパスタと
マヨネーズ無しのカボチャのサラダ
なんせ座敷童子は、マヨネーズも苦手ということで、
代わりにバターと塩を入れて
もったりした口当たりの感じに仕上げました。
その後は、お土産に持ってきてくれた美味しいスィーツ
「キリクリームチーズコンクール」で「銀賞」を受賞した
「スノーマウンテン」というチーズケーキ
これがふわふわで、口の中でほわーーーっと溶けていく
甘味も強すぎず、なんとも美味しい味でした。
期間限定発売だったみたいなので、今はもう買えないみたいなんだけど
これはまた発売された食べたいなぁー
次の日は私たちの両親が遊びに来たり、
陶芸の色付けがあったりと、各自大忙しで
なかなかゆっくりとは、出来なかったけど、
次回こそは、ゆっくりと出来る時間をまた取りたいものだわ
2007年11月25日
[和][野菜][短時間料理][和え物]■牛蒡と人参のマヨネーズ和え：水浸しにならない方法
沢山食べるものじゃないけど、作り置いて１〜２日、お弁当のおかずやチョット物足りない時の一品にありがたいおかずです。スーパーで買っている人をよく見かけますから、牛蒡と...
2007年11月25日
[和][野菜][短時間料理][和え物]■牛蒡と人参のマヨネーズ和え：水浸しにならない方法
沢山食べるものじゃないけど、作り置いて１〜２日、お弁当のおかずやチョット物足りない時の一品にありがたいおかずです。スーパーで買っている人をよく見かけますから、牛蒡とマヨネーズって意外に相性がよく、好きな人が多いのかなと思います。と、言ってもうちは二人分ですから牛蒡が半分もあれば結構な量が作れます。結果残るという訳で、ほんのチョッとならお惣菜として出来合いを買う人が多いのもわかります。元々作るもんじゃないと言う人もいます。物は試しで一度作ってみて！お惣菜を買う金額で、どれ程のことが楽しめるかです。
翌日でも水浸しにならないコツは、味付けをする前に軽く塩をして野菜の水を出します。塩もみするだけでは効果がありませんから酢で水止めをします。適度な下味も付くので油の多いマヨネーズの使い過ぎ問題を解決できます。すり胡麻をたっぷり加えて、隠し味に砂糖を効かすと角が取れてまろやかになります。大根の和え物でも紹介しましたので参考にどうぞ。☛
材料
牛蒡・・１/２本(太い部分）
人参・・１００ｇ
塩・・小さじ１
酢・・大さじ２
味付け材料
マヨネーズ・・大さじ１
砂糖・・小さじ１弱（隠し味）
白すり胡麻・・大さじ２
作り方
- 牛蒡を５cmに切り３?の厚さでスライスし、寝かせて３?の幅に切り揃える。
- 人参も同じように切り揃える。
- 鍋にお湯を沸騰させ、牛蒡を入れて再沸騰し始めたらざるに取る。
- 人参と一緒にボールで塩を当て、７〜８分塩出ししたら両手に挟んで絞り、水を出す。
- ボールに戻して酢を掛けまわし１〜２分したら同様に絞る。
- 器で味付け材料を混ぜ合わせ、牛蒡と人参を一緒に和えて出来上がり♪
2007年11月24日
今話題のスパークリングホップ（キリンから）
発泡性のリキュール。いま各社競ってぞくぞくと新商品が出てきている。
テレビＣＭの影響と店頭に美味しそうに並んでいたので、ためしに
買ってみることに。（大麦ｽﾋﾟﾘｯﾂ、ｱﾙｺｰﾙ度5％）
のど越しはまるでビール。発泡酒とどちらがいいか判断つきかねる。
でもこの銘柄は確かに新鮮ホップの香りが感じられていい。
やはり和食より、鳥のから揚げやｻﾗﾀﾞに合いそう。
いろんなものが値上げさせる中、これで暫し頑張るかな。
テレビＣＭの影響と店頭に美味しそうに並んでいたので、ためしに
買ってみることに。（大麦ｽﾋﾟﾘｯﾂ、ｱﾙｺｰﾙ度5％）
のど越しはまるでビール。発泡酒とどちらがいいか判断つきかねる。
でもこの銘柄は確かに新鮮ホップの香りが感じられていい。
やはり和食より、鳥のから揚げやｻﾗﾀﾞに合いそう。
いろんなものが値上げさせる中、これで暫し頑張るかな。
2007年11月24日
而今 純米吟醸
昨日は
日直のため
夕方まで仕事でした
かみさんは
社交ダンスの発表会に呼ばれ
おぢさんは独身でした
色恋沙汰はあるわけも無く
日本酒に恋したのみでした
而今 純米吟醸
三重県は木屋正酒造
さんのお酒
而今（じこん）とは、「今このときをただ懸命に生き抜く」という意味があり、杜氏さん曰く「現在の酒造業界の苦しい現状のなか、この而今の精神で酒を醸していきたい。」と言っておりました。杜氏としての決意の表れが酒名になったそうです。
ぜひぜひ
