【うどん】
☆ 土鍋で肉うどん：時雨煮した肉をトッピング
☆ ほうとううどん：野菜沢山の味噌仕立て
☆ うどんのお好み焼き：茹でうどんくを卵で繋いだユニーク焼き
☆ 牡蠣と塩卵とうどんと：野菜沢山の牡蠣鍋をそのまま鍋うどんで
☆ 「鶏卵」といううどん：とろみ汁に卵を溶いて、たっぷりの生姜をのせて頂きます
☆ 鍋焼きうどん：土鍋でドーンと人数分やっちゃいます
☆ 手打ちうどんのレシピ
【中華そば】
☆ 蒸し焼きそば：付け麺で：ホットプレートで炒めた野菜焼きそば作り置きの自家製調味料につけて頂きます
☆ 焼きそばをお弁当に：ちっとした工夫で焼きそばをお弁当にします
☆ バリバリ焼きそばの中華あんかけ：麺を油で揚げない方法でカリカリ焼きそばを作ります
☆ 風味トウチでバリバリ焼きそば：野菜あんかけ
パスタ
☆ ほうれん草とトマトのニョッキ：もちっとした食感のかわいいニョッキ
☆ トマトだけのスパゲッティー：完熟トマトだけであっさりと
☆ カレー味のビーフン：タイ料理に近いお味をどうぞ
☆ 韮のお皿で色々パスタ：韮玉で薄く焼いたお皿の上でパスタを楽しむ
☆ カルボナーラ風パスタ：卵がボソボソにならないコツ
粉から作るレシピ
☆ 餃子
☆ 手打ちうどん
☆ ニョッキじゃが芋と卵で練り合わせてトマトとほうれん草のソースを絡めて頂く
☆ イエピン：中国のお焼き（葱と胡麻油で）
☆ 煎餅菓子：中国版クレープ
☆ チャパティー：小麦粉と全粒分小麦粉で誰でも簡単に薄く作るコツ：インドのカレーと一緒に
☆ トルティーヤ：小麦粉、そば粉、トーモロコシ粉のミックで本物に近づくタコスと一緒に
☆ ガーリックナン：インドのカレーと一緒に食べるパン
☆ ナン（プレーンタイプ）
お酒大好き常に美味しく呑める酒を求めて。 基本的には日本酒ですが、ビールはもちろん ウィスキー、ウォッカ、ワインなど何でも。 美味しい情報満載を目指して。 |
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TOP>2007年01月
2007年01月31日
お品書き
2007年01月31日
青梗菜と海老の中華ドレッシング掛け
お知らせです！！フジテレビ「スーパーニュース」で前回同様、関東ローカル版の「スーパー特報」１８
分枠での放送が決定しました。今回も見ごたえある番組になってるとおもいます(＾＾)
放送時間は・・・
２月２日（金）夕方６：１６分より１８分間です
（ニュース番組なので前後もしくは大きなニュースがある場合は消えますが…）
おはようございます(*^。^*)今日の仙台もとてもいい天気ですｗ朝の光が強くてＰＣの画面見づらかったんですけど今は無線ＲＡＮなのでｗＰＣを異動できるｗん〜便利ｗちょっと優越感にひたってますｗ
昨日は友達から映画試写会のチケットをわけてもらったので「守護神」という映画を見てきましたｗすごく面白かったですよｗいわば「海ザル」系の海外版みたいな感じです。ケビンコスナー主演なんですよｗ
'''ちなみにオフィシャルＨＰは明日からリニューアルしますよ(*^。^*)'''
ケイコとマナブnetで先日取材をして頂ました。その内容がケイコとマナブnetで本日１月２５日より一ヶ月間掲載されております。お暇があるときにでも見てみてくださいね(＾＾)
[プロに直撃!!お仕事のウラ話 料理研究家 こうちゃん]
'''青梗菜と海老の中華ドレッシング掛け'''
材料（二人前）
チンゲンサイ 3株（４つ割りにしてゆでる）
冷凍剥き海老 １０尾（解凍してゆでる）
ブロッコリー 4房（ゆでる）
プチトマト 4個（半分に切っておく）
炒りゴマ 少々
（中華ドレッシング）
醤油 大さじ１
酢 大さじ１
砂糖 小さじ１
ゴマ油 大さじ１
鷹の爪 1本（種を取って輪切り）
'''作り方'''
チンゲンサイ・ブロッコリー・海老はゆでて器に盛り付け、プチトマトも飾り付けます。中華ドレッシングを合わせてしっかり混ぜ合わせたら仕上げに全体に掛けて炒りゴマを散らして召し上がれ。
'''こうちゃんの簡単料理レシピ（株）宝島社'''
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こうちゃんの簡単料理レシピＨＰ作成中
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最新は一番下にあります⇒ライフ&カルチャーチャンネル
の方で視聴が可能です。こちらもどうぞよろしくお願いします！
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2007年01月30日
グリーン・ザ・ドッグ
青汁とウォッカを合わせて見ました。
最近の青汁は飲みやすくなっているのか、決して不味くない。ほんと健康に良さそう。
青汁・・・知ってましたか、原料のケールはキャベツやブロッコリーの原種といわれ非常に栄養価が高い。
粉末青汁のスプーン一杯で、ボール一杯分の野菜が摂取できるんですって。
（野菜不足のメタボリ親父にはいいんだろう。）と思いつつそのまま飲む訳なく、
それをいつものウォッカで割ってみました。
そこまでして呑むことないだろうとの声が聞こえてきそうですが、
どっちを飲むこと？酒？健康？
酒飲みにはいいかも知れない、先日のアサヒの炭酸飲料をたして入れてみましたが、なおいけます。
カクテル名称はグリーンザドッグなんてつけてみたけどどうでしょう。
最近の青汁は飲みやすくなっているのか、決して不味くない。ほんと健康に良さそう。
青汁・・・知ってましたか、原料のケールはキャベツやブロッコリーの原種といわれ非常に栄養価が高い。
粉末青汁のスプーン一杯で、ボール一杯分の野菜が摂取できるんですって。
（野菜不足のメタボリ親父にはいいんだろう。）と思いつつそのまま飲む訳なく、
それをいつものウォッカで割ってみました。
そこまでして呑むことないだろうとの声が聞こえてきそうですが、
どっちを飲むこと？酒？健康？
酒飲みにはいいかも知れない、先日のアサヒの炭酸飲料をたして入れてみましたが、なおいけます。
カクテル名称はグリーンザドッグなんてつけてみたけどどうでしょう。
2007年01月30日
[前橋中心商店街 駐車場ガイド-5] オリオン通り駐車場
こちらは前橋中心商店街に古くからある駐車場ですね。
今時では珍しくなった駐車場係のおじさんに車のキーを預けておく「詰め込み型」の駐車場です。
場所はオリオン通りのちょうど真ん中あたりでフェンス等は何も無いので3方向どちらにでも出られます。（徒歩の場合）
場所的には中心商店街の中心部にあるので便利ではあります。
ただし、駐車料金は今時では安くは無いです。
駐車場係のおじさんが常駐しているので車のイタズラや車上荒らし等が心配な方には良いでしょう。
おつまみ専門店「坂東物産」さんの真向かいです。
■オリオン通り駐車場
住所
群馬県前橋市千代田町4-14
TEL
027-232-4147
営業時間
午前10時〜深夜
駐車台数
18台
駐車料金
100円／30分
特約店
スズラン（1万円以上：最高2時間／1,000円以上最高1時間30分）Qのまち特約
場所
オリオン通りの中央に位置しています。
2007年01月30日
鶏肉とかぼちゃと里芋のしょうが焼き風
おはようございます(＾＾)仙台の今朝は寒かったんですけど日差しが強くとってもいい天気です。日差しが強すぎてカーテンをしないとＰＣの画面が反射して見えません(；´Д`)なんか太陽に嫌がらせをされてる見たいな日差しです。でも気持ちいい。
先日、こうカノにもらった無線ＲＡＮの親機（モデム側）を設置して見ました。が、子機（受信側）がない・・・買ってきて取り付け完了。といきましたがよくよく聞いてみると親機のドライバーソフトを捨ててしまったっぽいとの事。ネットで探してＤＬしたんですけどなにがどうだか…つながるまでに3日間かかりました…ｗおかげさまで今はＲＡＮも無線にｗでも考えてみれば電源は有線なんですよね(；´Д`)ｗあまりいみねーなぁ・・・
お知らせ
2月1日よりリンクしてあるオフィシャルＨＰがパワーアップします（結構）長いこと時間掛かりましたがお楽しみにどうぞ(＾＾)
ケイコとマナブnetで先日取材をして頂ました。その内容がケイコとマナブnetで本日１月２５日より一ヶ月間掲載されております。お暇があるときにでも見てみてくださいね(＾＾)
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今日のはなまるかぼちゃでしたね。俺も作ってたのでアップしま〜すｗ
'''鶏肉とかぼちゃと里芋のしょうが焼き風'''
材料（四人前）
鶏もも肉 ２００ｇ（一口大にカット）
かぼちゃ １００ｇ（適当な大きさにカットしてレンジでチン）
里芋の水煮 ２５０ｇ（水煮でない場合はレンジで火を通してください）
いんげん ５本（ゆでて斜めにカット）
（合わせ調味料）
醤油 大さじ２
味醂 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１
おろし生姜 ２片分
'''作り方'''
フライパンで鶏肉を両面こんがりと焼き色がつくように焼きます（テフロンなら油は入りません）鶏肉が仕上がったらかぼちゃと里芋を加え、鶏から出た油を回します。全体に油が回ったらあわせ調味料を加えて強火で煮絡めていき、いい感じで照りが載ったら出来上がりです。お皿に盛っていんげんを乗せてどうぞ。根菜料理なのに１５分です。
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2007年01月29日
牛スジ味噌炒め
おはようございます(＾＾)昨日はゆっくり休ませてもらいましたｗ久々になんか休日っていう感じでまったり過ごしたなぁｗ朝起きたら4400を見てお昼は八木山というところのインドカレー屋さんにｗそれからは面白いことにマンションのモデルルーム見学をして得意の「み〜てるだけ〜♪」を連呼です。いやぁ〜ステキなところで生活できたらいいだろうなぁ(；´Д`)ｗそしてＢＭＷのショールームに言って３３５という車種に試乗。買えるわけもありませんがこれも「見てるだけ」ただですからｗおほほほｗ
現実逃避の1日でしたが、部屋に戻ってくると現実に突き戻されました・・・。
ケイコとマナブnetで先日取材をして頂ました。その内容がケイコとマナブnetで本日１月２５日より一ヶ月間掲載されております。お暇があるときにでも見てみてくださいね(＾＾)
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'''牛スジ味噌炒め'''
材料（二人前）
牛スジ３５０ｇ
長ネギ 1本
せり 少々（２ｃｍ程度にカット・無ければいりません）
（あわせ調味料）
味噌 大さじ1.5
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 大さじ1/2
にんにく 1片（すりおろし）
鷹の爪 1本（種を取って輪切り）
'''作り方'''
牛スジは大きめにカットしてヒタヒタの水をはった圧力鍋でネギの青い部分と一緒に２０分加圧し、その後自然冷却。冷めたらザルにあけて湯きり。牛スジを取り出してフライパンか鍋に入れ、長ネギとあわせ調味料と共に煮込みます。煮汁が無くなったら出来上がりです。器に盛り付けてセリや万能ネギを乗せて出来上がりです。御飯の上にのせても最高です！
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