お酒大好き   

最近、お昼ご飯が食パンになる事が多いです。

理由は、単にOisixで買ったポーリークリームチーズ が

お気に入りで、トーストに塗って食べているせいです(^^;。

でも、私の胃はパンを上手く消化出来ない事もたまにあるので

胃薬必須になっています(^^;。

夕食メニュー>>>

チンゲンサイとササミのクリームパスタ　野菜スープ

チンゲンサイとササミのクリームパスタ

1)　ササミは少し小さめの一口大に切ります。

　　 お好みの野菜(タマネギやキノコ類など)を細く切ります。

　　 チンゲンサイを一口大に切ります。

　　 今回は市販のクリームソースと牛乳、クリームチーズを使います。

2)　フライパンなどにオリーブオイルを熱します。

　　 お好みでニンニクのみじん切りを炒めます。

 　　タマネギやキノコを入れる場合は一緒に炒めます。

3)　ササミを入れて料理酒や料理用白ワインを多めに入れます。

　　フライパンにフタをして蒸し焼きにします。

4)　ササミに火が通ったら、市販のクリームソースを入れます。

　　火を弱くして少しずつ牛乳とクリームチーズを入れます。

5)　たっぷりのお湯に塩を入れて、パスタを茹で始めます。

6)  味を見て塩気が薄いなら、パスタの茹で汁を入れます。

7)　茹で上がったパスタをフライパンに入れてソースを絡めます。

※今回のパスタはOisixの生パスタのタリアテッレを使っています。

　 クリームソースもOisixのホワイトソース を使っています。

野菜スープの方は、ササミの残り、槌谷さんのミディトマト、

タマネギを固形スープで煮た物に、スイートバジルを最後に

加えています。味付けは塩・胡椒と薄口醤油を少々。

うちでは食べる前に黒胡椒をミルで挽いて加えます。

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一日遅れになりましたが6/14の夕飯記事です(^^;。

この日は朝に残りご飯と残りお味噌汁で食事してます。

お昼は抜いちゃってますが(^^;。

夕食メニュー>>>

豚肉とチンゲン菜のトマトソース添え　なめこと豆腐の味噌汁

白米ご飯

豚肉とチンゲン菜のトマトソース添え

しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉を使います。

1)　鍋に多めに熱湯を沸かしておく。(肉の湯通し用)

2)　チンゲン菜を一口大に切り、しめじの石突を取ってばらします。

3)　缶入りのカットトマト(ホールトマトや生の物でも可)を使い

　　 基本のトマトソースを作ります。

4)　チンゲン菜としめじを軽くオリーブオイル(サラダ油でも可)で

　　 炒めます。

5)　豚肉に湯通しして、チンゲン菜としめじと一緒に盛り付けます。

6)　トマトソースに刻んだバジルを混ぜて、豚肉と野菜に乗せます。

基本のトマトソース

1) オリーブオイルを熱し、ニンニクを刻んで炒めます。

2)　香りが出てきたらトマト(缶入りでも生でもOK)を入れて

　　 一緒に炒めます。

3) 塩・胡椒で味をつけて完成。

※生のトマトの時はたっぷり作ろうと思うとトマトは大3個くらい必要。

　缶入りのホールトマトの場合は、パスタソース用に作っても

　二人分以上あります(^^;。多すぎた場合は冷まして冷凍袋に入れて

　冷凍保存すれば良いかと。

Oisixのにんにく とスイートバジルをたっぷり使ってます。

スイートバジル、先日のメールマガジンで農家さんがやめるという

お話が出ていたのですが、Oisixのバジルは非常に美味しいので

出来ればやめないで欲しいですねぇ……。

葉っぱも大きくて香りも良くて、その上美味しいんですよ。

バジルって使い道が分らないという人も多いのですが、

そのまま生でサラダに使っても良いし、甘味噌と合わせて

バジル味噌にして野菜スティックやお肉につけても良いし、

ちょっとお醤油味のコンソメのスープにもよく合うんですよ。

私はあまり使いこなせてない方だと思いますが(^^;。

問題は、冷蔵庫だと冷えすぎて日持ちがしない事かなぁ。

一日で1パック使うのは大変ですし。

バジルの保存方法についてフジテレビのサイト 内に

こんな情報がありました。→バジルのお料理法は？

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今日は予定より早い時間にOisixの定期便が来ました。

なんでも宅急便屋さんが同じマンションに届ける荷物が

他にもあるとかで電話が掛かってきたのでした(笑)。

いあ、まあ、昼頃だとよく寝てるから

今回は電話で起きたので、お届け全然OKですよ。

(インターホンだと寝てると聞き逃すのだった)

野菜のおまかせセットを入れてみた

みずや根曲がり竹って山菜が来ちゃいましたよ(^^;。

全然食べ方知らないものなんで、慌てて調べました。

えのきだけ 　100％タンジェリンオレンジジュース 　丸大豆しょうゆ

新宿中村屋 ビーフカレーマイルド　とろーりまろやか絹豆腐 4P

有機栽培ゴールドキウイフルーツ　五目ひじき煮　黒豚餃子

ポーリークリームチーズ 　海洋酵母のやわらか熟成食パン（ハーフ）

タリアテッレ（生麺）　ピュアチーズケーキ

冷凍ほうれんそう（チャック付）　おまかせセット

館ヶ森高原豚 肩ローススライス（冷凍） 　地養赤鶏 ササミ

スイートバジル

今週と来週は冷凍物が多い週です。

Oisixユーザーさんの数多くが悩むのが、冷凍便で来る

発泡スチロールのケースの後始末ですよね。

うちではマガジンラックの代わりに本を入れてみたり、

雑貨を収納してみたりもしてるんですが、それでも余っていて

やはりゴミに出しています(^^;。

切って捨てるのが良いんでしょうけれど、家の中に粉が飛ぶし、

結構大変ですからねぇ。ダンボールの小さい物なんかを入れて

一緒にそのまま出してしまう事も多々です。

工作なんかに使えたら良いんでしょうけれど(^^;。

あ、先日冷蔵庫が壊れた時に新しい冷蔵庫が来るまで

3～4時間待ってる間にこのケースは大活躍しましたけれどね。

中に保冷材入れて冷凍・冷蔵品集めて入れていました(笑)。

という事で、例えばナスとかバジルみたいに冷蔵庫だと

冷えすぎて困るような野菜入れておくのは良いかもですね。

(温度が上がり過ぎないというのが問題ですか。)

今週の失敗。

野菜のおまかせセットにバジルが入ってました(^^;。

で、私もバジル購入してたので2つになってます。

バジル三昧決定(笑)。バジルは体に良いですからね☆

おまかせセットに入っていたのは以下の通り。

みず(ウワバミソウ)、サラダ水菜、ねまがりたけ、

スイートバジル、めんそーれピーマン、自根ファーストトマト、

バレンシアオレンジ

トマトは結構青い感じなので、追熟してから食べようかなぁと。

ピーマンが青々してて美味しそう♪

問題は山菜二種類ですね(^^;。ほんと食べた事がないので、

お薦めの料理方法から試してみようと思っていますが。

とにかく、ねまがりたけは保存のために茹でておこう……。

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冷蔵庫が壊れた関係で、今週の購入では

肉やお魚類をやめています(^^;。

いえ、買い替えても、すぐに冷蔵庫が

来なかったら傷んでしまうなぁと思って(笑)。

なので、今週はスーパー通いの予定です。

野菜と保存の利くものが中心

ごぼうと人参のサラダ 　さしみたらこ 　しろうさぎの豆乳(ケース）
とろーりまろやか絹豆腐 4P 　生いも糸こんにゃく

湯田低脂肪牛乳（1L） マイタケ 　にんにく 　なす

槌谷さんのトマト 　ミニキャベツ

有機栽培ゴールドキウイフルーツ　 まぐろフレーク水煮 4缶

ちょっと購入数も少なめ(笑)。

今週の失敗その1。

先週買ったのに、またにんにくを買ってしまった(^^;。

ううむ。丸のままホイル焼きにでもしましょうか。

(ダンナ様は好きらしいけど、私は食べられないです。)

その2。肉じゃがを作ろうと思って糸こんにゃく買ったのに

じゃがいもを買い忘れてました(^^;。

お肉はわざと抜いたんですが、うっかりじゃがいもまで

抜いちゃったようですねぇ。

……明日にでもスーパー行ってきましょう。

今週初めて買った物。まずはミニキャベツ。いつも一玉だと

最後は慌てて使うはめになるのですが、これは小さめだから

早く使いきれそうですよ(^^)。

あとは糸こんにゃくとタラコ。

糸こんにゃくは肉じゃがに入れたくて買ったのですが、

それだけだと絶対に余ってしまうのでタラコ和えにしようと

思いまして(笑)。

それからゴールデンキウイ。黄色い実のキウイは

スーパーでも何度か買っていたのですが、Oisixの物は

もっと美味しいだろうと予想(笑)。

私はあまりキウイは食べないのですが、ダンナ様が好きなので。

という事で、冷蔵庫も新しくなった事だし、元気出して

今週も頑張って料理しますよ～(＾o＾)/

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