ね、ねむい、、、
あしたのフライヤーの準備がまだ終わらん、、、
カレーですよもうとにかくカレーです。 ああ、もうなぜひとはこんなにカレーが好きなんだろう？ なんでどうしてもカレーじゃないとダメなんだろう？ カレーを食べなきゃやってられない！ いったいどうしたらいいんだろう、、、、 |
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TOP>2009年09月
2009年09月26日
カレーですよ徹夜中、、、っていうか、ポータブルタンドールプロジェクト徹夜中、、、
2009年09月25日
「ポータブルタンドールプロジェクト」<ナマステインディア2009参加>
皆様からご支援をいただいております、「ポータブルタンドールプロジェクト」
このブログのコンテンツからホームページという形として再スタートを切って約２ヶ月ほどたちました。
ホームページ 「ポータブルタンドールプロジェクト」
まだまだコンテンツのボリュームも少なく、未完成の部分も多いのですが、みなさまからの「なかなかいいね！」のお声を励みに少しずつコンテンツのボリュームを増やし、内容の充実を図っております。
今回「ポータブルタンドールプロジェクト」の活動の一環といたしまして、「株式会社ターリー屋」の代表取締役の吉川様よりご賛同をいただき、東京、渋谷の代々木公園で９月２６日、２７日の２日間に渡って行われる「ナマステインディア２００９」の、「株式会社ターリー屋」様のブースにポータブルタンドールの一号基を展示させていただく運びとなりました。
簡単なイメージのパネルと本体の展示、フライヤーの配布が出来るように準備をする予定です。
派手な演出や催しはございませんが、この機会にぜひ現物の自作タンドール、ご覧になってみてはいかがでしょうか。
あまりにも簡単なもののため、びっくりされるかと思います。
それは同時に、自分でのやってみようかなあ、という考えにつながるかもしれません。
あまりにも簡単なもののため、びっくりされるかと思います。
それは同時に、自分でのやってみようかなあ、という考えにつながるかもしれません。
わたくしも２日とも、会場に入っています。
展示のそばに始終いるわけではありませんが、もし見かけましたらお声をおかけください。
展示のそばに始終いるわけではありませんが、もし見かけましたらお声をおかけください。
いろいろなご説明も出来るかと思います。
どうぞよろしくお願いいたします。
ナマステインディア２００９
日時 ：２００９年９月２６日 １０：００〜２０：００
２００９年９月２７日 １０：００〜１９：３０
２００９年９月２７日 １０：００〜１９：３０
場所 ：東京都 代々木公園 イベント広場
ブース：R-14／ハッティ R-25／ターリー屋
株式会社ターリー屋様のブースは２カ所あります。
当日場所の調整がございますので上記いずれかのブースの端に設営予定となっております。
どちらも会場の歩道橋脇。分かりやすい場所です。
当日場所の調整がございますので上記いずれかのブースの端に設営予定となっております。
どちらも会場の歩道橋脇。分かりやすい場所です。
その他：「ポーケン」の用意がございます。ハイフォーご希望の方はご遠慮なく。
iPhoneの方には「Bump」でのアドレス交換も承ります。
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カレーですよ１３０２（新宿 ハッティ）情熱と科学のナンとカレー
先日のスリランカフェスティバル。
なかなかの盛況ぶりでした。お天気、よかったしねえ。
そこで偶然あの方にお会いしました。
なかなかの盛況ぶりでした。お天気、よかったしねえ。
そこで偶然あの方にお会いしました。
カレーですよ。
その方、は吉川社長。奥様とご一緒でした。
お久しぶりです。
お久しぶりです。
ここのところなかなかお邪魔が出来ませんでした。
うれしいなあ、お会いできて。
熱い、熱い男、です。
インド料理を自分の、日本人のフィールドにたぐり寄せ、より普通の人たちのために咀嚼して提供してくれる、タンドール料理を科学する男、それが吉川社長。
ターリー屋とハッティを率いる総帥です。
ターリー屋とハッティを率いる総帥です。
ブログ、水野仁輔さんの東京スパイス番長の研究会、そしてきょう、となぜだかお店以外で偶然お会いすることが多い最近でした。
実は、とあるとてもうれしいご許可をいただいて、そのままじゃあみっともない、とご挨拶を兼ねて、きょうはお店を訪ねました。
久しぶりに入り口のぞうさんにも会えました。
うれしいな。
うれしいな。
まずはお昼ごはんです。
「ハッティ」のランチはまさにターリーでありまして。
ターリー盆に乗った３種のカレー。
大きく、上品に焼き上がったナン。
そのナンに隠れる、決しておまけの量ではない、サフランライス。
サラダのブッフェ。
大きく、上品に焼き上がったナン。
そのナンに隠れる、決しておまけの量ではない、サフランライス。
サラダのブッフェ。
これで８９０円です。
しかも、ですよ。
９００円を切るこのセット。
サラダはブッフェ、と書きましたが、なんということか、カレーのお代わり、ごはんのお代わりもオーケー。
ナンだって、ハーフサイズのものを１枚、追加できるんです。
これはすごいですよねえ。
９００円を切るこのセット。
サラダはブッフェ、と書きましたが、なんということか、カレーのお代わり、ごはんのお代わりもオーケー。
ナンだって、ハーフサイズのものを１枚、追加できるんです。
これはすごいですよねえ。
クオリティだってただ事ではない。
有名高級スーパーでの青果担当の経験がものを言う、サラダバー。
野菜の扱いが違います。
有名高級スーパーでの青果担当の経験がものを言う、サラダバー。
野菜の扱いが違います。
きちんとした野菜を使い、それをきれいにカット。手を加えるものはきちんと手を加え、その上それらをきちんと氷で冷やしてあるのです。
細やかな気づかいです。
このおかげで野菜はシャッキシャキ。
最高です。
最高です。
いろいろなインド料理に使われる豆をディスプレイに使う、楽しいサラダバー。
野菜もいろいろ。オクラがあったり、ニンジンが刻んでスパイスでマリネしてあったり、変化が楽しめます。
野菜もいろいろ。オクラがあったり、ニンジンが刻んでスパイスでマリネしてあったり、変化が楽しめます。
何より、インド風のスパイシーな豆のサラダが素晴らしい。
こrだけでも一品の価値があるお料理。
カレーに混ぜるとなおおいしいです。
こrだけでも一品の価値があるお料理。
カレーに混ぜるとなおおいしいです。
きょうのカレーは３種。
キーマカレーはストレートでシンプルな味。
ごはんにもナンにもよく合う、辛めの、でもニュートラルな味。
このカレーがあるからプレートが引き締まる、そういう種類のカレー。
野菜カレーは、野菜の滋味たっぷりの甘いカレー。
とても凝った作りのグレイヴィーだなあ、と感心します。
野菜がほろりとくずれて甘い味がじわりとカレーに溶け出します。
卵のカレーは中辛で、これまたなかなか個性的な味わい。
オリエンタルなニュアンスが、とても好みです。
ボクのきょうの一押し、でしょうか。
それぞれキャラクターがきれいに別れていて、３つを食す価値が大いにあります。
うーん、思わずお代わり。
ハッティのカレーはいつも思うのですが、ちょっと後を引くんだよな。
ナンもごはんももうお腹いっぱいで入らないんだけど、カレーだけ、ちょっとすすりたい（笑）
ナンもごはんももうお腹いっぱいで入らないんだけど、カレーだけ、ちょっとすすりたい（笑）
そんな気持ちになる味です。
もちろんナンは言わずもがな、のハッティクオリティ。
吉川さんが率いる厨房から生み出されるナンには「分析、科学、結果」があります。
経験と勘、という古来からのものからの脱却、素晴らしいことですね。
遅め、クローズ近くでランチタイムに入ったのと、祝日だったのが幸い（ボク的には。お店的にはあれですが）して、いつもの混雑はなく、それをいいことに、吉川さんを独り占め！
お茶をごちそうしていただいて、たくさんおしゃべりをしてしまいました。
お茶をごちそうしていただいて、たくさんおしゃべりをしてしまいました。
いや、実に楽しい。
今回のインド行き（タンドール工房取材予定）についてアドバイスをもらったり、去年のナマステインディアでの飲食ブースのヘルプでの経験談をお話ししたり、ブートジョロキアについてのお話をたくさん聞けたり。
１分１分が楽しくも真剣勝負。
濃密な時間を過ごすことが出来ました。
吉川さんがハブになってくれて、KEN3TVのケンさんと仲良くなったお礼を言えたのもうれしかった。
この間スリランカフェスの時はそのお話が出来なくて、口惜しい思いをしていたので。
この間スリランカフェスの時はそのお話が出来なくて、口惜しい思いをしていたので。
気がつけばもう夕方の営業が始まり時間。
こりゃあいけない！！
吉川さん、スミマセンでした。長々とお邪魔して申し訳ありません。
こりゃあいけない！！
吉川さん、スミマセンでした。長々とお邪魔して申し訳ありません。
とはいえ、とにかくいつお会いしても、吉川さんからは前に進むための力がもらえて、帰る頃には肩が上がっちゃって頭がパンパンになっちゃって、困りつつもすごくうれしいんです。
情熱を持って何かに取り組んでいらっしゃる方は、でてくるものが違う。
それはいつでも確信しますね。
情熱を持って何かに取り組んでいらっしゃる方は、でてくるものが違う。
それはいつでも確信しますね。
そして、次の記事では吉川さんがスポンサードしてくれる、というお話を。
しばし、お待ちくださいね。
＜ 追 記 ＞
すごいもん、もらっちゃったんですよ。
ブートジョロキア、知ってます？
トーハトのお菓子でも知ってますよね、ジョロキアの名前。
世界一辛い唐辛子です。
その現物！、、それと種！、、、そのうえそのソース！
こんな激辛セットをプレゼントしていただきました。
これはうれしい！
また別記事でリポートします。
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カレー鍋 インド料理レストラン HATTI 新宿店 [ インド料理 ] - Yahoo!グルメ
'''住所：''' 東京都新宿区西新宿7−5−5 プラザ西新宿103
'''営業時間、定休日：''' 11：30〜15：00（L.O.14：30）、18：00〜0：00（L.O.23：00）、祝18：00〜0：00（L.O.23：00）
日休
'''最寄り駅：''' 新宿西口
Yahoo!グルメでこの店舗のクチコミを見る
'''営業時間、定休日：''' 11：30〜15：00（L.O.14：30）、18：00〜0：00（L.O.23：00）、祝18：00〜0：00（L.O.23：00）
日休
'''最寄り駅：''' 新宿西口
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※2008年7月12日時点の情報です。
ID:0007437258
ID:0007437258
2009年09月23日
カレーですよ１３０１（西荻窪 こけし屋）クラシックカレーライス
急に思い立ちました。
カレーライスが食べたいな。
カレーじゃなくて、カリーじゃなくて、カレーライスが食べたいな。
カレーライスが食べたいな。
カレーじゃなくて、カリーじゃなくて、カレーライスが食べたいな。
カレーですよ。
カレー、ではなく「カレーライス」、には2種類あると思うんです。
食堂や定食屋で出てくる、スプーンが水の入ったコップにつっこまれて出てくるあれ。
それとこじゃれたカレーソースのサーブ容器からレードルを使って自分でご飯にカレーをかける、レストランのカレーライス。
レストランでカレーライスが食べたい、と思いました。
西荻窪には一軒、大変歴史ある、クラシックなレストランがあります。
西荻窪には一軒、大変歴史ある、クラシックなレストランがあります。
「こけし屋」
がそれ。
きょうお邪魔したのは、開放感あるカジュアルな「テラス」のほう。
文豪たちも愛した洋食や、丹波哲郎も常食のアップルパイが、食べられます。
文豪たちも愛した洋食や、丹波哲郎も常食のアップルパイが、食べられます。
そしてきょうは、「カレーライス」
「ポークカレーライス」（８９５円）
を頼みました。
残念、ランチのカレーはこの一種類だけです。
夜だとインド風チキンカレーというのもあるんですよ。今度食べなくっちゃ。
夜だとインド風チキンカレーというのもあるんですよ。今度食べなくっちゃ。
広々した、ちょっと昔のホテルのラウンジ、という趣のホール。
日差しがいっぱい入って心地よいですね。
のんびりと料理を待とう、という気分にさせてくれます。
とはいえそんなに待たずにボクのきょうのカレーがやってきました。
懐かしい、レストランのカレーライススタイルです。
ちょっと気恥ずかしさと誇らしさ、みたいなものを感じる、この見た目。
いいな、うれしいな。
こどもが夢見る（昭和世代（笑））カレーライスが、まさにこれだなあ。
大きなポークのブロック肉の柔らかさとおいしさ。これがこのカレーの醍醐味です。
おいしいなあ、お肉。
おいしいなあ、お肉。
重いとろみがあるのに不思議な清涼感が後味に残るウスターシャーソースの香りに似たスパイ使いのカレーソース。
こういうところもクラシックカレーライスらしい感じです。
レードルを使ってご飯にカレーをかける、懐かしい嬉しさ。
レードルを使ってご飯にカレーをかける、懐かしい嬉しさ。
味だけではなく、見た目だけではなく、このお店の空気と、このスタイルとで完成する、「カレーライス」がこれです。
あなたが最近、何度か食べた、あのカレーとは違う、クラシックカレーライスの世界。
たまにはこういうのをいかがですか。
東京でなら、まだまだこういう昔ながらのレストランで、食べることが出来ますよ。
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iPhoneは買った。もうお金ない（泣）だったら１００均行きましょう。
そうなんですよ、１００円ショップ。
びっくりするくらい、いろいろ見つかりますよ、１００円ショップで。
いやね、iPhoneに使えそうな周辺雑貨。
いやね、iPhoneに使えそうな周辺雑貨。
まずiPhone買うでしょ。
結局iPhoneエブリバディキャンペーン、延長です。
お得なまんまです。
3GSいまだ売り切れる店も出てる有様で。
もう、りっぱなプラットフォームとしての地位を確立しましたね。
お得なまんまです。
3GSいまだ売り切れる店も出てる有様で。
もう、りっぱなプラットフォームとしての地位を確立しましたね。
さて、晴れてiPhponeユーザーになりまして。
なったはいいけど、お金ない、、、（泣）
なったはいいけど、お金ない、、、（泣）
一番先にやりたいことってなに？と聞かれたら、、まずはスクリーンのプロテクト。
そうだよねえ。そりゃそうだ。
そうだよねえ。そりゃそうだ。
大事なiPhoneの一番大事なインターフェース、液晶画面。
タッチセンサーの機能もある、大事な部分、カバー、しとこうね。
タッチセンサーの機能もある、大事な部分、カバー、しとこうね。
１００円ショップでありました！
iPhone用スクリーンプロテクター。
もちろん１００円。
スクリーンプロテクターはタッチしながら使っていると、けっこう痛むので、１００円で買えるのはとてもうれしい！
まとめて買っておいて、どんどん取り替えて使いましょう。
まとめて買っておいて、どんどん取り替えて使いましょう。
次の欲しくなるのは？
ボディーもカバーしたいなあ。
ボディーもカバーしたいなあ。
１００円ショップでありました！
汎用スクリーンプロテクター。
もちろん１００円。
もちろん１００円。
iPhoneの背中はちょっと猫背。局面部分で机なんかに直接当たる部分、透明のプロテクターでカバーしておきましょうね。
ようするに、粘着透明シートです。カメラや電話、ー無糖に汎用で切って使います。
好きな大きさにカットできて、便利です。
（ただの透明シートだから、写真はなし（笑））
iPhoneケースに入れてても、充電のときにクレードルに刺す時とか、裸にしたい一瞬って、結構あります。
そんなときに気兼ねなく机に置けると、安心ですね。
ようするに、粘着透明シートです。カメラや電話、ー無糖に汎用で切って使います。
好きな大きさにカットできて、便利です。
（ただの透明シートだから、写真はなし（笑））
iPhoneケースに入れてても、充電のときにクレードルに刺す時とか、裸にしたい一瞬って、結構あります。
そんなときに気兼ねなく机に置けると、安心ですね。
さすがにiPhone専用のシリコンケースはまだ出て来ていませんねえ。
だったらポーチ。
うん、持ち歩き用にポーチ欲しいな。
だったらポーチ。
うん、持ち歩き用にポーチ欲しいな。
１００円ショップでありました！
汎用携帯電話ポーチ。
もちろん１００円。
けっこうよく出来ていて、あつらえたようにiPhoneにぴったり。
けっこう満足感、あります。
へええ〜、１００円だよね、これ。
カラビナも１００円で買っておけば、腰からスリング、ってわけです。
けっこう満足感、あります。
へええ〜、１００円だよね、これ。
カラビナも１００円で買っておけば、腰からスリング、ってわけです。
ジョギングのお供にiPhone使いたいなあ。
１００円ショップでありました！
汎用携帯電話スポーツベルト。
もちろん１００円。
腕に巻き付けるタイプのポーチ。
アメリカ製の高級品もありますが、これは１００円！
で、意外と出来がいい。必要にして十分、じゃないかな。
アメリカ製の高級品もありますが、これは１００円！
で、意外と出来がいい。必要にして十分、じゃないかな。
そうそう、出掛けたときに、外で充電したいなあ。
１００円ショップでありました！
USBケーブル。それとBコネクタ接続iPodドックコネクタ。
もちろん１００円。
こりゃ便利だなあ。出先のパソコンのUSB端子を借りて、充電しちゃいましょう。
ドックコネクタを他のものに差し替えれば（別売）CDMAやFOMAにの充電も可能！
ウィルコムならB端子そのまま、の機種も多いですね。
ネックストラップ使いたい？
１００円ショップでありました！
携帯電話用ネックストラップ。
もちろん１００円。
こんなかわいい和柄のものだって手に入ります。
iPhoneにはストラップ穴がありません。
だったら、先ほどの汎用携帯電話ポーチと組み合わせて使えば、ストラップホールのないiPhoneでも使えちゃいます。
iPhoneにはストラップ穴がありません。
だったら、先ほどの汎用携帯電話ポーチと組み合わせて使えば、ストラップホールのないiPhoneでも使えちゃいます。
いいじゃん、いいじゃん！
どれもいいじゃない。
どれもいいじゃない。
あとは無料のアプリをAppStoreでダウンロードすれば、りっぱに楽しめちゃいますねえ。
こんな具合で、かなりのところまで充実できる１００円ショップとiPhoneのコラボレーション。
あなたもひとつ、いかがでしょう。
あなたもひとつ、いかがでしょう。
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カレーですよ１３００（新中野 ウイッチ）
渋めの喫茶店風のお店の店頭に「カレー」の文字。
よくある光景です。
で、その「カレー」の品書きをじっと見ると、素晴らしいカレーに出会えることが、度々あるんです。
よくある光景です。
で、その「カレー」の品書きをじっと見ると、素晴らしいカレーに出会えることが、度々あるんです。
カレーですよ。
カレーにこだわった喫茶店は、多いですよね。
ここ、新中野の「ウィッチ」は、点灯のあんどんにも「カレー」の文字が光る、こだわりぶり。
自転車で通りかかったのですが、黒板のカレーを見て、何となくピンとくるものがあって、入ってみました。
どうやら正解！のカードを引いたようです。
どうやら正解！のカードを引いたようです。
説明をしづらいのですが、なんというか、やっぱりその「オーラ」が見える店っていうのがあって、それがわかったりします。
こだわりがあったり、入れ込んでたりする店って、オーラが立ちのぼる感があるんですよね。
そういうのをわかるようになってくると、いいお店に巡り会える回数が増えたりします。
ランチのサービスカレーは９００円。
エビカレーとビーフきのこカレーがありました。
いつもなら、ついついエビカレーを頼んじゃうんですが、なんか勘がはたらいて、ビーフの方に。
いつもなら、ついついエビカレーを頼んじゃうんですが、なんか勘がはたらいて、ビーフの方に。
「ビーフときのこのカレー」
欧風のカレーはビーフとの相性がいいですよね。
それで決めました。
エビはエスニックカレーとの相性がいい気がします。
それで決めました。
エビはエスニックカレーとの相性がいい気がします。
常連さんが多い感じの、ふつうの町の喫茶店。
そういう風情がまた、落ち着く感じを倍増させてくれて、リラックスできます。
さて、やってきたカレーがこちらです。
うん、正しくも凛々しい佇まいの欧風カレー。
ビーフはシャキッとした食感で、おいしいですね。
トロトロだったり、硬かったたりじゃなく、歯ごたえあってうまいしゃきっとした感じ、です。
カレーソースは、やはり欧風らしくとろんとろんなんですが、舌にまとわりつかない感じは素晴らしい。
甘さも抑えめ、こりゃいいね、重くない。
甘さも抑えめ、こりゃいいね、重くない。
お決まりのゆでたジャガイモも出てきます。これはやっぱりカレーに入れちゃうのがすきだな。
ジャガイモの甘みとドライな感じに仕上がったカレーとのコンビネーションは一度ためしてもらいたいもの。
ジャガイモの甘みとドライな感じに仕上がったカレーとのコンビネーションは一度ためしてもらいたいもの。
テーブルにおかれた福神漬けとらっきょうにもうれしさがこみ上げます。
そうだ、裏技でね、あんまり真似しちゃダメだけど（笑）
甘くておいしいらっきょうをその汁と共にカレーに混ぜて見て欲しいんです。
えも言われぬハーモニー。た、たまらない、、、
えも言われぬハーモニー。た、たまらない、、、
ただしお店推奨ではないので控えめに（笑）、ね。
紅茶はアールグレイ。
いいかおりです。
いいかおりです。
ああ、なにかこう、様式美、みたいのを感じちゃうなあ。
昔の喫茶店風、欧風のカレー、ジャガイモ、、、
好きですね、こういう感じ。
近隣において、数少ない欧風カレーのお店、覚えておきましょう。
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カレーですよ１２９９（江戸川区小松川 ヴィオレッタ）秘密の隠れ家カレー
西葛西の用事が終わった夜。
バスでJRの駅に移動しようと思いました。
そうだな、西葛西ならば、新小岩行きがあるな。
バスでJRの駅に移動しようと思いました。
そうだな、西葛西ならば、新小岩行きがあるな。
カレーですよ。
バスは西葛西を出て葛西橋通りを横切り、船堀駅を越えて京葉道路を渡り、新小岩へ向かいます。
小岩のタイ料理店にでも行ってみようかなあ、など、ぼんやり考えながら、いつもの指先のクセで、iPhoneのマップ（GoogleMap）で現在位置を表示させて「カレー」のワードで検索をかけます。
小岩のタイ料理店にでも行ってみようかなあ、など、ぼんやり考えながら、いつもの指先のクセで、iPhoneのマップ（GoogleMap）で現在位置を表示させて「カレー」のワードで検索をかけます。
赤いピンが意外な場所で一本、立ちました。
あれ？
商店街も何もないような場所。
京葉道路との交差点。小松川警察署の裏あたりです。
ぽつぽつと店はありますが、ピンが立った小松川警察の裏手、ここら辺は完全に住宅地だよなあ。
住宅街があって公園があって。
住宅街があって公園があって。
ピンをクリックすると「ヴィオレッタ」という名前が表示されました。
ああ、このなまえ。
そうだ、おぼえてるよ。
そうだ、おぼえてるよ。
たあぼうさんの記事で、印象に残ったお店だ。
江戸川だったこと、小松川辺りで電車ではちょっといけない場所なこと。
ボクは土地勘があるので、見当はついたこと。
思い出しました。
いってみよう。
いってみよう。
本当に住宅街にぽつんとあるんです。
夜行くと、周りは暗くてランドマークも特にないのでちょっと不安になるかもなあ。
電話で「きょうやってますか？」って聞いていくといいですね。
火曜日が定休日です。
お店に入ると不安はきれいさっぱりぬぐい去られます。
なんというか、大変に落ち着く清潔であたたかな雰囲気の空間。シンプルで嫌味のないインテリアは快適そのものです。
なんというか、大変に落ち着く清潔であたたかな雰囲気の空間。シンプルで嫌味のないインテリアは快適そのものです。
入り口にアップライトのピアノがあったりするのもいいなあ。
ほっとするな、この空気。
まるでよく知っている友人の素敵なおうちにお邪魔した感じ、でしょうか。
優しい感じの女性のご店主が迎えてくれました。さて、オーダーです。
「夜のカレーセット」の中から、
「Ｂセット」（１２００円）
に決めました。
カレー一品、料理一品、サラダ、ドリンクのセットです。ずいぶんお得だね。
こんな感じのセットです。
男性でもじゅうぶん満足街区、ボリュームと内容。
男性でもじゅうぶん満足街区、ボリュームと内容。
サラダ
＞
まずはサラダが出てきます。
きちんと作られた、おいしいサラダ。
サラダって、ただ葉っぱをざく切りすりゃあいいってもんじゃあ、ありません。
葉っぱの大きさや切り方にちゃんと意思が感じられる、ちゃんとしたサラダ。
レタスと水菜のスタンダードなグリーンサラダです。プチトマトの赤が食欲を誘います。
レタスと水菜のスタンダードなグリーンサラダです。プチトマトの赤が食欲を誘います。
ドレッシングが基本の中の基本、という感じのすっぱい透明なビネガードレッシング。
最近はどこも（インド料理店まで（笑））ゴマドレッシングばかりで飽き飽きしていたので、自家製のビネガードレッシング、新鮮です。
チーズ入りフランクフルトソーセージ
＞
これがね、かなりいい。おいしい。
ずいぶんボリュームがあるんですよ。
チーズが入った、大きくておいしいソーセージが２本、フライドポテトもついています。
いや、いいなあ。
ビールやワンを頼んで一緒に食べるととても満足いくはずですよ。
お勧めします。
お勧めします。
きょう？ボクはきょうは珍しくアルコール抜き。
このあとちょっとだけ、打ち合わせです。
このあとちょっとだけ、打ち合わせです。
江戸川産小松菜のカレー
＞
カレーは「江戸川産小松菜のカレー」をチョイスしました。
江戸川産、小松菜、というところにぐっときました。
小松菜原産の地、の小松川で小松菜カレー。
地産地消、とてもいいことだと思うんです。大きくなりすぎたこの世界を、少し小さくしてやらねば、と、よく思います。
このカレー、小松菜のサーグ、ですね。
大変丁寧に作られたサーグ、おいしいです。
大変丁寧に作られたサーグ、おいしいです。
四角い白い物はパニールかと思いきや、なんと厚揚げ！こりゃセンスあるなあ。
大変によくあいますね。
大変によくあいますね。
仕立てはインド風、なのに、不思議です。
添えられたフライドオニオン風のトッピングは、なんとジャガイモ。
針のように細く細かく仕上がっていて、食感が楽しくなります。
夕食を食べながら、女性ご店主とおしゃべりをしました。
実はここのご店主は料理教室をやっていらっしゃる実力の持ち主。
このお店も以前はお教室だったのを、お店にしたて直したのだとのこと。なるほど。物腰柔らかな中にもシャキッとした物腰は先生をやってらっしゃるところからかあ。
このお店も以前はお教室だったのを、お店にしたて直したのだとのこと。なるほど。物腰柔らかな中にもシャキッとした物腰は先生をやってらっしゃるところからかあ。
流石です。
ひととき江戸川周辺のインドカレー事情なぞをおしゃベリして、大変楽しい時間がすごせました。
このやんわりした時間。なかなか探したって、ある物じゃないですよ。
たまにはその店のためだけに時間を作って出掛ける、なんてこと、すると楽しいですよ。
たまにはその店のためだけに時間を作って出掛ける、なんてこと、すると楽しいですよ。
そんな時にぴったりなんじゃないでしょうか、このお店。
一度行ってみることをお勧めします。
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素晴らしい餃子屋さん、発見！（吉祥寺/西荻窪 武蔵屋餃子房）
ちょっと、久しぶりにうれしくなるようなお店を発見！です。
ボクのもよりのお隣の吉祥寺、のお話。
でも、吉祥寺だけれど、西荻窪のはずれ、というか吉祥寺のはじまり、みたいな場所ですね。
場所は五日市街道を斜めに横切るJR中央線ガードの下、ディスカウントストア「つるかめ」の裏手です。
場所は五日市街道を斜めに横切るJR中央線ガードの下、ディスカウントストア「つるかめ」の裏手です。
ちょっと、こんな通り、、、通りというより路地ですね。
こんな通路のようなひとが通りそうにない線路脇にあって、大丈夫なの？という場所。
そんな場所なんです。
飲食店はおろか、ほかにお店なんて一つもありません。
が、そんな通路のような細い通り抜けだけの路地のようなところで、堂々営業中。
が、そんな通路のような細い通り抜けだけの路地のようなところで、堂々営業中。
外にある券売機でいくつかメニューを選んで、買って、中にはいります。
意外や、カウンターだけかと思ったお店は、奥にちょっとしたテーブル席が３つあって、思ったより入れます。
それでもカウンターとテーブル３つだけの小さなお店。
おとうさんとおかあさん、２人でまわしているようです。
二人でいって、頼んだのは「ギョウザ２人前」と「ギョウザと生姜焼き定食」とビール。
なんだかね、もうなんだかとっても安い！
すごく安いんです。
ね、みた？安いでしょう。
ちょっと、破格です。
レモンサワーとか、ウーロンハイなんか３００円だし。
でね、本当に、おいしいんですよ！
ギョウザは皮が薄いひと口タイプで、具だくさん。
野菜が多くて、パクパクとどんどん進んじゃう感じです。
具は多いけど、さっぱりしてるんですよね、絶妙の配合です。
生姜焼きも、つまんない味になってません。
ちゃんと工夫が感じられるお味。
うまいです。
でね、そのギョウザにつけるこれ、これがね、たまんなかった！
自家製の「八香辣油」
ボクはギョウザはスト辣油で食べるのが好きなんですが、ちょっとたまんなかったなあ。
まずふたを開けると結構な量が入っています。
そしてただならぬものを感じる容器の半分を占める、香辛料などの類。
油の底、というより半分から下、全部がそれで、自家製とくる。
まずふたを開けると結構な量が入っています。
そしてただならぬものを感じる容器の半分を占める、香辛料などの類。
油の底、というより半分から下、全部がそれで、自家製とくる。
何となく予感がしてたんですが、これが素晴らしい香りなんです。
ギョウザにつけて、口に持ってゆくと、何ともいえないいい香りがふんわりして、大変に驚きました。
油に漬け込んだ香辛料等で、これだけの香りになること、味のバランス、ちょっとこれは初めてだな。
どのメニューもこんなにお安いお値段のこのお店なのに、この八香辣油、すごく高級な香りがします。
うーん、こりゃあまいった。
このうまいギョウザと、さらにそれを加速させるこの八香辣油。
素晴らしいです。
ちょっとこれは、感激、です。
このうまいギョウザと、さらにそれを加速させるこの八香辣油。
素晴らしいです。
ちょっとこれは、感激、です。
手作り感あふれる、でもなにかしゃきっとした感じが漂う店内も、いい感じ。
おとうさんおかあさんがすごく感じがいいんです。
おとうさんおかあさんがすごく感じがいいんです。
名店、ですね。
これはホント、皆さん行った方がいいですよ。
本当は教えたくないお店、です。
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カレーですよ１２９８（錦糸町 パッタマー）今晩はタイカレー
錦糸町はリトルタイランド。
タイレストラン、タイ食材店、タイマッサージ、、、いろいろあります。
そのリトルタイランドの中心から少し外れた元精工舎、いまはオリナスというショッピングセンターの向かいにある、ここにやってきました。
タイレストラン、タイ食材店、タイマッサージ、、、いろいろあります。
そのリトルタイランドの中心から少し外れた元精工舎、いまはオリナスというショッピングセンターの向かいにある、ここにやってきました。
カレーですよ。
「パッタマー」というこのお店。
前からちょっと気になっていました。
夜、ひとりでメシになってしまって、ちょっと思い出していってみたんです。
そしたらですね、なんだかひとりメシにぴったりな感じの店だったんですよ。
居抜き丸出し、と言うか、そのまんまの店内。これが意外なくらいに落ち着くんです（笑）
和風スナックそのものの、妙に落ち着くこの感じ。悪くないなあ。
カウンターもあるからおひとり様でも大丈夫。
タイ人のママも感じいいです。ひとりでやってるのかな？
お客はこの時間、ボクひとり。
中学生かな？お子さんがテレビを見てました。
お客はこの時間、ボクひとり。
中学生かな？お子さんがテレビを見てました。
さて、カレー食べよう。
「ゲーンペッデーン」（８５０円）
さらりと軽いゲーンペッ、ですね。お、いいんじゃない？！
ココナッツミルクのクセ、重さが全然ない、素直な味のうまいタイカレーです。
ココナッツミルクのクセ、重さが全然ない、素直な味のうまいタイカレーです。
ナス、タケノコの細切り、ピーマンと、たくさん入った鶏胸肉がうれしいですね。
ごはんはジャポニカ米だけど、まったく問題なし。
よく合いますよ。
うん、おいしいや。
その上ね、安い！ですよ。
だって８５０円のタイカレー。これってランチ価格ですよね。
だって８５０円のタイカレー。これってランチ価格ですよね。
パッカパオラーカオやカオモック、カオパッなんかも軒並み８５０円。
ごはんもの、この値段は、夜でも入りやすいです。
あとで入り口の脇にしまってある看板をみたら、本当にランチとおんなじお値段でしたよ。
うーん、正直商売。
ごはんものじゃない料理もそんなに種類は多くないですが、ちょっと期待できるなあ。
結構気に入っちゃいました。
場所はちょっと駅から遠いので、あれですけれど、わりとここら辺、歩き回ってるボクなので、また使わせてもらおうっと。
ごちそうさま。
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カレーですよ１２９７（下北沢 ムーナ）天空の城、ムーナ
ムットさんからも聞いてたし、いきたいなあ、とかねがね思っていたんですが、なかなかチャンスがなかったなあ。
やっと来られました。うれしいな。
やっと来られました。うれしいな。
カレーですよ。
ここ、下北沢の「ムーナ」のご店主は、お店を始める前に、新宿の「ムット」で南インド料理の手解きをムットさんから受けていた頃があったそうです。
ボク、それ知ってます。
だってここのご店主、「ムット」で仕事しているのをみたもの。
だってここのご店主、「ムット」で仕事しているのをみたもの。
もうどれくらいまえだったかな。
ボクが「ムット」に通い始めてしばらくたった頃。
見知らぬ日本人スタッフがふたり、男性と女性でしたが働き始めたようで、せまい店でなんだか人ばかり多くてすごいなあ、なんて思った記憶がありました。
よかったな、お店ができて。
最近とんとご無沙汰だった下北沢。
ぶらぶらとお店にたどり着きました。
ぶらぶらとお店にたどり着きました。
何ともはや、素敵なお店なんです。
下北沢の空の上にある南インドカレーのお店、そういう感じです。
こんなお店、見たことないなあ。
エレベーターを最上階で下りて、その上にまた階段で上がります。
ほら、扉の向こうに下北沢の空が見えますよ。
その空を目指して、もう少し階段を上がりましょう。
のぼりきって扉を入ると、細い廊下を通ります。
短い廊下ですが、下北沢の空を空中散歩。
ちょっといい気分ですよ。
はい、到着。すぐに、店内です。
お、なんだかとっても居心地が良さそうです。
大変にプライベート感が高い、でもクローズドではない開放的な雰囲気。
なかなかこういう感じのお店、探してもないんじゃないかな。
シンプルで、押し付けがましくない雰囲気のインテリアが、ご店主のセンスを物語ります。
さてさて、なにを頼みましょうか。
お、メニューに「定食」とありますね。
定食に目のないボクです。
お、メニューに「定食」とありますね。
定食に目のないボクです。
「チキンカレー定食」（９８０円）
をチョイス。
南インドのレストランで定食とくればミールスですよね。
いろいろな種類の料理が１０種も出てくるようなものもあれば、こういうシンプルなものもあります。
控えめ、かわいめに「定食」と呼んでらっしゃるけれど、これはりっぱな「ミールス」です。
いろいろな種類の料理が１０種も出てくるようなものもあれば、こういうシンプルなものもあります。
控えめ、かわいめに「定食」と呼んでらっしゃるけれど、これはりっぱな「ミールス」です。
サンバル
＞
サンバルは南インドのおふくろの味。南インド具だくさん味噌汁みたいなもんです。
野菜のスパイス煮込みですね。
ごはんにかかってますね。南インドネコまんま。いいね！
カレーリーフが気持ちよく香り、大変にしあわせ。
おいしいです。
チキンカレー
＞
コリアンダーのフレッシュリーフレがいいにおい、ココナッツミルクが嫌味なく効いていて、すこし辛いんだけど、滋味深い鶏のエキスがたっぷりと出て、まろやかな優しい味わい。
これはおいしいなあ！このみです。
ゴーヤのサブジ（かな）
＞
ゴーヤは苦すっぱくて、とてもよいアクセント。マスタードシードが見えますね。
箸休めにするもよし、カレーとごはんに混ぜるもよし。
意外や万能選手です。
ジャガイモポリヤル
＞
ほくほく、ほくほく、薄味仕立て。
粉ふきいもっぽいシンプルさが、これもまた、他のものと混ぜて食べるしあわせを加速させてくれます。
ほくほく、ほくほく、薄味仕立て。
粉ふきいもっぽいシンプルさが、これもまた、他のものと混ぜて食べるしあわせを加速させてくれます。
タマネギのアチャール
＞
インド漬け物です。浅漬け、かな。
お打ち、お店によって千差万別、それぞれのお作法があります。
ムーナのタマネギアチャールはレモンのいい匂いがして、感激。
目がさめる感じです。
＞
インド漬け物です。浅漬け、かな。
お打ち、お店によって千差万別、それぞれのお作法があります。
ムーナのタマネギアチャールはレモンのいい匂いがして、感激。
目がさめる感じです。
インドの豆の揚げせんべい、パパドは手で砕いてごはんにふりかけて、カレーと混ぜて食べましょう。
とってもおいしいんですよ。
ためしてみてね。
うーん、どれもみんなおいしいですよ！
こりゃすごい。
食べていると、師匠であるムットさんの味が所々に見え隠れして、ムットファンにはそこらへんも楽しめますね。
でもやっぱりこの料理はムーナのオリジナル。
たとえば「ムット」を本物、とすると、「ムーナ」は洗練。
そう感じます。
そう感じます。
「本物」と「洗練」
どちらも、同じように食べたくなる時がありますね。
どちらにも通いましょう。
どちらにも通いましょう。
