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2008年11月30日

カレーですよ１０９６（西荻窪　ハンサム食堂）宴会予約カレー

お友達からリクエストがありました。

「ハンサム食堂でタイスキ！」

おお、そうかね、そうかね。
鍋嫌いのボクが予約です(笑)うん、こりゃ忘年会だね。そうそう、忘年会だあ。


カレーですよ。


イメージ 1
ひとりで仕事をしている自営業、自由業のボクなので、誰かと打ち上げ、誰かとお疲れさん、誰かと忘年会！とか、極端に少ないんです。

さみしいんです（笑）いや、結構そうじゃないかあ、、、

イメージ 2
えーっと、、、おお、あったあった、宴会ポスター。
これですこれ。
安いなあ、３５００円って書いてある。
しかし、、、いい感じのポスターだ（笑）

あ、タイスキのポスターもあるね。

イメージ 3
そういえばハンサム食堂でタイスキ食べるの、初めてかも知れない。
鍋、嫌いだからなあ（笑）いやちがう、、、
一人で行くことが多いからだ（泣笑）飲み友少ない、、、

以前も宴会、やったんですが、よかったんだよなあ。
イトーさん！宴会やります！予約、お願いしま〜す。

イメージ 4
２時間飲み放題、宴会時間は２時間半、タイスキかタイ料理のコースを選べて３５００円！
あれっ？安いんじゃないのお！やすいよお。
そっか、３５００円、飲み放題も込みの値段かあ。

いいなあ、うんうん、安いなあ。
それで、あの落ち着く本店２階とか、２号店の不思議な２階、３階の席でやれるんだから、これはいい。

イメージ 5
みんなも楽しんでくれるはず！
いや、絶対いいって！

でだ。

任務は完了。
ってことはです。よるごはんですな。

ところが！
今日はハンサム本店、お休みの日です。
それはつまりゲーン＋カオはこっちの店ではメニューにないので、食べられないということ、、、
いやあーそうだった。
しまったあ、、、

イメージ 6
でも、ご飯も食べて帰ります。おなかすいたし。
そしたらイトーさんが助け船をだしてくれましたよ。
「はぴいさん、牛肉のカレー炒めだったらありますよ。ごはんにかけちゃいましょうか？」
おおー！！
いうことないっす。
それでお願いしまーす！

あれだ、パッペッヌア・ラーカオ、とでもいうんですかね。
あーよかったあ。何とか今日もカレーにありつけました。
サッポロをアルミのコップで飲みながら今晩の夕飯を待ちます。

牛肉のレッドカレー炒めかけごはん。
イメージ 7 オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。
、、、うまそうだあ、、、

すごいよ、これ！牛肉多すぎ！です。
最近牛をあまり自分から食べなかったので、ちょっとうれしいなあ。
肉も野菜もてんこ盛りで、たまりません。
あふれんばかりの野菜と肉。

うめえ！
ゲーンペッのソースで炒めたナス、ピーマン、トマトと厚切りをばらした牛肉。
細く刻まれたバイマックルー（こぶみかんの葉）が香りよい。
さっとかけられたココナツミルクが辛さを少し和らげてくれます。
トマトの酢う味がさわやかだなあ。

[[attached(8,right)]]
あはは、マジで肉、多い。
本来単品料理の牛肉のレッドカレー炒めをごはんにかけてもらってるから、ボリュームがすごい。
そうだよね。炒め物のごはんにぶっかけ、だもの。男子的ボリュームだ。
うーん、贅沢。
この通りの入り口の○屋でカルビ焼き定食とかを食ってるやつがかわいそうになってくる(笑)このボリュームっ！と充実感。

大満足ですねえ。
こういう一皿でごはんとつまみ、兼用にできるお皿が好きです。
純粋にカレーライスだと、ちょっとまたニュアンスが違ってくるもんね。

いいね、これ。
あ、かけて！といわないとこうやっては出てきません。
イトーさん、みなさん、ありがとーございます。
いつおじゃましても快適です！






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2008年11月30日

タイ、チャーンのリング

アジアエスニックのおみせには何となく欠かさず通います。

やっぱりどうしても好きみたい。
通りかかったらとりあえず入ってみます。

イメージ 1
今日も「ついで」と言い訳しながら中野のマライカを物色中。
指輪を買いました。

いやあ、これ、なんだろ。

イメージ 2
えーと、、、どっかで見たことのあるこの絵柄、、、
えーと、、、
あー、、、

ふと手を伸ばした先にあった、このビールのラベルにそっくり！（笑）

イメージ 3
あらー、チャーンだよ。

タイの工芸品なんかでは、大きな木の下にいるゾウ、というモチーフはよく使われます。
絵や木工なんかで見たことがある人もいると思います。

イメージ 4
でも、オーバルの真ん中に木があって、向かい合わせのゾウ、とくればやっぱりチャーンですよね。
うわあー、チャーンリング。
買わずにおれない、、、んですが、サイズがない。
９とか１０とか。

うぐぐ、仕方なし。
ヨメさんに買ってあげて、我慢することにしました。
指太いんだよねえ、ボク、、、

チャーンはタイの言葉で「ゾウ」の意味、です。





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2008年11月29日

カレーですよ１０９５（三鷹　エレファントキッチン）うまい！ココナツミルクなしカレー

その名前が気になって、いってみようと思っていたお店。
三鷹なので近くです。
いってみよう。


カレーですよ。


近く、といいながら、最近では腰が重くていけていなかったお店です。
やっといくことができました。
タイ料理のレストランです。

イメージ 1
その名前の通り、ゾウさんにこだわっているようで、店内いたるところにゾウさんのモチーフの小物があって、ちょっとかわいらしい。看板もかわいらしい。
男子的にはちょっと恥ずかしい（笑）

とはいえひいてはいられません。
なにしろおいしいゲーンをランチで出してくれるらしいと聞いています。
いってみましょうね。

イメージ 2
高めの天井にシーリングワンが廻る、落ち着いた感じのお店です。
いろいろごちゃごちゃおいてあるものも、不思議と邪魔な感じにならず、お店の空気にしっくり溶け込んでいます。
店頭側のガラス窓はフルオープンできるようで、暖かい季節には軒先にもイスを出しているようです。
それ用のイス、テーブルや、各テーブルにブランケットが備えてあったので、そうなのだろうとわかりました。

いいなあ、よさそうだなあ。

ランチのメニューはゲーンキャオワーンにセンレクナーム、トムヤムヌードルに、カオマンガイと日替わり。
イメージ 3
本日のパッ、なんて言うのもありました。
日替わり、「ゲーンソム」（１２０５円）です。
うん、これだ、これ食べよう。

ゲーンソム、白身魚のみをほぐしたものに、温野菜を入れてタマリンドで味を決めたタイのスープ（カレー）です。
サラダと飲み物がつきます。
上手な日本語で丁寧な対応をしてくれるにいさんにこれを頼みました。

イメージ 4
セラドン焼きの蓋付きのうつわで出てきたゲーンソム。
カオスェー（タイのごはん）は白いお皿。
清潔でぱりっとした感じの盛りつけです。いいねいいね。

さて、ふたを開けると、、、
おおー！

イメージ 5 オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。
すごくおいしそうな香りがふんわり上がります。
いかにもからそう、酸っぱそうというにおいではなくて、お魚のコクある香りがふんわり。
期待、できそうです。

あっ！すごくうまいっ！！
果たして予想を上回るおいしさ、です。
いや〜オイシイよ、このゲーン。これは日本人好みなんじゃないかなあ。
お魚好きの人なら必ず好きになるであろう、辛さやハーブで出る奥行きとは別の、お魚のダシをを生かし切った深み奥行きが素晴らしいです。

イメージ 6 オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。
そうだなあ、、、これはもちろんタイのスープ、ゲーンなのですが、西欧料理の魚を使ったコンソメ煮込みやポトフなんかを思わせる、野菜の味の引出しかたをしている風に感じます。
キュウリ、ニンジン、カリフラワー、、、、
野菜のとろけ具合、滋味深いコク、はらりとくずれる白身魚と、そのエキスを吸い込んだカリフラワーの味わい。
やっぱり欧風野菜煮込みを思い出す。

でも、ヘンにソフィスティケイトされた味なのではなく、ちゃんとタイ料理だと気づかせてくれるバランスがあります。

イメージ 7 オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。
ごはんにどばっとかけましょう。
こうすると、辛い魚介のリゾットの趣。

テーブルにおかれた、たくさんかけざるを得ない（笑）、うますぎるプリックナンプラーはどうやら自家製のようです。

サラダだって手抜きなし。
いろどりのための赤い野菜が数種見受けられますね。気づかいがありますよ。

イメージ 8
そうだ、気づかい。
お水もレモンの香りがして、行き届いているなあ、という気持ちにさせてくれます。
口の中がさっぱりするので、対料理にあって、助かりますねえ、こういうの。
とても満足。

BGMはクラシックを選ぶセンス。いいじゃない。

イメージ 9
帰り際、レジをやってくれたねえさんが何か差し出してきます。
「５シュウネンキネンデス。ドウゾ」

これは何かな？

イメージ 10
おうちに帰ってあけてみると、保温保冷バッグのようです。

ゾウさんの柄がかわいいですね。

イメージ 11
ひさしぶりに心から「うまい」といえるゲーンに出会えましたよ。
お店の人もみんな親切です。

こんど夜、来てみよう。





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2008年11月28日

サクラはボクの雑貨の心のオアシス（国分寺　サクラ）

昔、雑貨業に携わっていたころがありました。
かれこれもう、１５年近く前かなあ。

やっぱり好きでやっている仕事、そのなかで、どうも肩入れしちゃうお店ってのが、いくつかありました。
名古屋覚王山の「LuiLui」、代官山の旧「クリスマスカンパニー」（今の、ではありません）、コレクターズの各店や、静岡の堀八玩具、、、

イメージ 1
ここもボクの肩入れするそういう雑貨屋さんのひとつ。
国分寺の「サクラ」です。

不思議な雰囲気のお店です。

元々アンティーク家具と小物が中心でスタートしたお店で、什器や家具は本物のアンティークそのままを使っています。

イメージ 2
壁の色や照明、天井の高さで雰囲気ある空気が満ちており、そのなかに「なぜこれがここに、、、」というようなまるっきり脈絡ないおもちゃやアメリカ雑貨、エスノカラーが色濃い小物、男の子っぽいおもちゃ、その他雑多なものが混じり合って、でもそれがオーナーのきれいな女性、藤川さんの色が出ていて。

お客さんの幅も色々。
若い女の子や男の子もいれば、近所のおばちゃん、初老の男性、、、幅がある。

イメージ 3
その晩はいつものプチ家出で夜遅くに通りかかったんですが、開いていました。
もう、５年ぶりくらいかな。
帽子を深くかぶり、何となく知らんぷりしてお買い物をしたのがこんなもの。

なんとなく、、のお買い物。
雑貨の買い物は、そういう気分が似合います。

イメージ 4
きょうのお買い物はこんな感じ。

この厚いビニール入りのこれ。なんでしょう。

イメージ 5
グリーンチリとレッドチリのおもちゃ、ですね。
実は、、、

ね、この通り。

イメージ 6
真ん中から半分に割れて、マグネットでカードをはさめる。
カードスタンドでした。
これ、ピーナッツのやつもってます。
トウガラシのものを見て、通り過ぎる事は、、、出来ません、立場上（笑）
赤と緑、どちらも買いました。

それとこれ。
見ての通りの３５ミリカメラフィルムのパトローネ、、、

イメージ 7
の形をしたシャープナー。
鉛筆削りでした。

擬態モノ２店、お買い上げです。

元気のないときに、雑貨屋さんはのぞくだけでちょっとだけほっとする時間をくれます。
ましてや好きな雑貨屋さん。

彼女の顔を見られただけで、ちょっと元気になるな。

イメージ 8
そうだ、こんどはこのお店の隣にある、カレーの食べられるカフェにこなくっちゃ。
そうだ、そうだ。
忘れないようにしておこうっと。





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2008年11月27日

カレーですよ１０９４（高円寺　キッチン南海）思想なき思想、か。

キッチン南海。
イメージ 1
好きな店ですねえ。
古くからある洋食屋さんです。
チェーン、なんて言葉で片付けられない個性的な各店の風情。
好きだなあ。


カレーですよ。


とはいえキッチン南海に行ったら、素直に揚げ物の盛り合わせ定食なんかを頼むのが好きなボクです。
神保町のお店には、たまに行きます。
カレーは頼みません（笑）

で、きょう。
魔が差してうっかりカレーを頼んでしまいました（笑）
えー、こんな感じです。

イメージ 2 オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。

ハンバーグカレーライス（８７０円）

どろりとした洋食カレーはポークカレー。

イメージ 3
高級ではない（スイマセン）肉の味がやけにしっくりきます。
無駄に大きい（いやいや、大きいことはうれしいこと（笑））ハンバーグは「肉焼いた！」という感の強い、ワイルドなもの。
なるべくカレーソースにつからないように引き上げて(笑)ソースや醤油をかけてみたり。
キャベツをカレーに混ぜちゃったり。

フリースタイルです。
何かこう、楽しい。

イメージ 4
とっても昔風で、ちょっといいよね、こういう感じ。
学生時代を思い起こさせてくれる味、雰囲気です。

深い満足のある昔っからの全く気取らない洋食や。
キッチン南海はどこの町に行ってもキッチン南海ですね。

イメージ 5
蛍光灯の白い光と、そうやって明るくまぶしいはずなのに、イメージの中では薄暗い感じ。
妙に落ち着く小さないすとテーブル。
店の壁の色、テーブルの大きさや形、店のおやじさん、メニュー、どれも少しずつ微妙に違う店なのに、でも同じイメージ。

かっちりした、日本全国どこに行ってもまったく同じメニューと同じ味を提供する、近代的なチェーンとは比べるべくもありません。
でも、どの店に行っても、キッチン南海は、やっぱりキッチン南海。
多少違うメニューでも、店の造作が全然違っても、どのお店でも、なにかほっとする空気をたたえています。
そこが確実に同じなんです。どのお店でも。

形だけおんなじで、味がまるっきりおんなじで。
それも便利でいいですが、ボクはこっちの方が好み、です。





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2008年11月27日

カレーですよ 番外編（「ケララの風」から来たカレーリーフ＋池上産の種）

大好きな南インド料理レストラン、大森の「ケララの風」
こだわりのケララ地方料理が食べられます。

この間お邪魔したのがこの記事でありまして、そのときに、お店から養子としていただいてきたこの子、すくすくと育っています。

イメージ 1
もらったときの倍の高さになったかな。
小さいですけど生意気にもあの香りが強く香ります。
いいにおいだなあ。

寒くなってきたので部屋に入れて、１０度下回らないような場所においてかわいがっています。
春になったら外に出して、葉が広がったら収穫。
そうだなあ、どんなカレーに入れようかなあ。

イメージ 2
同時期にボクのお友達のノリさんからいただいたカレーリーフの種も発芽。
一回り小さいながら、元気にどんどん育っています。
こちらも種から、ということもあって感慨ひとしお。

沼尻さん、ノリさん、ありがとうございます。
いただいた子は元気にしてますよ。





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2008年11月26日

カレーですよ１０９３（西荻窪　ルアントーン）新しい味覚を切り開くには

タイ料理、好きなんですよ。
タイ料理が苦手な人、結構多いんですよね、不幸なことです（笑）


カレーですよ。


食べ物ってすべからくみなそうだと思うのですが、「最初の出会い」につきると思うんです。

イメージ 1
写真：
（鶏肉の辛くて酸っぱい和え物サラダ。なれるととてもおいしいですよ）

例えばまずい刺身食べて生ものがみんなダメになっちゃった人が、旅行で海辺の定食屋さんで出された刺身をひとかけ食べたら世界が変わっちゃったとか、、、

タイ料理、大きくわけると２種類あります。
純粋タイ料理と華僑の人の味と融合した華系のタイ料理。

イメージ 2
写真：
（上の写真と同じ。取り分けて食べましょう。もち米をもらってこれの汁をつけて食べると通ですね。）

純粋タイ料理は皆さんも知っている「トムヤムクン」

酸っぱくて辛い、香草とココナツミルクの香り強いあれです。
実はタイの代表的な、と紹介されますが、日本においては結構当たり外れが大きい料理なんですよ。
当たり外れの振れ幅も大きい。
これで嫌いになる人が多いらしいんです。

それとタイカレー。

イメージ 3
写真：
（茹で野菜の蟹ソースディップ。深い味わい。）

皆さんが知ってるココナツミルクが入ったグリーンと赤のあのカレー。
あれ以外にもすごく種類がたくさんあります。

たとえばね、その代表的なものではなく、オイスターソースやナンプラーで炒めたカシューナッツと野菜、とか唐辛子を利かせた少ししょっぱい空芯菜（菜っ葉）炒めとか。
薄味の米面の汁そばなんかもさっぱりしていておいしい。

イメージ 4
写真：
（貝が入った卵焼き。貝のエキスがたまらない。味付け、難しくありません）

タイスキなんかもハードルが低いですね。実際タイスキなぞ華僑の人が起こした店が成功して大型チェーンになったところなぞ、ありますしね。
そういうものから始めると、意外やあっさり「美味しい！」と思える体験が出来たりします。

そういうものに詳しい友人なんかに頼むと、ますますいいですね。

さて、我が西荻窪でならルアントーンなどいかがかな。
なぜお勧めするか、と言うと、メニュー数がすごく多い。
その数約１５０種（！）いくらでも選びようがありますからね。

ガイドさんがいればオススメです。

イメージ 5
写真：
（揚げた白身魚の炒め物。オイスターソース味で辛くありません。）

この近所で、、、逆にひとりだし、とか詳しくないし、の人はハンサム食堂。
スタッフのにいさんたちは全員日本人のやさしい人ばかり。
自分の好みやタイ料理が初めて、もしくは痛い目にあったことを素直に言えば、丁寧に教えてくれるはずです。

なれてきたら「シンハ」に行くのもいいですよね。
「ぷあん」も日本人のスタッフさんがいるし、穏やか目の味がします、お勧めできますねえ。

イメージ 6
写真：
（レッドカレーソースと玉子でふわりと蒸したホイル蒸し料理。なかにシーフードが入っています。おいしい！）

どうしても不安な方には、、、
仕方ない、ボクがおつきあいいたしましょうか（笑）





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カレーですよ１０９２（鷺ノ宮　カレーや うえの）丁寧な作り、心温まるお店

このお店がとても好き。
うまい、こじんまりしてて落ち着く、ご店主がかんじがいい。
好みです。


カレーですよ。


鷺ノ宮に用事なんぞはありません、いままではね。
最近ではどうもそわそわいきたくなっちゃう時がある。
それはこのお店を見つけてから。

「カレーや　うえの」

イメージ 1
まえにも記事を書きました。
鷺ノ宮駅を降りて、線路脇の川沿いを見るとすぐに見つかるこのカレー屋さん。
実にこう、渋めのみてくれ。
なんかピンとくるものを感じたんですよね。

はいってみるととてもいいカレー屋さんでした。
ご店主がひとりで廻しています。
仕入れ、仕込み、掃除、調理、提供、、、その他もすべてご主人がひとりでやってらっしゃる。
カウンターだけのお店とはいえ、とても大変な仕事なんですよね、ひとりでやる飲食のお仕事。
大変なんだけどちょっと憧れます。

きょうは何にしようかなあ。

炙りチーズキーマカレー（７３０円）

に決めました。

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あぶりチーズかあ。
トッピング、なぞというもの、あまり信用しておらんボクなのですが（笑）このお店のこの雰囲気だと、ちょっと魔が差したりします。
頼んじゃったりします。

さて、いかがかな？

おー、、、うまい！
ひとくちめにカルダモンとドライパセリのとてもいい香りが漂います。それにチーズも。
こりゃ、、思ってたカレーとは違ううまいもんです。
何となくもっと大味なものかな、と思っていたら、こりゃなかなかいいものです。
ちょっとチーズが勝ってしまっている感があるのですが、これはこれ。というかこれがいい。
とてもうまいです。
カルダモンとドライパセリのいい香りが最後まで続いて、チーズを重く感じさせません。
いやー、こりゃ好きだなあ。うまいなあ。

イメージ 3 オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。

ご店主と少しお話をしたら、なんでも今年の１月に店をあけたそうで。
そろそろ１年ですねえ。
渋い雰囲気のお店なんで、もっとまえからこの町に腰を据えてらっしゃるのかと思いました。

ひとりでやってらっしゃって、それで３種類もソースを作り分けたりする苦労をしてらっしゃったりと、聞けば聞くほどほかのカレーも食べてみたくなります。

いや、またこなくっちゃ。
必ずこなくっちゃ。





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