カレーですよ

（写真提供(C)タイヤキマン）

食べ進むとスープカレーの名店「うどん」（本当は秘密だよ）独特のスパイスが効いた辛くてうまい挽き肉カレーとチーズが合わさって、「うどん」のあのカウンターのことが彷彿とします。
うまい、うまい！夢中になって食べ進めてしまう。

去年の記事でも書いたんだけど、何かを食べながら舌と頭がシンクロしないで混乱、そしてそれがうまさに導かれるという体験はなかなか滅多なことじゃあ、あじわえない。
鯛焼一匹でそれが体験できるなんて、ちょっとほっとくのはもったいないですよ。
値段あたりで行ったら２５０円はおかしい！もっととんなきゃだめだっ！おかあさん！！

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そんな感じなので「うどん」のカレーを渇望しておったのですが、メニューに載る期間が短くて食べられない人続出の「豆カレー」、「ダ・カーポ」のおかあさんが「はぴいさん、豆カレー、マスターに行って２人分とっておいてもらってるから、行こうよ。閉店時間ちょっと廻っちゃっても良いよっていってくれたから。」って、マジすかっ！！

で、これです。
「豆カレー」（１０００円）

からだとおなかがほかほかしてくる、マスターのセンスが光るスパイス・ハーブ使い。
おいしい。
うますぎです。
プチトマトの酢う味がほんのりと出てにんにくの香りが食欲を背中からぐいぐい押してきて。
マスターのいつもの一言、「よく噛んで味わって食べてくださいね」を胸に秘め、もりもりと食べ進みます。
「うどん」のカレーを食べてる時って誰かと来ても結構無言になっちゃうんだよなあ。
きょうも無言です（笑）
わしわしとごはんが、スープが、豆が、減ってゆきます。

マスター、ご馳走さまでした。

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クルタとピジャマはインドの男性のお洋服。
クルタはシャツ。
ピジャマはパンツ、です。長ズボンね。
こちらはパジャマの語源です。
でも寝間着って訳ではありませんよ。

写真ではわからないけどボクらが考えるシャツより丈が長いんです。
ゆったりと切られて動きやすい。

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ご存知五反田の「うどん」
最近は訳あって五反田にいることも少なくないのですが、なかなかマスターのカレーにありつけない。
それはつまり、「うどん」の営業時間はボクが働いている時間だったりする訳で、、、

なきながら店にはいっていくと「あーはぴいさん、ごはんおわっちゃったんです、、、」
いたた、、、
おなかすいたなあ。
「まあ座ってくださいよ」
といわれて、お、なんか出してくれんのかと思ったら、盛り上がって話し込んじゃってはや２３時（笑）

ね、きのこ、たっぷり。
本当にたっぷりなんですよね。
夜カレーはその時その時の季節のテーマがあって、そのテーマに沿った食材が、いつもこれでもか！とはいっています（あえて少なくする時もあり。意図があるんです）
それにマスターが心血注いだスパイスのバランス。
バランスが素晴らしい。

ああ、きょうも汗だく。
よかったよ、きょうはごはんがあって、、、
こういう喜びがあるお店はそうそう多くはありません（笑）

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本当は、JR青梅線は青梅からもう少し山ん中にはいれます。
御岳山あたりや鳩ノ巣、終点が奥多摩。もうここら辺まで来ると完全に山ですね。
とにかく青梅、東京駅から山の方に１時間半も電車に乗らなきゃ着きません。

その本はボクの生涯の中でも三本の指で数えられるほどの愛読書の一冊。
ぼろぼろにして、はや３冊ほど買ったでしょうか。

カタン、カタンとゆっくりスピードを落として終点の青梅駅に到着したボクの乗ったオレンジ色の電車。
駅に滑り込むときに下をくぐった小さな陸橋のたもとに、その店はありました。

外から見ただけで、あ、肌に合う店だ、とすぐにわかりました。

魅力的な建物です。
窓の懐かしい感じの造作のとか、天井隅の飾りとか、ライトの柔らかい光とか、どこをみてもほっとさせられます。

きたことなかったっけか？なかったかなあ？ないよなあ、、、
お、なんか、めがくるくるまわるなあ、、、

チキンカレーは９００円。
セット（１２００円）にしてもらうと飲み物がつけられます。
紅茶、ください。

サラダ。リンゴがはいったサラダです。

何とも懐かしい感じがします。
小学校の家庭科の実習で女子のこたちがこういうサラダを作っていたなあ。
何ともいえない郷愁を感じます。
ごま油がほんのり香るのが、素晴らしい。

カレー。チキンカレー。

丁寧に、優しく作ったオリジナリティある煮込み料理です。
そう、カレーなどと括らずに、「煮込み料理」といいたくなるような作りです。

窓ぎわの席に座ると、終点の青梅駅にゆっくりとはいってくる青梅線のカタンカタンという音が聞こえます。
少しだけ、この世の中から浮き上がってしまうような錯覚を覚えます。
窓の下をゆるゆると流れる列車の窓の光、もう片側の窓に映る自分の影。その窓から時折尾を引いて流れるクルマのテールライト。

気をつけていないと、気持ちをどこかに連れて行かれてしまいそうな、心地よくも少し危ない、そういう空気が流れています。

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そんな１７時ちょっとすぎ。
結構困る時があります。

レストランはだいたい１７時オープンだと思い込んでいましたが、昨今１８時なんて所も多いんですね。
この１時間がむずかしい。この１時間が大変だ。

思い出したのはクエスチョンカフェ。
地元西荻窪のお店です。

うん、何となくサイダー、頼んでみたくなったんです。
地サイダーがおいてあるのでした。

手作り感が強いキーマカレーですね。

豆がたくさん入っているのが珍しいなあ。
量もたっぷりありますよ。
ちゃんとお昼ごはんとして通用しそうな量です。

ドライタイプカレーって、炒め物系と煮物系とがあると思うんです。
こちらは後者。
スパイス感もありますね。

女の人が作った感がある味わい。
輪郭が弱い感があるんだけれど、カフェのカレーとしてはいいと思います。
あんまりキツくて強いのを出されても、お客さんが困っちゃうもんね。

そう、禁煙、喫煙は分かれていないのか、そばの席の女性が煙草を吸っていました。食事中だったのにとても残念です。
ちょっと艶消し。

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お昼ご飯を食べ逃した日曜日の１４時半。
たまたま第３日曜日です。
そりゃもう西荻昼市でタイカレーチャージ！だ。

さっそくいつもの２つウォーマーが据え付けられた屋台でお買い物。
今日のカレーはっと、、、

一緒のおおきい器に盛ってもらえました。
こういうの、好きです。

カイパロ

＞
やっぱりカイパロうまい！うまいなあ。
おさえめの味付けがとってもたまらん。
厚揚げ、たまごなんか食べたり角煮なんかのトロリ具合を楽しんでいると、海を隔たっててもアジアはつながってるなあ、と思ったりします。
いいね！

ゲーンキャオワーン

＞
ゲーンキャオワーンもいい。うまいです。
エリンギ、デカいです(笑)１０センチを越える長さのものを豪快に丈を詰めずに使ってあります。
大きい具ってただそれだけでもう、何かうれしい。
原始的な喜びとでもいいましょうか(笑)

たまらんです。つまみにもなります。
チャーン、いただいてます。

西荻昼市で場所を借りて、ちょっと悪だくみを考えておりまして。
トークショーとかワークショップとか展示とか、、、（笑）
そんな話をイトーさんとしましたよ。
ノってくれそうな手応えです。よっしゃ！

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かみ合うときとかみ合わないときってあるもんでして。

おなかの空き具合、懐のあったかさ、やる気のあるなし、口がなにを欲しがっているか、、、
いろいろな噛み合わせがあったりあわなかったり。

「ティーヌーン」さん、チェーンですが、一時期けっこう個店による味のばらつきなどが気になったことがありました。
そういう中でいつも安定したおいしい味を提供し続けてくれたここの寡黙なにいさん。
信頼を置いています。

チューチークンラーカオ　８２０円

ホーラーパーとバイマックルー香るおいしい海老のレッドカレー炒めかけごはん。
ちゃんとクワンプーンも用意されてて、プリックナンプラーホリックなボクも大安心です。

そんなにものすごい味じゃないんだけど、安心して安定した味のうまい皿メシを食えるってのは幸せです。

おもしろいのがここに集うお客のみなさん。
もちろんカウンターのみ、という店の作りもあるんですが、みんなお客が一人できて無言で食べてるんですよね。
いつ来ても「おひとり様」が多い。

女子のおひとり様が多いのも特筆です。
変わった客層だなあ(笑)
かくいうボクもわりといつでもひとりできてました（笑）

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クルマを走らせていたら、ふと思い出したのがご存知飲食業会の風雲児、「際コーポレーション」さんがインド料理の店を本拠地近くに出したとかなんとか、、、

福生の、どこにあるのかなあ、なんて思ってたら通りかかりました。
ヨコタエアベース２番ゲート直下！
うへ〜すごい場所に。

窓から第二ゲートの茶色い大きな門扉が見えるこのお店、「HATHI（ハッティ）」といいます。
お、どっかで聞いた名前、、、（笑）

いい感じに「趣味のいい西洋人」（笑）が好みそうな、東洋趣味とコロニアルスタイルが程よくミックスされたインテリアでまとめられており、さすが、の一言です。
センス、いいですね。

ここら辺、とても上手です。
ちゃんと「遊んできた」人が作った感があって、気分がいい。

オススメとあった「黒カレー」（１０００円）をチョイス。
ドリンクとサラダがついています。

真っ黒で、茶色い色から黒くなっていったものではない、最初から黒だった黒い色をしています。
うむ。
タイカレーではありません。
ハーブ系ではなくカルダモンやクローブのドライホールスパイスの香りを感じるカレーです。
挽肉が控えめにはいっており、キーマカレーをベースにした感があります。

「パラダイスマカオ」で食べた時のおいしさの方向と似た方向性のおいしさがあるなあ、と感じました。
ちゃんと日本人の舌を理解して組み立てられた味、です。
こういうのってできている店、そう多くないんじゃないかな、なんて思います。
それも押し付けがましくなくできてる店、ね。

もの自体は量もちゃんとあって盛りつけもキレイで悪くありません。
ただ、スィートチリソースをそのままかけたドレッシングというのはちょっと疑問を感じました。

帰り際にレジで厨房のにいさんに「何の黒ですか？」ときいてみました。
何と、黒胡麻ペーストを使っているのだそう。
なるほど！クロゴマかあ。なーるほどお。
胡麻でできた深みと奥行きだったんですね。納得です。

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関西ではわりとポピュラーな粉ものおやつ。
え、たこ焼きじゃないのって？
いやいや、違うんですよ。

ポン酢が付いているところなんか、なかなか！でありまして、とてもさっぱりしておいしい。
ビール、欲しくなります。

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