カレーですよ

駅前、狭いんですよね。
普通に駅のモロ前で（交番もあり）違法駐車が許されてる感じが遠くに来ちゃったな感をあおります（すいません(笑)）ほら、通勤のお迎えとかで、クルマじゃないと不便なところって駅前にクルマがいつも入れ替わり立ち替わり、ですよね。
駅前商店街、ひと通り歩きましたがそれらしい店はなし。弱ったなあ。

、、、あら、意外な場所にインド料理発見。
駅前の小さな西友、その２階に何の脈絡もなく忽然とインド料理屋さんが、、、
雑貨、洋服、女性下着売場を越えて奥の奥に進むと、、、

「スーリア」といいます。外にはネパールの国旗もはためいていました。
メニューを見ると、特にネパーリーメニューはなく、インドレストランのようですね。
看板に「本場インド料理のコックが日本風にアレンジした絶品の味を健康ダイエットフーズとして楽しくお召し上がりください」」とあります。
なるほど〜。

ディナーのセットがお得な価格（１６８０円でカレー３種、焼き物２種とナン、ご飯、サラダ、飲み物）だったのですが、ちょっと多いかなあ、と思って珍しくビリアニをオーダー。これが間違いでした（笑）量、多いです。

まずはビールです。
生ビールを頼んだら、小さな器に結構な盛りのアチャールを出してくれました。
これはいいじゃない！ね。
だいたいここでパパドがでるのがよくあるサービスなんですが、このお店は、アチャール。
うれしいです。好きだもんで。

ビリヤニ、でてきました。
えー、ビリヤニの名前でメニューにあったのですが、ジャポニカ米をグレーヴィーソースで炒めたチャーハンタイプです。
（インドでビリアニは野菜炊き込みご飯のプラオをベースにブナ（長煮込みをしたどろりのカレーソース）を混ぜ込み炒め合えるのだそう（一例です））
けっこうぺったりしていますね(笑)

でね、すんごい量(笑)径３０センチの皿にめいっぱい盛られた油ちょい多めのチャーハンを想像してみてください。結構かたずけるのは大変です(笑)

野菜がたくさん添えられていてうれしい。この野菜で油っこさを乗り越えることが出来ます。
アチャールを混ぜるのも効果的。
ドレッシングはオリジナルなのでしょう。ニンジンとトマト（たぶん）のドレッシング。おいしいです。
これのおかげでちょっと量が多かったこのビリヤニ、完食できました。

編集者: はぴい | このブログのURL |この記事のURL

最近はあんまり独り飲みをしないボクが、一人で寄るんだったらここ！と決めているお店です。
もちろんきょうはみんなで来ると楽しい２階の座敷へ。
相変わらずの落ち着き、まったりっぷりが炸裂中。

結構なおなかいっぱい状態だったので、さらりと３品。

ソムタムとナムトックムー、それにパッタイ。
ソムタムは甘めで食べやすい。ソムタムタイ、ですね。もちろんいえば辛さは調整してくれます。

ここのナムトックムーはおいしいよ！お肉の具合が絶品です。
おなかに余裕があればカオニャオ（タイの餅米）をあわせるといいですよ。
片手でこねて（手にベタべたつかないんですよ、この餅米）タレにつけて食べましょう。

パッタイもうまい。
アジア圏の旅行で食べ物に困ったら炒飯か焼きそばを探しましょう。
そんなに大きな味の振り幅なく、おいしく楽しめるものがほとんどです。

編集者: はぴい | このブログのURL |この記事のURL

実はこの「タパコバンチャガル」、イナコさんとボクが知り合うきっかけになったレストラン。
イナコさんがボクのこのブログ見ててくれて、この大店がオープンしたことを秘密コメントで教えてくれて以来のおつきあいとなりまして。
記事でいうと「カレーですよ５４７」からのおつきあい（笑）
で、このたびめでたく西荻カレー部が発足となりました。

この日集まったのは主催のイナコさんと荻窪チームのさきちゃん、暗闇指令、それにトリコさん。イナコさんのデザイナー仲間のお二人も参加の７名でした。

「タパコバンチャガル」はインド・ネパーリーレストラン。
イナコさんがチョイス、ということは粉のものがうまいってことです。

ネパールの珍しいビール「ゴルカ」（初めて知りました）と「エベレスト」（これは知ってた）で乾杯。

お料理はっと、、、

チャナチャト
＞チャナ豆のチャトマサラ和え、ですね。豆サラダです。チャトマサラ、よくインド料理で野菜やフルーツに使うミックススパイスソルトなのですが、ダメな人はダメだと思うんです。だれかがね「硫黄みたいなにおいがする、、」って。うーん、そんなことはないと思うけど。たぶん使い方ですね。ここのサラダはそういうクセのある香りはなし。上出来の味付けと豆の甘さとほくほく感がでたおいしいものです。

ネパールパングラ
＞砂肝炒めです。いやこれがうまい。そうだなあ、、、ネパール風砂肝回鍋肉、ってな感じの味付けです。甘辛くてとても好み。これとかスクティ（干し肉）の炒め物とか、炒め物類を頼むとなんだかネパール料理を食べてるなあって気分が盛り上がりますね。炒め物、つきものです。ダルバートにもほとんど必ず乗ってるものね。

ミッックスグリル
＞タンドリーで焼いたミックスグリルです。チキン、フィッシュ、シュリンプのティカとタンドリーチキン、シークケバブも乗っています。盛りだくさんだし、どれもおいしい。焼きものおいしいとうれしいよね。

モモ
＞ネパーリーレストランにいったらやっぱりみんなこれ頼んじゃうよね。ネパール蒸し餃子です。タレが独特でおいしいんです。トマトをベースにしてチリやコリアンダー、クミン、ピーナツやタマネギなど（お店、おうちによってレシピが違います）を入れてひと煮立ちさせたもの。うまいんだ、これ。ナンにでもあわせやすい、ピリ辛のオレンジ色のタレです。

マトンサグワラ
＞サグマトンです。好みです。滑らかにしちゃう、ペーストにしちゃうのはあまり好きじゃない僕なんですが、ここのは葉っぱのチャンク具合がよくって味もイケています。

チャナマサラ
＞炒め煮的半固形感の強い、おいしいひと皿。スプーンですくってもあふれてこぼれ落ちてゆくタイプではない、食べやすいダールカレーです。うまい！ダルでもきちんと辛いのは好きですねえ。

ナンはプレーン、ガーリック、チーズと粉ものチーム（イナコさん、トリコさん）のリクエストそのまま。
その上完食後にトリコさんがそーっと「あの、、、カブリナン頼んじゃダメですか？デザートに、、、」
一同爆笑（笑）

やっぱりみんなで集まって食べると楽しいいし、いろいろなものを少しづつ試せるのがいいですよね。
そいつに限ります！

ふとレジを見ると、カッコいいこのお店のロゴが入った染めの前掛けが！
ありゃ〜。こりゃかっこいい。
誰かが開店記念かなんかでプレゼントしたんじゃなかろうか。いいね、このセンス。

編集者: はぴい | このブログのURL |この記事のURL

そういう訳で、何となく一人で出てきた上野界隈。
よっぽどいつもの欲求に従って、御徒町まで歩いて「デリー」に入っちゃおうとも思ったのですが、「まあ、クリスマスだし、カウンターの店はやめよう」そう思ったんです。
「クリスマスだし」、と「カウンターの店をやめる」、には特に関連性はないような気もします（笑）

上野駅の構内には「コカレストラン」が入っています。
本国タイにもあるみたいですね。
中華系のタイレストランです。

有楽町にあった古いビルが懐かしいなあ。あ、店頭にその写真が飾ってあるよ。ちょっとうれしいな。

最近はタイ料理のお店に入ってもゲーンを頼むことが少なく、いかんなあ、と思っておりました。だもんでゲーン、頼みました。
コカレストランのタイカレーは日替わりだそうで、聞いてみるとグリーンカレーが今日のゲーンです。

グリーンカレー（ご飯付き１０５０円）とチャーン（６５０円）を頼みました。
ビールが出てきて３分経たないうちにカレー、来ちゃいました。
ええっ？！速すぎねえか、出てくるの？（笑）

あまりにも素早い提供です(笑)ちょっとちょっとお、、、、
場所柄仕方なかろうとも思いますが、あまりにも作りおき感がつよくて笑ってしまいました。
なるべく速い提供、はいいと思うのですが、注文して３分以内、なんてのは逆にファーストフードを連想させられてがっかりする人もいるかもしれませんね。勘ぐっちゃう人とかね。

味の方はわるくないですよ。おいしいです。
えぐみや癖少なく、食べやすい。少々毒気が抜けすぎか？ともおもいますが。
飾りに１枚、フレッシュのホーリーバジルがのせてあってちょっとうれしいですね。
肉は鶏肉。大変柔らかく、おいしい。
タケノコは大きくごろりと切ったものが入っていて、薄切り（加工済み品、水煮）をそのまま出しているところよりも満足感があります。
が、スズメ茄子などは入っておらず、ちょっと拍子抜け。

がっかりしたのはこれだけの広さがあって、駅という多様な人が来店するであろう立地に於いて分煙がなされていなかったこと。
これは明らかに手落ちですね。
ボクがタバコを嫌いだから気になったことではありますが、これによってつぎにまた来よう、の理由がなくなってしまうのはもったいないですよね。
ホールのコントロールが難しい、とかそういうことなのかなあ。だとしたら見識が低いよなあ。

編集者: はぴい | このブログのURL |この記事のURL

「ムンバイ」の神楽坂店。

そういった訳でかなり忘れちゃってまして、、、すいません（泣笑）
とはいえ写真がたくさん残ってます（笑）

きちんとした「インドレストラン」を目指したインテリアは大変ゴージャスでカッコいい。
いつもボクが使う「インド食堂」とは一線を画す雰囲気があります。

すてきな個室を用意していただけました。
エンジ色の内装と金色の縁取りの鏡やシャンデリア、フカフカのいすに生花が生けてある。
大事な人をエスコートしてあげられる雰囲気があって、覚えておくときっと便利ですよ。

やっと東京にもただのエスニックレストラン、なだけではなくレストランとしての品格や趣きを気にするお店が少しずつ増えてきて、うれしい限りですね。

うつわ、盛りつけにしてもちゃんとこだわりを見て取れます。

そして肝心のお味もムガール料理の濃厚で作り込んだお味はおいしいものばかり。
納得がいっちゃいます。
そうそう。すっきりさっぱりの南インド料理やタイ料理なんかを食べつけちゃうと、たまーにどうにもこうにも、こういうリッチ（濃厚）テイストのインド料理、食べたくなります。

それで、それが繊細だったり奥行きがあったりするともう、手放しでうれしくなっちゃうんですよね。

焼き物の盛りつけだってほら、きちんとバナナの葉をスクエアにカットしてきれいに野菜を配置してあって。で、ちゃんとうまい。
これはショーレイカバブ。ぷりぷりとしたチキングリルです。辛いんだけど、チリ系の漬けダレの中からしたたる肉汁と肉の甘み、うまみがとてもいい。おいしいです。

カレーの数々も滑らか、濃厚でおいしかった。

ビリアニなぞ注文してから作るので、４０分待たねばならないというこだわりよう！

デザートだってミターイ（インドの伝統的な甘いお菓子）を１０種用意してくれていて、そこからチョイスできるというすばらしい趣向。
華やかですよね。

もちろんクルフィ（インドアイス）やヨーグルトだってあります。

編集者: はぴい | このブログのURL |この記事のURL

きっちりおいしいインド系のカレーを出してくれるし、まったりとしたいい空気が流れているし。
本棚にはボクがぐいっと来るような本もちらほら見てとれたり、、、

でね、やっぱり一番はこの店の店主のじょーさんです。
女手一つでこの小さなカフェをやりくりしてて、しっかりしてるんだかおっちょこちょいなんだかわからない（すいません（笑））
そんなかんじが魅力的だったりします。

そういうじょーさんの空気に惹かれて集まるカルカッタカフェの住人（笑）たちも面白い人ばかり。
小さなパーティーに何度か参加させてもらって顔見知りも増えました。

そんな彼ら彼女らから漏れ聞こえてきたのがカルカッタカフェのイメージ。
「映画の「かもめ食堂」みたいだ、、、」って。

ボクが思ったのがとある漫画にでてくるカフェ。
えー、説明しづらい漫画なんだよなあ。
「ヨコハマ買い出し紀行」と言います。

カフェの漫画でいちおうSF枠で近未来の神奈川で、、、
ランドマークタワーはもう海に沈んでて、世界全体が５０年ほど昔に戻ってしまったような、、、
世界観の構築、ってのが好きなボクはたちまちやられまして。

編集者: はぴい | このブログのURL |この記事のURL

そんな感じです。

所は四ッ谷のリトルインディア。
ご存知の人はご存知の、とあるインド系ITビジネスの会社のトップが「私が食べにいって満足できるレストランが欲しい」と出店したお店です。
そういう理由でインド人の顧客も多い、北インド料理をメインで出すレストラン。味と雰囲気、客層はお墨付きです。

トマトスープ
＞スープは３種（豆、ほうれん草、トマト）から選べます。どれもおいしいんだけど、ボクはやっぱりトマト！クリーミーで濃厚で、数味が後味をさわやかにしてくれて。大好きなんです。

サラダ
＞本来は一人ずつのお皿なんですが、みんなでいったので、まとめて華やかに盛りつけてくれました。こういう気遣い、うれしいですよねえ。あぷさらちゃんと、マハちゃん（マハヴィルさん。こちらのお店の仲良しにしているスタッフです）のおかげです。

タンドール料理
＞ケバブとタンドールチキン。こちらも盛り合わせてもらいました。ここの焼き物、おいしいんですよお！ケバブなんてもう、ジューシーで香り高くって、、、

カレーたち
＞マトンと豆と、エート、、、何頼んだっけ？（笑）とにかくどれもおいしいんです。コックさんが意識して油を控えめに作っているため、濃厚なのにもたれません。実にアップトゥデートな考え方でうれしいです。よくいろいろな場所で「現地風ではない、、」とか「日本人向けに、、」とかいう輩がおりますが、なんだか見識不足だよね。がっかりさせられます。
料理ってちゃんとコックさんが考えて作っています。きちんとやりたい表現の仕方があってそれを目指してクリエイトする。それを何の疑いもなしに自分の小さな経験だけで悪くいう人はなんだか小さいですよね。なんでだろう、と考える癖を付けないとね。ボクもそうやって日々努力をしいています。

デザートもチャイもおいしかった。
最後にもう一回サプライズ。
みんなからプレゼントを渡して、ケーキも登場。

デリーさん、感激のうちに大団円、です。

編集者: はぴい | このブログのURL |この記事のURL

編集者: はぴい | このブログのURL |この記事のURL

ファヒータ
＞これはチキン＆ビーフのコンボファヒータ。チリとフルーツジュースでマリネードしたお肉をグリルしたもの。メキシカンのお肉ってうまいんだよね、味付け。
好きだなあ、こういうの。
トルティーヤで巻いて食べます。トルティーヤはお代わりが出来るんだって。

アロスコンポヨ
＞アロスコンポヨ、この変な名前の食べ物は（タイ料理だって変な名前ばっかりだって？そうだねえ（笑））メキシカンチキンライス。ほら、メキシコにもプラオ発見。それともカオパッかな？写真の右上がそれ。
どこの国にも炒めご飯や混ぜご飯、あるもんです。

トスターダ
＞レタスとキャベツ2種にチーズ、チキンをのせてサルサをかけたサラダ風。これをドレッシングをかけてコーントルティーヤを割って乗せたり野菜と混ぜちゃったり。小麦粉のしんなりトルティーヤに巻いても食べられます。お、これちょっとヘルシーで良さそうだなあ。

編集者: はぴい | このブログのURL |この記事のURL

そんなときは例のあれ。
グリコの「カレー職人インド風カレー」でいきましょう。

レトルトだから素早く仕上がって、おもてに出ないでも簡単にカレーに出来ます。
８５キロカロリーと軽いですし、他のレトルトカレーのように油を多用していないようで、食べ心地すっきり、おなかにもたれません。

編集者: はぴい | このブログのURL |この記事のURL