しっとり食感のクッキーに金柑ジャムを挟んで
チョコレートでコーティングしてみました☆
おうちにある材料だけでできるのに
間に挟んだジャムのおかげで
リッチなお味＆食感に仕上がってます(*´艸｀*)
金柑ジャムをわざわざ作らなくても
マーマレードやいちごジャム等でも
美味しくできると思います＾＾
フランボワーズのジャムなんかも
おしゃれで良いかも～ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
■材料 （直径５ｃｍのもの１２組分くらい）
薄力粉・・・１２０ｇ
アーモンドプードル・・・１０ｇ
無塩バター・・・５０ｇ
卵・・・５０ｇ←殻付きで５９ｇくらいのもの（Ｍ寸相当）１個でこのくらいになりますよ
粉砂糖・・・５０ｇ
バニラオイル・・・数滴
板チョコ・・・２枚←私はGhanaを使用したので１１６ｇ使用
ホワイトチョコ・・・２０ｇ
ジャム・・・適量
■準備
・薄力粉をふるっておく。
・アーモンドプードルをふるっておく。
・バターと卵を室温に戻しておく。
■作り方
１、 ボウルに室温に戻しておいたバターを入れ、
泡だて器でなめらかになるまで練る。
２、 粉砂糖を加え、白っぽくふんわりとするまで
よくすり混ぜる。
３、 よくときほぐした卵を２～３回に分けて加え
その都度よく混ぜる。
＊この時バニラオイルも適当なタイミングで入れてくださいね＾＾
４、 ふるっておいた薄力粉とアーモンドプードルを一度に加え
ゴムべら等で練らないように注意しながら粉気が見えなくなるまで
さっくりと混ぜ、ひとまとまりにする。
５、 ラップ２枚ではさんで手で押しつぶし、厚みを薄くしてから
冷蔵庫で３０分以上休ませる。
６、 冷えて固くなった生地をラップの中で折りたたむようにして
少し捏ね、直径2.5ｃｍ程度にまぁるく丸め、オーブンシートを敷いた
天板の上に少し間隔をおいて並べる。
＊生地が手にべたべたくっついて扱いにくい時は再度冷蔵庫で冷やすか、
手に少量のバター（無塩のもの。分量外）を塗ると綺麗に
丸められますよ＾＾
＊ここでオーブン余熱開始☆（１７０度）
７、 お水で軽く濡らした手で丸めた生地を押しつぶし、
１７０度に温めたオーブンで１２分程度焼き、
ケーキクーラー等の上でさます。
＊生地を押しつぶす際、大きさを揃えてまぁるくなるように
してあげると、出来上がりが綺麗ですよ＾＾
＊あんまり薄くしちゃうと火が通り過ぎてサクサクのクッキーに
なってしまいます＾＾；
やや厚め（７ｍｍくらい？）がgood♪
裏の焼き色はこんな感じ＾＾
８、 板チョコを包丁で刻むか手で細かく割り、湯せんにかけて溶かす。
９、 ７、のクッキーが完全にさめたら、２枚１組でペアを作り
片側のクッキーにジャムをのせ、サンドする。
＊あんまりたっぷり乗っけるとはみ出てきちゃったり、
この後のチョココーティングの際にクッキーがずれて
しまったりするので、ほどほどがいいですよ＾＾ｂ
１０、溶かしたチョコの中で９、のクッキーをころがして
まんべんなくチョコをつけ、ラップを敷いたバット等の上に乗せる。
＊材料中の「板チョコ２枚」はほんとギリギリの量です＾＾；
最後の１個をつける時はボウルのまわりについたチョコをゴムべらで
こそげながら付けるような感じでしたので、足りない量ではないけれど
作業性を考えると2.5枚～3枚くらいあった方が楽ちんだと思います＾＾；
１１、溶かしたホワイトチョコでチョコの上に線を書いて
固まったら出来上がり♪
簡単な方法↓（過去レシピからのコピペでごめんなさい＾＾；
ホワイトチョコをラップで包み（てるてる坊主を作る要領で＾＾）
お湯の入ったボウルに浮かべて溶かし（お湯が侵入しないよう
手で持っていた方が無難です＾＾；）
→
完全に溶けたらラップのお尻に爪楊枝で１～２ヵ所穴をあけ、
クッキーの上で素早く左右に線を引く感じで、ぎゅーっと絞ります♪
オーブンペーパー等でコロネを作るよりもずっとずっと簡単なので
おすすめですよ～(*^ー^*)ｖ
オーブンの火力が強くてさっくさくに焼けてしまったとしても
それはそれで美味しいですよ～＾＾
うちのオーブンは左奥がよく焼けるので、サクサクのとしっとりのの
２種類が一度にできました(笑)
バレンタインにいかがでしょうか～？(*´艸｀*)
ランキングに参加しています♪
よかったら応援してやってください（*´∀｀*）ゞ
チョコレートでコーティングしてみました☆
おうちにある材料だけでできるのに
間に挟んだジャムのおかげで
リッチなお味＆食感に仕上がってます(*´艸｀*)
金柑ジャムをわざわざ作らなくても
マーマレードやいちごジャム等でも
美味しくできると思います＾＾
フランボワーズのジャムなんかも
おしゃれで良いかも～ヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
■材料 （直径５ｃｍのもの１２組分くらい）
薄力粉・・・１２０ｇ
アーモンドプードル・・・１０ｇ
無塩バター・・・５０ｇ
卵・・・５０ｇ←殻付きで５９ｇくらいのもの（Ｍ寸相当）１個でこのくらいになりますよ
粉砂糖・・・５０ｇ
バニラオイル・・・数滴
板チョコ・・・２枚←私はGhanaを使用したので１１６ｇ使用
ホワイトチョコ・・・２０ｇ
ジャム・・・適量
■準備
・薄力粉をふるっておく。
・アーモンドプードルをふるっておく。
・バターと卵を室温に戻しておく。
■作り方
１、 ボウルに室温に戻しておいたバターを入れ、
泡だて器でなめらかになるまで練る。
２、 粉砂糖を加え、白っぽくふんわりとするまで
よくすり混ぜる。
３、 よくときほぐした卵を２～３回に分けて加え
その都度よく混ぜる。
＊この時バニラオイルも適当なタイミングで入れてくださいね＾＾
４、 ふるっておいた薄力粉とアーモンドプードルを一度に加え
ゴムべら等で練らないように注意しながら粉気が見えなくなるまで
さっくりと混ぜ、ひとまとまりにする。
５、 ラップ２枚ではさんで手で押しつぶし、厚みを薄くしてから
冷蔵庫で３０分以上休ませる。
６、 冷えて固くなった生地をラップの中で折りたたむようにして
少し捏ね、直径2.5ｃｍ程度にまぁるく丸め、オーブンシートを敷いた
天板の上に少し間隔をおいて並べる。
＊生地が手にべたべたくっついて扱いにくい時は再度冷蔵庫で冷やすか、
手に少量のバター（無塩のもの。分量外）を塗ると綺麗に
丸められますよ＾＾
＊ここでオーブン余熱開始☆（１７０度）
７、 お水で軽く濡らした手で丸めた生地を押しつぶし、
１７０度に温めたオーブンで１２分程度焼き、
ケーキクーラー等の上でさます。
＊生地を押しつぶす際、大きさを揃えてまぁるくなるように
してあげると、出来上がりが綺麗ですよ＾＾
＊あんまり薄くしちゃうと火が通り過ぎてサクサクのクッキーに
なってしまいます＾＾；
やや厚め（７ｍｍくらい？）がgood♪
裏の焼き色はこんな感じ＾＾８、 板チョコを包丁で刻むか手で細かく割り、湯せんにかけて溶かす。
９、 ７、のクッキーが完全にさめたら、２枚１組でペアを作り
片側のクッキーにジャムをのせ、サンドする。
＊あんまりたっぷり乗っけるとはみ出てきちゃったり、
この後のチョココーティングの際にクッキーがずれて
しまったりするので、ほどほどがいいですよ＾＾ｂ
１０、溶かしたチョコの中で９、のクッキーをころがして
まんべんなくチョコをつけ、ラップを敷いたバット等の上に乗せる。
＊材料中の「板チョコ２枚」はほんとギリギリの量です＾＾；
最後の１個をつける時はボウルのまわりについたチョコをゴムべらで
こそげながら付けるような感じでしたので、足りない量ではないけれど
作業性を考えると2.5枚～3枚くらいあった方が楽ちんだと思います＾＾；
１１、溶かしたホワイトチョコでチョコの上に線を書いて
固まったら出来上がり♪
簡単な方法↓（過去レシピからのコピペでごめんなさい＾＾；
ホワイトチョコをラップで包み（てるてる坊主を作る要領で＾＾）
お湯の入ったボウルに浮かべて溶かし（お湯が侵入しないよう
手で持っていた方が無難です＾＾；）
→
完全に溶けたらラップのお尻に爪楊枝で１～２ヵ所穴をあけ、
クッキーの上で素早く左右に線を引く感じで、ぎゅーっと絞ります♪
オーブンペーパー等でコロネを作るよりもずっとずっと簡単なので
おすすめですよ～(*^ー^*)ｖ
オーブンの火力が強くてさっくさくに焼けてしまったとしても
それはそれで美味しいですよ～＾＾
うちのオーブンは左奥がよく焼けるので、サクサクのとしっとりのの
２種類が一度にできました(笑)
バレンタインにいかがでしょうか～？(*´艸｀*)
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