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2005年01月10日

レーズンパン【画像&レシピ】 - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

寒い〜〜〜。(〜p〜)雪がすごい〜〜〜。

うーブルブル。身体の芯まで冷えるわ〜。

子供は元気に、雪の中。もう、ビッショリになっちゃってる。風邪をひかせないようにしなければ!

あったかい、ココア飲もうね。

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さて、先日のぶどうパン。あっと言う間に完食しちゃうほど好評でした。



【材料 1斤分】

 強力粉------280g
 砂糖--------大さじ2
 塩----------小さじ1
 スキムミルク--大さじ1
 バター---------11g
 水------------210g
 干しぶどう-----60g
 ドライイースト--3g

【作り方 食パン4時間コース】

 全ての材料をホームベーカリーのパンケースに入れ
 (ドライイーストは所定のところへ)
 スイッチオンで、OK

※干しぶどうは、水でもどしたりせず、固いまま投入しました。ねられていくうち、ぶどうがくずれ、ふやけて柔らかくなりました。
ぶどうの粒を残したい場合は、固いまま、ミックスコール(具を入れるお知らせブザー)が鳴ったら入れるといいでしょう。

ふぁわっふぁわっで、ほんのり甘酸っぱいぶどうパン。
おいしいですね。(^O^)



■こんな材料で

《ノヴァ》無農薬レーズン【1kg】
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■手作り派の方に

手作りパン用粉セット(レーズン・10個分)
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■ナッツ自動投入!
ナショナルホームベーカリーのおすすめショップ

ナショナル 自動ホームベーカリー SD-BT103-W
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こちらは、全粒粉入りのぶどうパン
トーストしてバターをおいて見ました。
ぶどうパンにバターとろ〜〜
私の記憶では、今回のレーズンパンの方がおいしい気がします。



■お知らせ、、、

レシピィをリンクしていただいてる、サイト様、御希望があれば、メルマガにて、ご紹介させていただきます。
もち、無料です。ぜひご利用ください。(メールボックスで、サイト名、アドレス、紹介文、送信ください)

2005年01月08日

HBでレーズンパン - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

ミックスコールとか、レーズン&ナッツ自動投入機能とか、最新のホームベーカリーには次々と便利な機能がついています。

古い機種の殿堂入りしそうな、我が家のホームベーカリー。
機能らしい機能は、タイマーがセットできることくらいでしょうか。

ですから、今回のレーズンパンも最初から、すべての材料を投入する、実にシンプルな焼き方で作っちゃいました。

最初から、具を入れると、生地が具の水分糖分の影響をうけやすいので、これで、私も数々の失敗をしてきました。
さて、今回は、いかに!

まず、レーズンは、固いままいれました。
(ふやかさない)

そして、できあがったレーズンパンは、ふわっふわ。
ほんのり甘酸っぱく、
焼き立ての皮はこうばしい...最高!

ナイフで、カット。切れ味抜群だから、ふわふわがつぶれることなくシューーーッと切れました。


■ホームベーカリー、ナッツ自動投入にする?
ナショナル 自動ホームベーカリー SD-BT103-W
ナショナル 自動ホームベーカリー SD-BT103-W
おいしく焼ける秘密はイースト自動投入!
レーズンパンなどがタイマーで焼けるレーズン・ナッツ自動投入!

■ミックスコール(具入り報知)とは、レーズンやくるみなど具を入れるタイミングを教えてくれる機能です。
レーズンやくるみの形をきれいに残すため、こねの途中でこれらの材料を入れるタイミングをお知らせします。

象印  ホームベーカリーパンくらぶ BB-HS10
象印  ホームベーカリーパンくらぶ BB-HS10
安い〜〜〜。だから、残りあと1台。

象印 ホームベーカリー BB-HS10
象印 ホームベーカリー BB-HS10

●以前に作った、全粒粉入りのぶどうパン。
今回とは、作り方が少々ちがいますが、こちらのレシピも見てね。
全粒粉レーズンパン

2005年01月07日

りんごパンのレシピ[リンクのお知らせ] - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

ふぁわ〜〜っとふっくらりんごパンは、今が旬。
日記掲載していたものをひとつにまとめてみました。

リンゴがまるごと1個はいったパンのレシピはこちらです。

失敗バージョンものせてあるので、初心者さんは、成功バージョンで、上級者さんは、失敗バージョンをアレンジして、よりおいしいパンを作ってみてください。

おいしいレシピができたら、教えてね♪


ところで、我が家のぶどうパンは、明日におあずけになりました。
タイマーをセットして、朝食にと思っていたら、お風呂から出たあと、うとうと、、、、
目がさめたら、朝の4時。これからじゃ、朝食に間に合わない!
と、いうことで、ごはんになりました。


■こんな時は、早焼き食パンコース!
イーストを増量するなどして、通常の時間の約半分(2時間)で焼き上がります。(※食パン早焼きコースで、タイマーは使えません。)

ナショナル 自動ホームベーカリー SD-BT103-W
ナショナル 自動ホームベーカリー SD-BT103-W


■お知らせ

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編集の都合上、1月10日までに、ご連絡の分を、次号掲載いたしま〜す。
(応募、多数の場合は、数回に分けて紹介いたします)

2005年01月06日

レーズンパンの配合どうしよう? - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

めずらしく子供が、レーズンパン作って〜とパンのリクエスト。

業務用のでっかいレーズンの袋を見つけたからだ。

さて、レーズンパンは前にも作ったけれど、ちょっと配合をかえてみたい。
どうしようかな?

私のHBは、レーズン投入機能がないから、最初から全部入れて作らなければ....。

う〜〜〜ん。コレが欲しい!!!

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2005年01月03日

豆乳でパンうわさどうり...(メルマガいよいよ) - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

豆乳入りのパンを作ってみました。

うわさでは、ふくらまないと聞いていたのですが、
確かに。ちっちゃいパンになりました。

人気もなく.....残りものになっちゃいそう。

試食の前には、ライティングして、パンに鏡もちの飾りをつけて、記念撮影をしてあげたんだけど、(すごっ)
お蔵入り決定です。残念!

もったいないので、パンプティングにしようと思います。

さてさて、先程、メルマガの配信予約を無事終わりました。
緊張した〜〜。明日の午前中に、配達されるハズ...です。

そう、私レシピィ、ホームベーカリーのメルマガを創刊します。まぐまぐでは、レシピのメルマガ数あれど、ホームベーカリーがテーマってなかったみたいな気がして...。

バックナンバーははずかしいので公開しない予定なので、ぜひ、創刊号から、御覧ください。まだ、間に合います。

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2004年12月25日

とうもろこしのパン焼き中。それで、できたどー(^^) - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

なんだか心配

水分量がおおすぎた気がするの。
途中で粉を足してみたけど、上手くいくか、いかないか
あと、1時間半で結果がでます。


 ・
 ・

焼けました〜〜
本屋さんにいってたので、もうできあがっていました。

部屋中、焼きとうもろこしって感じのにおいが充満しています。

ガチャっ
オウ!
黒い、ちょっと焼き過ぎです。余熱でだいぶ焼きがすすみました。それで、とっても四角い。
きちんとした形です。

お腹がすいたーという子供達の声。
早速、カットして食べることに。

お味は?

「おいしいー」(^^)
やったー。確かに、水分が多めになってしまったけど。
味はグー。
兄は、パンの中身を、弟は皮の部分を食べています。
それぞれの好みがちがうんです。

次回は、水分へらしてみようっと。
缶詰めのクリームコーンでもおいしいかな?


■ホームベーカリーのある暮らし一緒に楽しみましょう!

National ホームベーカリーSD−BT152
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税込(送料込み)でお買得。1.5斤まで焼けます。


ZOJIRUSHI天然酵母パンが作れるホームベーカリーパンくらぶBB-HS10
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音の静かさでは定評がありますね。

【新発売★上田まりこレシピ本&小麦粉セット】MKホームベーカリーHBH917
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【書籍】上田まり子のMKホームベーカリーレシピ
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2004年09月19日

これは何パンだろ? - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

封があいたまま残っていた中力粉でパンを作った。

「きょうのパンは何パン?」と聞かれ
「激安パン」
「えっ?味ないの?買ったの?」
作ったんだけど、小麦粉以外に何も入っていないし、
フランスパンといっていいものかどうか?
特徴は、材料費が激安ということで。
(1kg100円しない小麦粉なのだ)

 中力粉---280g
 塩-------小さじ1
 砂糖-----大さじ1
 水-------210g
 ドライイースト--3g

材料はコレだけ。
ホームベーカリーで食パン4時間コース。

中力粉の激安パン

見た目は粗雑?いや素朴な感じ?
全然期待もせず、ジャムをつけていただくことに。

あれっ!意外とおいしい。
粗熱をとって袋に入れておいたせいか、皮もソフトになってて、
生地は、もちっとした感じ。

ソフトフランス風の味わいだった。

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【さらにお安くなりました!】サンヨー ホームベーカリー(もちつき・米粉パン機能つき)フランスパンも焼けます!


お手製フランスパンで、ワインもいいね
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2004年09月15日

ミルキ〜♪甘いパン食べたかったの - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

ぶどうジャムを作ったので、食パンを焼く事に。
冷蔵庫を見たら、アイスクリームを作った時に余ったコンデンスミルクを発見。
コレ入れちゃおう。

ミルクパン

ということで、ミルクたっぷりの食パンができました。
甘口の食パンに、手作りぶどうジャム。あま〜いあま〜い朝食です。

もうすぐ新米がもらえる。(実家から毎年もらっているの)
もう古米もなくなりそうなので、いただけるまでは、パンとパスタでのりきろうという作戦。まーだかな。まーだかな新米♪

米といえば!おもちも作れる。おこあも蒸せる。
ニッポン人のためのホームベーカリー。
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【さらにお安くなりました!】サンヨー ホームベーカリー(もちつき・米粉パン機能つき)

2004年09月11日

た〜っぷり、すりごまパン - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

どばどば〜〜っと思いっきりよく入れたすりごまは50g
さてさてどんなお味になることやら。

粉は、国産強力小麦粉 春よ恋ブレンドチャック袋だったから、便利。
酵母は白神こだま酵母ドライ

おいしくできるといいなー。

最近レシピィは、パンの焼き上がりの他に、もうひとつ楽しみが増えた。
焼き上がりのパンを想像しながら、そのパンをどんな風に撮影するかってこと。

クロスはどんな色にしようかな
小道具は、パンの味を想像できるものがいいなーとか
パンが焼き上がるまでにいろいろ考える。このひとときが好き♪

そして、今日の写真は

すりごまたっぷりパン

普通だな.....

小さなすり鉢とゴマを小道具に使った写真もあったんだけど
結局、パンがアップでおいしそうだったこちらの写真に決定。
それから、庭の紫の花も気になって。
季節によって背景に咲く花の色が変わっているんだよね。
ボケーッとしか写っていないけど...。

そして、いつもパンをカットしているレシピィの背後には、
よだれ寸前の人々が
撮影の終わるのを待っているってわけ

このすりごまたっぷりパンは、切った瞬間、
ごまの香がすご〜〜い。すってあるしたっぷり入っているからね。

見た目も素朴な感じでいいでしょ。
ヘルシーだし、とっても個性的なお味。ぜひ一度おためしあれ。


夜が少しずつ肌ざむくなってきたなあ〜
ホットコーヒーで、ほっ。

2004年09月07日

こだわりのフランスパン - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

ひっさしぶりに、朝食パン。
しかも、食材には、ちっとこだわってみました♪
もちっとした、とっても香のよいフランスパンに仕上がりました。
[チャック袋]鳥越製粉 フランスパン専用粉っていうのと、白神こだま酵母ドライを使いました。
はじめて、白神こだま酵母を使ったときは、溶かさずに入れてしまい失敗しちゃったけど、今日はちゃんと溶かして大成功。

やっぱ、素材が違うと味も違うわ〜〜〜。