昨日角食パンケース型でライ麦食パンを焼いたのですが、背の低い食パンになってしまいました。
昨日の記事はこちら
昨日はバターを5gしか入れなかったので、今日は15gで作ってみたのですが…
今日は発酵しすぎてこんなパンになってしまいました。
パンケースにこびりついて、型からはずすのが大変でした～
キッチンバサミで一応、はみ出たところを切ってみましたが、下の部分は焦げていて焼きムラがありますね…
パンケースで焼く角食パンは難しい～
再度トライしてみようと思います。
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ホームベーカリーレシピ－正角ライ麦食パン
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