今日はすりゴマを入れたテーブルパンをホームベーカリーの「パン生地コース」で作ってみました。
パンケースに
強力粉、バター、スキムミルク、砂糖、塩、すりごま、
イースト投入口にドライイーストを入れ、
HBの「パン生地コース」でスタート。
ブザーが鳴ったら、取り出して、強力粉をひいた台でスケッパーで8等分して軽く丸めます。

濡れ布巾をして約10分ベンチタイム。濡れ布巾はキッチンペーパーを使いました。
丸めなおして、オーブンレンジの40℃で40分二次発酵させます。

二倍くらいに膨らみました。
これを、180℃に予熱したオーブンで14分焼きました。
できあがり。

いい感じに膨らみました。パン生地コースで作るパンは、うまく膨らまなかったりして失敗することが多いのですが、きれいに焼き上がりました。

ほんのり、ごまの風味がして香ばしいパンです。
バターを少なめにしましたが、ふっくらとやわらかく焼きあがりました。
3歳の娘は、テーブルパンが大好きで、同じ分量で作った「食パン」より、こっちのテーブルパンのほうがたくさん食べてくれます。
あと、焼きたてだとたくさん食べるけれど、翌日のトースターで温めたパンだとあまり食べてくれません。
3歳だけど、焼きたてのおいしさが分かるんですね~。
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