「玄米パン」
イースト・・・小さじ1
砂糖・・・・・35g
強力粉・・・・300g
塩・・・・・・小さじ1
マーガリン・・25g
牛乳・・・・・170ml(低脂肪)
水・・・・・・100ml
玄米・・・・・100g
玄米を100ml(分量内)の水に一晩つけておく。
十分に水を吸った玄米を水ごとミルで砕く。
思っていたほど細かくはなっていない様子。ちょっと不安。
普通どおりパンケースに材料を入れていき、生玄米水も入れる。
もうそろそろ二次発酵が済んだころかな、と覗いてみると、
チンマリ。膨らんでないー!!生米入れすぎたから??
なんかちょっとあきらめた感じで焼き上がりを待ちました。
あれー???膨らんでる!!
やったぁ♪
切ってみると玄米の姿はまったく見えず・・・
あ、つぶ見っけ。さりげなく歯に詰まったりするつぶ。
生地はほの甘くてややもちもち!?
次回は玄米ご飯orおかゆを使います★
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