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2006年09月27日

へびにはワイン♪（メランジェホームベーカリーで手作りパンレシピ） - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

今日もにょろにょろしてきたよ〜。（によにょろ１号、談）

にょろにょろメランジェ

へびは8時に寝るんだ

寝る！へびのメランジェ


缶の枕いいね♪朝6時半に、起こしてね。（にょろにょろ２号）

メランジェでヘビ



ホームベーカリーのレシピィのメルマガもうすぐお届けよ♪




メルマガ＆フリーページに掲載しないにょろにょろ１号のレシピ
（疲れたなあと言っているあいつです）

【にょろにょろ１号・メランジェのレシピ】　（食パン4時間コース）

強力粉----150g
全粒粉----50g
黒砂糖----10g（大さじ１）
塩---------4g
バター-----5g
ヨーグルト--30g
ぬるま水----90g
白神こだま酵母----4g

くるみ------50g
ドライいちじく---50g
クランベリ−-----少々


●にょろにょろメランジェ2号のレシピはこちら




ワイングラス赤ワインが飲みたくなるへびじゃなくてパンだにゃ〜

お値段が手ごろでおいしいワインが多いので、イタリア産は好きです♪
ピザやパスタによく合いますイタリアキアッピーニキャンティレゼルバフィアスコ　1本赤ワイン/...
ピザやパスタによく合いますイタリアキアッピーニキャンティレゼルバフィアスコ　1本赤ワイン/...




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2006年09月23日

衝撃！おくらの花の料理　初めてのレシピに挑戦 - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

オクラの花食べたことある?

おくらの料理は好きですけど、花は、食べたことありませんでしたので、やってみました。
てっちゃんのところは、おもしろい料理が登場するので、よく影響うけてきます。
今回も、びっくりしました。


おくらの花の酢の物



どきどき！

おくらの花の酢のもの

ぬめ〜〜〜〜〜〜

わーーーーー


見た目はきれいな色で料亭料理風♪


一番小さいの食べてみよっ

ぱくっ

ん！とろとろしてるう！！

ん？んんんーーーー噛み切れない！

なんだこれ〜〜〜変なのーーー


おいしいというべきか？おくらの花不思議な食べ物ではありました。


おくらの花の酢の物の、作り方は、少量でしたので、ゆでて、水で冷やして、ポン酢につけただけです。
簡単♪


おくらは花もぬるぬるしているんですね。
葉っぱもぬるぬるするのかなあ。食べれるのかなあ？



実の方がいいなあ♪
有機栽培オクラ　2袋セット
有機栽培オクラ　2袋セット
これびっくり！！赤いおくら！！
サラダの彩りに　赤いオクラ産直　香川　無農薬　紅オクラ（1袋）
サラダの彩りに　赤いオクラ産直　香川　無農薬　紅オクラ（1袋）

すごいぞ楽天！売ってました！何でもあるねえ
花オクラ
花オクラ


オーケー簡単でおいしいおくらカレーのレシピも見てね〜


楽天トラベル

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2006年09月22日

ふとんを抱えて新幹線 - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

随分遠くまで、来てしまいました。

疲れたし、早く帰らなければ。

羽毛ふとんを抱えたまま、切符売り場へと急ぎます。

安い切符ご用意します。ここにサイン下さい。

駅員さんがそう言って、書類をだされました。

「へ？学割？あの〜う。私学生じゃないんですけどー」

「いいんですよ。気にしないでください。」

「はあ〜」

結局どんな切符を買ったのかよく覚えていないのです。

大きな羽毛ふとんを持って無理矢理改札を通りました。むぎゅ。

すいません。すいません。むぎゅ。

大きすぎる荷物。迷惑だし、恥ずかしい！


それにしても、ふわふわの羽毛ふとんは気持ちがいいです。むぎゅ。

電車の揺れの中で、もうどうにもこうにも眠くて眠くて・・・・ZZZ....



ZZZ.....



あーーーーーーー＾＾　よくねた♪


最近、よく寝てるんで、久々に夢を見てしまいました。

しかも、羽毛ふとんの夢だなんて。



実は、昼間、羽毛まくらを丸洗いしてみました。そのせいかしら？
普通のセーター洗う洗剤で！

まだ、干してありますが、どうなるかなあ・・・・。

むぎゅ。

→楽天　羽毛ふとん特集


↓ポイント最大10倍♪ポイントアップセール中（9/25月朝まで！）

羽毛ふとんの柄は選べませんが、ホワイトダウン90％でこのお値段は魅力です
【創業80周年記念/送料無料】国内洗浄 国内仕立て！ホワイトダウン90％羽毛布団生地＆柄はアス...
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ポイント最大10倍→アステ　京都発の快眠ショップ
寝具メーカー直販！高品質が激安〜羽毛布団、洗える布団からリフォームなどもあります。


自分で洗うのは、心配（そうそう！羽毛がぺっちゃんこ　；＿；）

ふとん丸洗い3枚セット（掛・敷・マットレスいずれか）を洗濯【羽毛・羊毛・シルク・ムアツも可...
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2006年09月21日

キャラメルくるみパンとブレッドナイフ選び - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

昨夜、がんばってよかったです。

眠くて眠い..

〜〜〜ふらふらしつつ、パンを仕込みました。


朝起きたら、いいにおい。幸せ目がハート（単純）

キャラメルくるみパン

キャラメルくるみパンです

強力粉------250g
キャラメルパウダー-----30g
砂糖--------10g
塩-----------4g
水----------180か？190ｇ（忘れちゃった！）
ドライイースト---3g
くるみ-------適当

※食パン4時間コース（ナッツ自動投入）

油脂はいれませんでした。表面が溶岩みたいで見た目が悪かったけどおいしかったです。
子供たちは、このパンに、チョコレートシロップをかけて食べていました。



最近、パンナイフの切れ味が悪くなってきましたので、パンナイフ特集にします。
ブレッドナイフ(パンナイフ)、寿命は2年くらいかなあ？毎日使っている家庭だともっと短いでしょうかね？
皆様のお持ちのパンナイフどのくらいご使用になってますか？

ブレッドナイフ・パンナイフ特集



安いのは、パンくずがでやすかったり切れ味がすぐ悪くなる傾向が・・・
パンナイフは刃とぎができないので、頻繁に買いかえるのもいいかもしれません。

とにかくかわいい♪
ブレッドナイフ
ブレッドナイフ

セットになってるのも便利
ブレッドボードとブレッドナイフのセットです。Bread Board with Knife（パン切りナイフ付）
ブレッドボードとブレッドナイフのセットです。Bread Board with Knife（パン切りナイフ付）


価格が上がってくると、材質や刃つけがよくなります。
もともと切れ味がよく、それが長く持続します。

価格的には中グレード。人気のパンナイフです。
フワフワの食パンもカリカリのフランスパンにもWENGER(ウェンガー)　ブレッドナイフ　22cm　「...
フワフワの食パンもカリカリのフランスパンにもWENGER(ウェンガー)　ブレッドナイフ　22cm　「...


切れ味たまげます！刀のようなデザインが海外でも人気あるらしいです。
刃の材質、刃付けが一流です。
SHA RA KU MONO 「シャラクモノ」パンスライサー（小）
SHA RA KU MONO 「シャラクモノ」パンスライサー（小）
SHA RA KU MONO 「シャラクモノ」パンスライサー（大）
SHA RA KU MONO 「シャラクモノ」パンスライサー（大）



ちなみに、県内のあちこちに刃物の産地があり、いろいろなうんちく情報がはいってきます。
10月には、アウトレット祭りのようなものも開催されて、
キッチン用品好きにはたまりません。（人が多すぎてここ数年いってませんが・・・）
観光バスで、全国から買いつけにこられるようです。
私も、そこで、刺身包丁や出刃包丁買いました。値切るのも楽しいお祭り騒ぎ。


食パン　おまけ

パンの厚み調節可能！　食パンカットガイド 　
パンの厚み調節可能！　食パンカットガイド 　


かわいいのにしようかな〜♪

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2006年09月18日

フードプロセッサーでのもち作り封印します - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

フードプロセッサーでのもち作り、私は封印しますバイバイ

確かにできないことはない！
しかし、便利とはいえない。

その訳１。もちがくっつく。もったいない。洗いにくい
その訳２。羽がはずれる！

確かに、昨日のもちのようにできますけどね。
ホームベーカリーの方が、もちに向いているという結論です。
（HBでのもちつきリベンジも後ほどアップします）
とはいうものの、どちらも、もちに対応しているものではない！
勝手にやってみたのです。


見て！
紫蘇もちは、メタルブレード（金属の刃）でやってみましたが、その後で、普通もちをドウブレードでやってみました。
フードプロセッサーでもちつき
　下矢印
フードプロセッサーでもちつき
見えますか？
羽がとれちゃいました。ががっという間。幸いもちがほぼつけてる！
フードプロセッサーやってると時々こんなことあります。生地作りのとき。
もちの念力じゃなくて粘力？でこうなるのかなあ？？？

もちも、容器にべっちゃりつくしさ。

紫蘇もちで創作意欲完全燃焼しちゃってるので、このもちはてきと〜〜に処理されました。

きなこもち

きな粉もち♪写真もてきと〜〜

でも、つきたてのきな粉もちはおいしかったとさぺろり


そんなわけでこれがうわさの私の相棒フードプロセッサーです

【送料無料】 Cisinart （クイジナート） フードプロセッサー DLC-8P2J
【送料無料】 Cisinart （クイジナート） フードプロセッサー DLC-8P2J

右矢印クイジナートフードプロセッサー安い順


※クイジナートはモーターにパワーがありますが、もちつきできるとはどこにも書いてませんので、試されるときはどうなるかわかりませんことよ〜〜〜。やってみたい方は自己責任でよろしくお願いします。特にパン生地作れないパワーのない機種で実験しないでください。（モーターがこわれると思います）
ちなみに、私はDLC−8Pでもち３００ｇ以下でした。時間にして３０秒以下。




ひらめき前回のクイジナートのフードプロセッサーでおもちつき！

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2006年09月18日

もちつきはホームベーカリーで♪リベンジ！ - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

もちがつけるホームベーカリーはもっていません。

でも、やってみました。普通のホームベーカリーでもちつきうっしっし

今回は2回目のチャレンジ。１回目はこちら。
もちごめを固めに炊きました。（でも普通かなあ。前回よりは固いです。）

今回は、ピザ生地コースでスタートしました。
もち米は４００ｇ（前回は３００ｇ）
ホームベーカリーでもちつき

　下矢印

ほらほら、くっつかなくていいかんじ♪
フードプロセッサー封印の意味わかるでしょ。
どのくらいこねればいいのかなあ。
ホームベーカリーでもちつき

　下矢印

5分ほどやってみてこんな感じです。これくらいにしておきましょ。
ホームベーカリーでもちつき

こちらは、この後抹茶を加えて抹茶もちになりました♪



※普通のホームベーカリーでのもちつきは自己責任でお願いします。
もちの固さや量によってホームベーカリーのモーターに負荷がかかると壊れる可能性があります。


私が酷使しているホームベーカリーSD-BT103
SD-BT103-W　┗∇ナショナル パン焼き機　ホームベーカリーSD-BT103-W [SDBT103W]10500円(税込)...
こちらのお店残りあと４台でした！

うどんも作れる1斤タイプホームベーカリーSD-BT113
1斤タイプ 自動ホームベーカリーナショナル SD-BT113【限定超特価!!】【予約品】

これがもち好きには見逃せない！！1.5斤タイプもちがつけるホームベーカリーSD-BT153
NATIONAL（ナショナル）1.5斤タイプ自動ホームベーカリーSD-BT153-W（ホワイト）
もちは、(３合〜５合)作れます♪

小麦０％米粉パンが自動で焼ける元祖もちつきベーカリー
（サンヨー） SPM-MP31-W
◆おすすめ品◆ホームベーカリーSANYO（サンヨー） SPM-MP31-W
もちは、(３合〜1升)作れます♪パンは1斤〜2斤（米粉パンは1.5斤のみ）


　食欲の秋、大容量も欲しくなる・・・


まだ、このバナーやってるんですね。
このぷにぷに！まだまだ序の口・・・・

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2006年09月17日

フードプロセッサーでのもちつきリベンジ！しかし・・・ - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

フードプロセッサーでのもちつきリベンジ！


よっしゃ〜〜。このまえよりはマシ。
紫蘇もち


敬老の日イブでしたので、両親への感謝のもちです。
紫蘇もちの中にあんこがはいってます。


もちごめ----300g（6個分）
砂糖--------小さじ１
紫蘇ジュースのカス----5g
塩----------適宜
あんこ------適宜（１個あたり30gくらい）

塩水--------適宜


もちをついたら、塩水をつけた手で成形、あんを包めば完成。


ところで、フードプロセッサーのもち作りはこれを最後にしたいと思います。
フープロでは、もう、餅作りません。ホームベーカリーの方がよさそうなんです。
その訳はこちら（写真付きで解説）



私「紫蘇だんご作ったの食べてみて♪」
母「へえ〜。もちつき器買ったの？」
私「フードプロセッサーっていうので作ったんだよ。」
父「やわらかいねー。なかなかじゃな♪」
私「もちごめで作ったんだ。」
父「じゃあ、だんごじゃなくて、紫蘇もちだな。だんごというのはな、○○と○○を混ぜて、、、、、」

父のだんご談義が延々と続くけど、半分何言ってるのかわからなかった（汗）
丸めて、蒸して．．．作り方を教えてくれてるんだけど、何故そんなこと知ってるのか？不思議だ。
父は料理したことないのに。

味は、まあまあだったようです。
食べた後、漬け物が食べたいと言ってました。それも、奈良漬け？



ハイ！

手作り　仁勇のうりの奈良漬け　1本　
手作り　仁勇のうりの奈良漬け　1本　




10月の3連休に泊れる宿



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2006年09月16日

ビストロ♪ナショナルスチームオーブンレンジNE-SV30HA - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

最高３２０度の高温スチームオーブンレンジが
ナショナルから新発売になりました。

その名も

「ビストロ」スチームオーブンレンジNE-SV30HA



いいなあ〜♪

9月に新発売で、早くもランキング急上昇！
楽天売れ筋調理家電ランキング

【送料無料】ナショナル　NE-SV30HA　「3つ星 ビストロ」スチームオーブンレンジ　NE-SV30HA

ヘルシーボタンと合わせ技サイン・ミトン付き
スチームの出力、1000W(300W+700W)

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上のNE-SV30HAと下のNE-ST30HAは、一見スペックをみてもその違いがよくわかりません。
どちらも、高温320度スチームオーブンで、容量30L、サイズなども同じ。

違うところは、ヘルシーボタンと合わせ技サイン・ミトン付がついているかいないか。
そしてスチームの出力の違い。
これらがお値段の差になっているようです。



私も愛用しているNE-SS30が発売されてわずか１年で、70度も温度上昇するとはねー。（250度から、320度にアップ）
もちろん、新製品の「ビストロ」を買いたかったわあ〜。
容量30Lで、天板サイズ（410×310mm）も同じですが、外形サイズが新製品「ビストロ」はやや大きくなっています。


→NE-SS30と、新製品「ビストロ」NE-SV30HAの機能比較


-NEWS＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

　 9月17日発売の「オレンジページ」に、
　　「ようこそビストロキッチン」スペシャルレシピBOOKがついてきます♪

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2006年09月15日

全粒粉食パンのレシピとサンドイッチ（HBでの作り方） - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

できた☆
全粒粉のサンドイッチ


「お店で売っているような茶色いサンドイッチ用のパン」のリクエストをいただいたので、作ってみました。

全粒粉のパンはひさしぶりです♪

→全粒粉一覧はこちらから　

全粒粉パン
（食パン4時間コース）

強力粉-----220g（スーパーブレッド）
全粒粉----30g
バター------10g
黒砂糖------18g
スキムミルク--10g
塩----------4g
水----------190g
ドライイースト--3g


ふんわり柔らかいパンになりました。
わりとリッチな配合なので、くせもなく無難な味にしあがってます。
好き嫌いはでるかもしれませんがもっと全粒粉の個性が前面にでる配合の方がいいなあと思いました。

サンドイッチには、ツナ・ハム・そして、チェダーチーズなどを挟みました。


↓前に作ったレシピはこちら、こちらの方が全粒粉らしくて個性派ぞろいかも？

　パン・ド・カンパーニュ　全粒粉入・田舎パン
　50％全粒粉のパン
　美肌パン（小麦胚芽パン）
　ライ麦パン
　ライ麦ポテトパン



●もちつきできるホームベーカリー♪ナショナルから新発売SD-BT153

【送料無料】　ナショナル　自動ホームベーカリー（1.5斤タイプ）　SD-BT153-W9月の新商品！
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2006年09月14日

バナナカスタードクリームの作り方・レシピ（電子レンジ） - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

こんばんは〜♪
お待たせいたしました。
電子レンジでできる簡単カスタードクリームのレシピです。
無駄がないよう全卵を使ったレシピになってます。


バナナカスタードクリームのレシピ



薄力粉------------大さじ１
コーンスターチ----大さじ１
砂糖--------------50g
牛乳--------------200g
全卵--------------1個

バナナ-----100g（筋や種はいれないようにする）
レモン汁---少々
洋酒------適宜

バナナはレモン汁をかけて、フードプロセッサーなどで、ピューレ状につぶしておきます。
バナナピューレ

粉類の中に、暖めた牛乳、溶き卵を入れてよく混ぜます。
電子レンジ６００Wで約４分、途中３回くらい混ぜながらチン！
できたら、バナナピューレとお好みで洋酒を加え混ぜれば完成♪

バナナの筋や種は入れないのがポイントかなあ？
クリームの仕上がりがきれいなきがします。

バナナの香りがするカスタードクリームおいしいですよ♪
ぜひお試しくださいね。



ケーキ　抹茶カスタードクリームのレシピ
ケーキ　チョコカスタードクリームのレシピ


楽天のページがいっぱいになってきたので、お菓子のレシピは少しずつ別サイトに移しています。
こちらも参考にどうぞ♪
ケーキ　バナナカスタードクリームの写真つきレシピ


少量をつぶすときは、スティック型のフードプロセッサーが便利です。
たとえば、こんなタイプ♪


ブラウンは、あわ立てもできるので便利です。
本格的な3つの機能で調理を楽しく。マルチクイックプロフェッショナルブラウン MR5550MCA 【プ...
→ブラウンマルチクイック　MR5550　安い店・在庫有無


機械の品質で選ぶならバーミックス
【送料無料】バーミックス(bamix)「M200」ベーシックセット 【プレでんき0912】
→バーミックス安い順・在庫有無



今日は、珍しく外出しまして、雑貨屋さんをぶらぶらしてきました。
いつも、キッチン用品しか見ないのですが、今日は洋服売り場も見てきました。

なんか、いいですね。雑誌にでてくるような人になれそう♪
ファッションにはうとい私ですが、あれも、これも着てみたくなりました。

やっぱり、ダイエットがんばろ〜〜。食欲あるけど太くはならないぞーー！

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