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2006年01月31日

水菜オンパレード!水菜大根パスタ - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

広場仲間の皆さんのところにおじゃましていると、いろんな影響をうけるものです。

きょうも、しっかり影響を受けて参りました。

まずは、石鹸のお店のオープンに向けがんばっているsuzusiro2005さんのところで見た鍋パスタ。土鍋にパスタが盛り付けてあるのですが、これを見たら、今夜はパスタに決定!

それから、いつも、豪快な料理に水菜を添えられているぬいぬい13さんの影響が加わると・・・

乏しい食材ではありますが、シンプルにまずは、大根と水菜のサラダ。
これで、備蓄していた大根がすべてなくなりました。さみしい。

ドレッシングは、ゴマ油・りんご酢・だし醤油・コショウ。

大根と水菜のサラダ

そして、具のないパスタに水菜をトッピング。
味付けは、オリーブオイル・にんにく・コチジャン・だし醤油。

コチジャンと水菜のパスタ

シンプルですなあ。

ちょっとピリカラのパスタだけ食べていると、少々のどごしが悪かった。
そこで、水菜と大根のサラダをと混ぜてみた。

 うま〜〜〜い♪

水みずしく、のどごしもツルッとよくなり、ピリカラとさっぱり、シャキシャキのハーモニーが格別のパスタに変身しちゃいました。サラダパスタって感じですね。

ドレッシングごと混ぜてOKです。ぜひお試しを。

それから、もう1品作った。
豆腐と水菜の卵とじ。これは、普通の味だったわ。

 「ママー。なんで、この葉っぱばっかり入っているの?」

 「うっ・・・それはね〜おいしいからだよ。」


■ピカイチ野菜くん ポイントアップ10倍中!
野菜以外もいろいろそろっていますねー。

伊賀さんの無農薬栽培・赤大根1本 無農薬サラダ水菜0127アップ祭10 無農薬水菜
こだわりのカマンベールチーズ100g0127アップ祭10 こだわりのカマンベール

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2006年01月28日

MKのホームベーカリーがお買得 - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

ホームベーカリー持っている人も、なぜか気になるMKの新製品ホームベーカリー、HB-100。
にゃんといっても、ねりメニュー、発酵メニュー、焼きメニューのコースがえらべるところが魅力です。

なぜなら、例えばですよ、この前突然停電になったんです。ブレーカーがたまたま落ちることもあるでしょう。
そんな時、パン作りの途中だったら、どうします?

レシピィも途中でうっかりスイッチを切った経験ありますが、悲しい事に、途中から続きをするってことができないのです。

こんな時、MKさんがあればどんなによかったことか!

それに、ホームベーカリー生活に慣れてくると、自分で微調節してアレンジパンをつくりたい。そんな人も待ち望んでいた独立メニュー搭載なわけです。いいなあ!

使ってみたいなあ〜。



安くて、ポイントもお得なお店を探してみました。
(レシピィ計算苦手なのであってるかな?みなさん自身で確かめてみてくださいませ。)

■ガス器具ネットさんは、2/2 9:59までポイント2倍です
【送料・代引手数料無料】新製品 ホームベーカリー MK精工 HB-100(エムケー精工)ホシノ天然...
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税込み14800円 送料込み 本体14096円だから、2倍ポイントで約281
14800-281=14519

■ホームショッピングさんは、ポイントは通常 だ・け・ど
【いつでもふっくら焼きたてパン!】【送料・代引手数料無料!】MK(エムケー) ホームベーカリー...
税込み14700円  送料込み 本体14000円だから、通常ポイント140
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おー!計算すると、微妙にホームショッピングさんがお徳みたい。


パンの材料屋さん ぶーらんじぇさんはポイント5倍2/2まで

直火焙煎 しげとし珈琲さんはポイント10倍 2/2まで

2006年01月28日

レミパンでアジアの香り♪肉大根 - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

またまた、大根料理のレシピィ家。しかし、大根の在庫も残りあと1本となり、心細くなってきました。

本日は、五香粉という香辛料が個性的なひと品です。
ほんとは、豚肉を使いたかったのですが、鶏肉の安さに負けました。(悲哀)
六本木ヒルズでホリエモンたちと合コンするような人々にはピンとこないでしょうけれど・・・1円でも安いものに引かれてしまうのよ♪ついつい。

【在庫あり】平野レミのドゥ!レミパン 24cm【イエロー】

さあ、はじまりはじまりぃーレミパンクッキングーーー♪


 とりむね肉1つ(豚バラ肉の方がうまいかも)
 しょうゆ・酒・砂糖・各大さじ1と片栗粉小さじ2でつけておく。

 大根----300g

レミパンで、汁につけておいた鶏肉をいため、大根もいためる。
残った汁もいれよう〜〜。ジュウウーー。

平野レミのドゥ!レミパンで作った料理のレシピ

だし風調味料・水(大さじ3)・コチジャン(小さじ1)
しょうゆ(大さじ1と小さじ1)砂糖(小さじ1)五香粉少々で味付け。

蓋をして大根がお好みの固さになればできあがり。仕上げにゴマ油少々。

平野レミのドゥ!レミパンで作った料理のレシピ

くせになる味ですよ。五香粉が嫌いな人はちがう香辛料にしてみてもいいかも。
なにかちょっと足りない気もしますが、これはこれで美味でした。
ほかほかごはんにあいますねえ〜。おいしいごはんは、おかずをフォローしてくれますね。

やっぱ、こしひかり最高☆ なかでも新潟産は一番おいしいね。

(父ちゃんいつもお米ありがとね\(^^)/♪レシピィ家には毎年新米がどっさり届きます。)


ポイント10倍!こしひかり一覧2/2 9:59まで

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GABAN ウーシャンスパイスパウダー(五香粉) 65g
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2006年01月26日

くず野菜のポタージュ・ハンディミキサーで作ったよ - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

今日の晩ご飯は、離乳食みたいでした。
昆布入りお粥(米から炊いたもの)、厚揚げと根菜の煮物、塩じゃけ、そしてくず野菜のスープです。
組み合わせも変ですね。(笑)

くず野菜は、じゃがいもとにんじんとブロッコリーの芯です。
これをオリーブオイルで炒め、チキンコンソメキューブ1個と水200ccで煮ました。そして、ミキサーで、つぶしました。

こんな感じの野菜たち

ミキサーでスープ

だんだんトロトロに

くず野菜のスープはミキサーでガガー

このトロトロの中に、牛乳200ccと小麦粉大さじ1を入れ、また、ミキサーで混ぜた後、火にかけ、塩・コショウで味を整えできあがり。トロミは牛乳で調節。

ミキサーでスープのレシピ

いただきながら、このスープの材料は何でしょう?クイズをしてみました。
にんじんと、じゃがいもはすぐにあたったのですが、最後のブロッコリーがなかなかわからなかったです。すると、こんな回答が・・・

   大根!

   ほうれん草!

   きゅうり!

   ししやも! 釧路産「天日干し」本ししゃも子持ち中サイズ10尾入(メス/急速冷凍)

   !!ええっ!

   だって、においするもん!

   !!ええっ!するかあ?・・・くんくん。

   かぶ!

   かぶの葉っぱ!

   ブロッコリ〜!

 ピンポーーン!

やっとあててくれましたとさ。

■上記写真の我が家のミキサーは、卵の泡立てができないタイプですが、
下記ブラウンなら、泡立てもできるので、用途が広くていいですね。
ケーキやお菓子作りにも活躍してくれそう♪

BRAUN(ブラウン)ハンドブレンダー『マルチクイックプロフェッショナル』MR5550MCA
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わくわく♪新生活♪PC・家電特集

2006年01月24日

大根ハンバーグ、レミパンでジュジュ〜〜〜。 - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

今日は「かぶ」が食べたい息子のリクエストで赤かぶの漬け物を食べました。さっぱりしておいしかったです。

そして、大根派のアニキのために、大根クッキング♪

まずは、大根を輪切りにし、星形に抜き、ナショナルオーブンレンジNE-SS30
の根菜の自動メニューでチン!
大根の中心に濃いめに味付けした、ハンバーグの種を詰めて、レミパンで焼いたらできあがり〜。
しょうゆと、酒、片栗粉でとろみをつけました。

【在庫あり】平野レミのドゥ!レミパン 24cm【イエロー】 ←レミパンってこうゆうの

平野レミのドゥレミパンのレシピ

簡単で、子供が喜ぶメニューになりました。

平野レミのドゥレミパンのレシピ

残さず食べてくれたから、きっとおいしいから・・・?と思ったら、味は普通だったそうです。
なかなか、味にうるさくなってきたわね。


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うわああ〜カニの誘惑再びですう
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・・・・お高いんでしょう?と思い、大きな文字をスクロールしていくと・・えーーっ!いいんですか!こんな値段で!
ジュル。

2006年01月23日

抹茶蒸しパンbyスチームオーブン - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

ホリエモン遂に、逮捕されました!
六本木は騒々しい事になっていますが、我が家は平和です。


久しぶりにホットケーキミックスで蒸しパンを作りました。

NE-SS30スチームオーブンレンジで蒸しパン

ホットケーキミックス(1袋何gだったかしら?)
抹茶---小さじ1
卵2個
牛乳180cc

具:くるみとチーズ

ナショナルスチームオーブンのスチーム機能で20分蒸しました。
味はまあまあですね。

NESS30S★BEST総決算★National 30L オーブンレンジ NE-SS30S【5250円以上☆送料無料】 オーブンレンジ NE-SS30


ホットケーキミックスだと、簡単にふっくらしますね。



話は変わって、ライブドアのニュースばかり見ているので、子供達も興味をもっているようです。

これでホリエモンのようになれるかも!?記憶力・集中力をサポートする3種類の秘密成分配合![...

「この人、何したの?」とアニキ。
「早い話が、うそつきらしいよ。うそつきはどろぼうのはじまりだからね。」と、私。

テレビのニュース「"株"価を釣り上げたどうのこうの・・・・」

「兄ちゃん。俺、かぶ食べたーい。ねえ、ママ、かぶ作ってえ〜。」と弟。

カブ

「かぶ、たべたーい。」弟、"株"の話が出る度、かぶを食べたがる。

大野紅かぶ

「兄ちゃん、かぶと大根どっち好き?俺、かぶ!」

「俺、大根。ぶり大根、食べたい!」

【ぶり大根】具材セット(2人前)


「ママ〜。明日こそ、かぶ作ってね♪」

白かぶら[産直 石川県]1玉

かぶといっても、どんなかぶ料理にしようかなと、悩む母でしたとさ。


2006年01月21日

大根ジャン!ドゥレミパンで簡単料理 - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

今夜は、大根のコチジャン炒めと、白菜の味噌汁でした。
平野レミさんの、ドゥレミパンで作ってみました。


平野レミさんのドゥレミパン24cm@プレゼントつき!【即納OK!&25%OFF!】お待たせしました♪やっと入荷です!平野レミのお鍋 プチ・レミパン22...

材料

大根---500g
油-----大さじ1
しょうゆ---大さじ1
砂糖-------大さじ1
コチジャン--小さじ1
だしの素----適宜
ゴマ油------少々

作り方、大根を炒め、調味料を入れ蓋をして火を通し、水分を飛ばせばできあがり。仕上げにゴマ油をたらします。

レミパンのレシピ

じわーっとやってくるピリカラが、ほかほかごはんにぴったりで、まいう〜〜。

白菜の味噌汁には、打ち豆を入れました。
打ち豆80g×10 (国内産大豆100%)
仕上げに、大根おろしをいれるとおいしいのです。
あったまりますね。

東京の方では雪が降ったようですが、明日からはこちら日本海側が雪になるようです。

だいぶ雪も溶け、地面が見えてきたのに、また、降り積もるのかなあ〜。
春はまだまだ先のようですね。


■雪国自慢の味をお試しください!

上善水如 吟醸 1800ml 新潟
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「じょうぜんみずのごとし」名前のように、とても飲みやすい日本酒です。
私も大好きな1本。


夏子物語【純米吟醸】生貯蔵酒720ml
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マンガやテレビドラマで全国的にも有名になったブランドです。
期間限定なので、今しか飲めません!


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(2006年2月9日(木)0:00から2月16日(木)23:59まで)

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2006年01月18日

NE-SS30くん、訪問修理 - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

先週から、寝不足な訳がもうひとつあって、それが、愛用のナショナルオーブンレンジNE-SS30くんの事です。
今ならCMで有名脇屋友詞のレンジレシピ本プレゼント!既設レンジの処分も承りますスチームオー...

先日、そう、日記にも書いていますが、オーブントースターでチーズケーキを作りましたが、ホントは、NE-SS30くんで作ろうと2ホール分の材料を準備していたんです。

まさか、NE-SS30くんがこんなことになろうとは・・・


せっかくなので、スポンジケーキの自動メニューを使ってみる事にしました。ダイヤル操作で、16番を選び、スイッチを押しました。

すると、音声ガイド(音声で操作を指示する機能)が、給水トレーをセットして・・・省略 、予熱は、約8分です。といいました。

その間に、ケ−キ型に生地を流し込んでいました。
すると、オーブンの中が赤くなった気配を感じ、見るとこんな風になっているではありませんか!

NE-SS30のトレーが!

しみのようになっているところが、まっかに高温になっています。

ショックでした。何がおこったのでしょう?
すぐに、買ったお店(家電のe-Linkさん)に連絡したら、訪問修理の手配をしてくれました。
私がいままで利用した楽天の家電屋さんは、どこも対応いい感じ♪

それから、数日ネットでこのような事例がないか調べてみましたが、ひとつといってヒットしませんでした。
それで、寝不足です。気になる事があると熟睡できない性格です。

ナショナルにも情況を説明したメールをだしてみました。
更に、わざわざナショナルの会員になって、ユーザー向けのサイトをみましたが情報はありませんでした。

次の日、ナショナルから電話がきました。きわめて稀な現象で、訪問修理の際に詳しく見たいとのことでした。このまま使用には差し支えないといわれ、おそるおそる使ってみましたが、確かに2度と同じ現象はおきませんでした。

このブログでもすぐに書きたい気持ちでいっぱいでしたが、原因がわからないまま憶測で発言するのはよくないかなと思い、訪問修理が終了するまで、待ちました。

ちなみに、この間に、フリーページに「ズバリ言うわよ」のコーナーを準備しました。誠意ある対応してくれなかったら、ズバリ言うわよ!と思って!
ムムム。

そして、訪問修理が完了!

これがその時の写真です。底板をはがすとこんな風になっているんですねー。

NE-SS30の内部

「めったに見れない場所なので写真撮らせて」と、修理の人に言ったんですけど。かなり、オタクなおばさんだと思われたかも〜。

表面はあんなに変色していたのにね。底板のうしろは真っ白で、なんの損傷もありませんでした。ちょっと安心しました。
耐熱性が高い材質で、このセラミックガラストレー自体が燃える事はないそうです。

私は、写真を撮るために(笑)、中のよごれを拭いてから使用しているので、ゴミが加熱されたわけじゃないようです。
修理の方の見解ですが、セラミックガラストレーの成分の中に異物が混入していたのではないか?とのことです。
それが、加熱により高温になり燃えつきたので、その後、加熱をくりかえしても、反応しなくなったのではないかと・・・・

注意したほうがいい点も教えていただきました。
皆様も、ご使用の際は参考にされてください。

底面について
  ●汚れたまま使用しない。
  ●洗剤はなるべく使用しない
   使う場合は洗剤成分をのこさない。
  (ミクロの傷などに浸透し、上記現象のおそれがあるため)



2006年01月17日

レミパンの中でドゥ♪ドゥビ♪ドゥ - 調理家電のレシピィ(ホームベーカリーレシピ) - 楽天ブログ(Blog)

お菓子の買い置きがない我が家。
今日は、お餅を乾燥させて揚げてみました。

さあさ、いつものドゥレミパン登場!

油は少しでいいや・・・

餅、全部入れちゃえ〜〜

ドゥ♪ドゥビ♪ドゥ♪

ドゥ・レミパンで揚げ物

ドゥ♪ドゥビ♪ドゥ ルルル・・・

 あら?

あーら、あら、あら、あら、ら・・・

ドゥ・レミパンで揚げ物

餅がーーーで〜っかくなっちゃった!

いっぱいすぎたのね。

それで、お味は?

「ん?あられみたいだな。俺は、外はカリッと中がもちもちしたのが好きなんだ!」

と旦那の意見。切って乾燥させずに揚げればよかったのかなあ?



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