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2006年01月12日

オーブントースターでチーズケーキ - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

簡単チーズケーキ。オーブントースター編でございます。

材料

クリームチーズ---250g
マーガリン--------50g
砂糖-------------100g
卵---------------2個
薄力粉-----------大さじ3
レモン汁と皮-----1/2個分
バニラエッセンス--少々


電子レンジでチーズを柔らかくしてから材料を混ぜます。
ミキサーで一気にガーーーッでもOK。

耐熱のオ−ブン皿にマーガリンを塗り、生地を入れ、焦げ目が付くまで焼けばできあがり。竹串で焼けたか確認。

チーズケーキ

あつあつをふーふーしていただきました。
ふわふわトロリン。レモンの酸味が効いてとっても美味♪

思えば、このオーブントースターすごいんですよ。
２２年も使っております！
中心部がボロなので、中央が非常に焦げやすくなっています。
それでも現役！正月のもち焼きには大活躍でした。

年に一度、外も中も機械に水がつかないように、洗剤でピカピカに磨いています！

汚れてくる度、ゴミの日にだされそうになりましたが、その度に私がひきとめてきました。このまま、共々に一生おくれるといいような、そうでもないような・・・あははっ。やっぱり新品は気になります。


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2006年01月10日

スチームオーブンで鳥の照焼き　NE-SS30のレシピ - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

昨夜の夕食は、安売りしていた、とり肉で照焼きでした。
照焼き作ったのは、はじめて♪

ナショナルのスチームオーブンレンジのレシピをそのまま応用。

しょうゆとみりんのたれに30分くらいとり肉をつけて、スチームグリルで15分焼くだけで、とっても簡単でした。
焼いている間、遊んでいられたので、うししッ。

ご主人様が遊んでいる間も、時折り、シュッ〜〜〜。シュ〜〜っとスチームがでている音がしていました。
御苦労！御苦労。

スチームクッキングなんてこむずかしい技を自動でやってくれるからすごいよね最近の電子レンジは。
私も、やっと慣れてきました。

照焼きは、波なみのグリル皿で、上段にセットします。
ドアを開けたら、湯気がふわ〜〜〜

NE-SS30スチームオーブンレンジのレシピ　鳥の照焼き

余計な油も、グリル皿の溝に落ちるのでヘルシーでございます。

NE-SS30スチームオーブンレンジのレシピで鳥の照焼き

できました〜。忙しい主婦にとって、鍋の火の番をしなくてすむというのはうれしい事ですね。もっと、スチームオーブンを活用しなきゃ。

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あーあ。うちの食器洗乾燥機天国いってしまったようです。
10年以上使ったし．．．．
新しいのがほしいです。そうすれば、また遊ぶ時間が増えますから。
仕事は休めても、家事は年中無休なわけで、家電をかしこく賢くコキ使いましょう。（笑）


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お徳用ジャンボサイズ　チキン塩ネック500g2個入れ　じゅ〜〜〜ッ

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2006年01月09日

カレーなキャベツ　cドゥ・レミパンで作ったレシピ - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

きょうは、ちょっと前に平野レミさんのドゥレミパンで作ったおかずをアップします。
キャベツをカレー味で炒めたものですが、我が家の定番メニューです。

でも、レシピをメモりながら料理するのって調子くるいません？
普段は、気軽に、思いつくまま調味料をホイホイ入れるのですが、計量スプーンで入れては、メモ。入れてはメモ。
なんか、緊張して、調味料の量も控えめになってしまいます・・・

そんなわけで、なにかひと味足りなかった気がします。
豚バラ肉だとうまそうだけど！節約レシピで油揚げを使用。

材料

材料（2〜3人分）

　キャベツ-----400g
　にんじん-----100g
　にんにく-----5g（１片）
　油あげ-------２枚
　コンソメ-----１個
　砂糖--------小さじ1/2
　ソース-------大さじ1
　カレ−粉-----小さじ1〜2
　塩----------少々

油揚げは湯通し切ります。キャベツとにんじんも切ります。
ドゥ・レミパンに油をしいて、にんにくを炒め、他の野菜も炒めます。
火が通ったら、調味料を入れ、味を整えればできあがり〜。


ドゥ・レミパン深さがあるので、大量のキャベツもこの通り。

平野レミのドゥ・ドゥ・レミパンのレシピ


この写真、空中にレミパンを持ちあげていますが、実は重いの！
腕がプルプル。
平野レミのドゥ・レミパンのレシピ


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サイズも大24cmと小あってこちらは小22cmタイプ
小はプチレミパンといいます。
我が家は24cmで、ドゥレミパン。ちょっとややこしいけど、正式名はちがうらしい・・・。一人暮らしの方なら、小のプチレミパンでもいいかも〜。
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実は平野レミさんのシリーズでナイフもあるんです。
もったいなくて、まだ使っていません。ブレードに凸凹がついていて、切った物がくっつきにくくなっているようです。
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2006年01月08日

くるみチーズパンのレシピ - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

昨日焼いたパンのレシピです。
母がくるみパン大好きなので、焼いてもっていってあげました。
そして、一緒に食べました。
たくさん焼いても食べるのはあっという間です。


くるみチーズパン２個分

強力粉------300g（内麦一番）
マーガリン---40g
砂糖---------大さじ3
スキムミルク-大さじ2
塩-----------小さじ1
※卵1/2個と水-----あわせて180g
ドライイースト---3g

くるみ------60g
チーズ------50g

照り用　溶きたまご----少々


作り方

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ホームベーカリーのナッツ自動投入にくるみをセット。
イーストは所定の位置。それで、スタートし、こねだけで終了。
チーズは生地をとりだしてから混ぜる。

ここからは、スチームオーブンレンジ！
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ボールにひとまとめに入れて、30度で、スチーム発酵50分。

２個に分けて成形し、30度で、スチーム発酵15分。
卵を塗る。

生地を取り出し、200度に予熱。

180度にして、20分焼けばできあがり


チーズ入りとチーズなしの２種類を２段で焼きました。
チーズ入りの方がおいしいと好評！

レシピィの繊細な感想としては、塩がもう少しあってもよかった。
だから、チーズ入りの方が好評だったのではないかな。
それから、何かが足りない・・・・なんでしょう？
バターではなくマーガリンだったから？


■今回使った小麦粉は、ぶーらんじぇさん
内麦1番 1k　(チャックつきスタンドパック入り)

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2006年01月07日

NE-SS30スチームオーブンでパン焼き！ - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

新しいスチームオーブンレンジNE-SS30で、パン焼きしてみました。
コネはホームベーカリーで、１次発酵・２次発酵は、スチームオーブンレンジで行いました。

スチームが時々、シュシュ〜〜っとでるので、パン生地がラップなしで、発酵でき、乾燥しません。うれしい機能です。
NE-SS30スチームオーブンレンジ　くるみパン　スチーム発酵

そして、焼き終わりました。
あえて、途中で、天板やパンの位置を動かさず焼いてみました。
こちらが、上段のパンです。
奥の方がよく焼けています。
NE-SS30スチームオーブンレンジ　くるみパン　上段

こちらは、下段です。パンのカタチがへんなのは、おいといて・・・
上段のような焼きムラは少ないですね。
NE-SS30スチームオーブンレンジ　くるみパン　下段

こうしてみると、上段の奥が焦げやすいようですね。
途中で位置を変えるなどするといいかもしれません。

焼き加減は先日教えて頂いた通り、ひっくり返してみて焼けてるかどうか確認しました。念のため、１つは割って中を確かめてみました。OK!

たくさん焼けてうれしいな。うれしいな♪


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2006年01月06日

NE-SS30で焼きました。クグロフ型でチョコバナナケーキ - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

ナショナルスチームオーブンもやっとこすっとこ慣れてきた感じです。
先日作った、まずくはないけど、おいしいかどうかは？微妙なクグロフはこんな感じになりました。焼き上がったところの写真はコチラ。

クグロフ型のバナナチョコケーキ


18-8　クグロフ型　14cm　ルクエ フレキシクック ミニ・クグロフ型　many many make クグロフ型 16cm



ナショナルスチームオーブンレンジNE-SS30なら2個焼けます。

クグロフ型（14cm１個分）ちょっと多めかな

　バナナ------2本（180g）
　砂糖--------70g
　バター------70g
　卵----------1個
　ヨーグルト---80g
　薄力粉------160g
　ベーキングパウダー--小さじ1
　具：チョコレート-----30g（つぶつぶ）
　具：くるみ-----------30g

　トッピング用：チョコレート----40g

上記材料を混ぜて、180度のオーブンで40分焼きました。
トッピングのチョコは700wで1分30秒チン！して溶かし、かけるだけ。

ベーキングパウダーを入れる必要がなかったようにまったくふくらみませんでした。生地はプティングのような感じです。
こうゆうものなのか？失敗なのか？どうなんでしょ？



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みなさんは使えるけれど使っていない調理家電どうしてますか？
我が家にも、そんな出番待ちの調理家電がいろいろ・・・
最近ごぶさたは、ミニ炊飯器とヨーグルトメーカーとたこ焼き器かな
久しぶりに使ってあげようかな？

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2006年01月05日

手作りハンバーグどうしよう？ - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

今夜は、子供達のリクエストで、ハンバーグにしたいのだけど、自分で作ることめったにしないから、困ってる。

一応、パン粉とかたまねぎとか材料は調達済み。
スーパーでハンバーグヘルパーが誘惑してきたけど買わなかったわ！

　「私を使えば簡単よ」ハウス　ハンバーグヘルパー　92g

たまにはちゃんと、基本をおさえて作ってみたいなあ。

レシピ探しの旅にでてみよう・・・


■「おいしい　ハンバーグ」で検索したらこんなんでました〜
ふんわり♪じゅわっとジューシー　神戸「満る里」の牛生ハンバーグ（国産牛100％・130g×4個）　なんでも売ってる店でした。エバソロが半額だあ！

【厳選素材】黒毛和牛で作った手造りハンバーグ150g　1個単位　うわあ〜。ほわああ〜。ジュル（＾Q＾）

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2006年01月05日

レミパンで、手作りハンバーグできたよ〜 - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

平野レミさんのドゥレミパンで、苦手な手作りハンバーグ作りに挑戦してみました。さてさて、結果は！



「おいしい！」「おいし〜♪もっとおー！おかわりいー」
久しぶりに我が家に響きわたるおいしい声

良かった良かった〜。手作りっていいですねー。



基本のレシピはキッコーマンのホームページを参考にしました。
→http://www.kikkoman.co.jp/homecook/college/3yaki_1/hamburg/kihon.html

家にあった材料で、ソースもシンプルに仕上げました。


ハンバーグの材料（4個分）

　たまねぎ--------1/2個
　マ−ガリン------大さじ１
　豚・牛のひき肉--320g
　パン粉-----------30g
　卵---------------1個
　塩・しょうゆ・ソース----各小さじ1
　こしょう・ナツメグ----適宜


たまねぎとマーガリンを電子レンジ、700Wで3分チンし、冷めたら具を混ぜて、成形し、焼く。

ドゥレミパンに4個入るかなあ・・・・・

入りました！焼いたらだいぶ縮んで、そのかわり厚みがでてしまいました。



レミパン、蓋もあるので、蒸し焼きに便利です。
平野レミさんもよくテレビで、「見てみてみて！すごいのよ！この蓋たっちゃうの〜」とかって自慢していますよね。

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焼いた汁の中に、ケチャップ・ソース・白ワイン各大さじ１を入れソースを作りました。

つけあわせは、かぼちゃのソテー。
りんごとキャベツのサラダでーす。

ハンバーグの形がへんてこになりました。（＾＾）
この小さいサイズのは私用です。

平野レミのお鍋　ドゥ！レミパン24cmでハンバーグ



■レミパンいろいろ安い順

■ハンバーグの必需品♪
Mascot ナツメグパウダー 35gMascot ナツメグパウダー 35g

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2006年01月04日

チョコクグロフ - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

はじめてググロフ型で作ってみたケーキは、おいしいのと微妙なもの２種類の味が楽しめました。（笑）

やはり、おいしかった方のレシピから・・・
ホントは18cmの型で焼きましたが、14cm位の型がちょうどよさそうです。

材料（14cm以上のクグロフ型）

　バター---80g
　砂糖-----80g
　卵-------2個
　チョコレート----100g
　洋酒------小さじ1
　
　薄力粉---120g
　ベーキングパウダー---小さじ1

　クランベリー---30g
　くるみ---------30g


作り方

　鍋に、バターを入れ溶かし砂糖を入れ混ぜます。
　火を消し、予熱で、卵とチョコレート、洋酒を混ぜます。
　薄力粉とベーキングパウダーをふるっておいたものを入れ混ぜます。
　クランベリーとくるみを入れて混ぜます。

　バターをぬった型に入れ、180度で40分焼けばできあがり。


バターを溶かしてから混ぜるので、とっても簡単！味もグーーでした！

チョコクグロフ

もうひとつの方は、まずくはないのですが、見た目よりおいしくなかったです。ふくらまなくて、プティングみたいでした。


■女の子がいたら常連になりそう
チョコバナナケーキハウス　お菓子のお家

■ハンドミキサーいろいろ
ハンドミキサーテスコム THM26M　貝印 ボール付ハンドミキサー DL-5401　ラッセル・ホブス パワーハンドミキサー 1128JP

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2006年01月03日

クグロフ型でケーキを焼きました - 調理家電のレシピィ（ホームベーカリーレシピ） - 楽天ブログ（Blog）

今年初の手作りお菓子は、ググロフ型を使って焼いてみました。

大と小のクグロフに２種類の生地を流して、ナショナルのオーブンレンジNE-SS30で、一度に焼きました。

クグロフ　NE-SS30

大きい事はいいことっす。とくに、くいしんぼうな家庭にはもってこい。
２型入ってうれしいな。

小さい方は、バナナとヨーグルトのケーキ。
大きい方は、チョコレートのケーキです。

チョコレートケーキはバターを溶かしてから混ぜるのでとっても簡単。
でも、型に対して量が少なかったですね。

レシピはまた、後でアップさせていただきまーす。


我が家の小学生たちは、父ににらまれ、宿題中。
ガンバレガンバレ。


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■クグロフ・ショコラ（直径11cm・高さ6.5cm）
クグロフ・ショコラ（直径11cm・高さ6.5cm）

■私が使ったクグロフ型
18-8　クグロフ型　14cm14cm　18-8　クグロフ型　18cm18cm

　
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