福祉のひろば

女のまかないにはちょっと厳しいご利用者さんのお宅で

今日作ったメニューはとても美味しいと褒められて

とっても嬉しかったです!!

前回の日記ではちょっと重たい事に触れてしまいましたが

スムーズにケアがいって喜ばれると

とての幸せな気持ちになりますね♪

ごはん　玉子豆腐　ネギの味噌汁　マカロニサラダ　野菜いため

このおかずは　豚肉と白菜・チンゲン菜を顆粒和風だしを入れて炒めて

オイスターソースでからめてから最後にみょうがを入れてさくっと火を

通しました。

いつも思いつきで作るのでお料理に名前がないし

自分ではまた変なもの作っちまっただ・・と思ってはいるんですが･･･。（汗）

あ！ごめんなちゃいちゃい。

今日は職場の友達とランチタイムの約束♪

サービス責任者の友達はいつも忙しく事務所内でも

仕事の話ばかりでと言うかその合間にはプライベート私語もしたいのに

なかなか出来ず･･。今日はトッ捕まえてもごはん一緒に食べようと思ったら

何だか週後半は扁桃腺腫らして半休とっていたとかで。

結局友達の家でセブンで『冷やし中華』買って食べる事に。

まぁ・・それはそれでよしって身体が基本ですから～!!

ところがボーイッシュカットで髪を染めてる友達の頭のてっぺんから

白髪まじりで良く毛染めして伸びた髪を良く「プリンちゃん」と言っているのですが

プリンちゃん通り越して白髪ホウキみたいになってるので

「こうゆうの許せないから美容院行ってよ!!」と言うと

「雨降りそうだけど降らないかナァ･･。」

「大丈夫！大丈夫!! 降らない　降らない。今日は曇りだから。」と

美容院行かせて私家帰ってきたら

「雨」降って来ました･･･。ﾊｲ。結構横殴り・・・。

すんません・・・。　ごめんなちゃい･･･。

と今年の夏休みはもう決まりましたか？

私は8月に「秩父(埼玉）」と「千葉の海」と言っても木更津でありまして･･･。（照）

はい。２ヶ所とも温泉でございます･･･。

去年の夏は「塩原温泉（栃木）」と「越生温泉（埼玉）」へ行ったのですが

とっても良かったです!!

ventureな夏休みもいいんですが

お肌すべすべサマーバケーションもなかなかなものです。

去年は猛暑で自転車移動だけでものすごい日焼けしちゃったんですよ。

かっこいいもんじゃありません。

はっきり言って土方焼け。今年は仕事でみにくいアヒルの子になっても

秋には「白鳥」に戻れるに・・・。えぇ･･･。

これでも　女ですからん～☆

そういう私も去年の１１月から美容院行ってなかった･･。（汗）

予定通り　「ネット」が繋がりました!!

ふぅ･･･。

というか色々大変？で初めてＰＣを使うようになったのは

今から4年前。なんつたってＰＣの電源入れればＰＣは

使えるだ！と思ってた人なんですよ。私は･･。（爆）

インターネットの事なんてまるでわからない人で

まぁとにかく部屋には電話回線とＡＤＳＬ専用回線が2本あって

回線専用線を止めてプロバンダーも変更して

1本化したです。ﾊｲ。

今まで無駄な事してました。ﾊｲﾊｲ。

どうしてそうなっちゃたか？

私の無能さと様々なネットサービス関連の不サービスからでしょう。（苦笑）

今では自分のＰＣのみ本体をブラックジャック的に

改造？したり普通ぅ～にＨＤやメモリーＣＰＵの交換なんかは

出来るようになりました。･･･。ﾎﾞｿﾎﾞｿ･･･。

破壊魔とも言われていますが････。

システム的な事はさっぱりわかりませんけどね～。（笑）

ルーター設定にちょっと手こずりましたが

前よりちょっと速くなったかなぁ･･･。

ルーターはずしちゃえばもっと速いんだろうけど･･。

てなわけで　復活!! わ～ぃ!!

今日　なんですか？この寒さは･･･。

耐え切れなくて　暖房つけちゃいました。（苦笑）

最近事務所にも次々と新しい登録ヘルパーさんが

入ってきて若い女性や年配の男性など。

そう言えば私もネームバリューのある○○○○で

ヘルパーの講習を受けたのですが

最終日在宅実習でその事務所に行った時

スタッフの方は今思えば忙しかったのかもしれませんが

約束の時間に誰もいないので事務所があいてない。

スタッフらしき人かなと思いきや挨拶はない。

室内で待っているとその事務所の所長と言っても

３０代前半の男性が入ってきていきなり

「あんだ　誰？　実習なら名前の付いたエプロンつけなきゃわかんねぇだろ？」

といきなり怒鳴られ

そうかと思ったらイスに立てひざして事務処理。

「あんた　そんな　えらいんっすか？」

この人に実習終了印鑑をもらわないと修了書がもらえない。

オーマイガーーーー!!!

今日１日で終わるのに　この時点で

もういらねぇよ！　って思って言っちゃいましたね･･。（照）

北海道旭川ラーメンが

中野に進出!!ってことで注目されている「山頭火」

スープは醤油・みそ・塩とありますが

どうやら売りは「塩」みたいです!!

私は醤油にしました。

スープの味が一瞬炭火の香りがしたんですが気のせいでしょうか？

一瞬　美味しい～!!って思いました。

以前の職場から新しい職場になってから

伺うお家で最近お料理を教わる事が多いこの頃です。

色々料理の仕方にこだわりのあるお宅が多くて

例えば料理する器材・素材は使う前に全て洗うとか

水はいっさい使わないで水の変わりに「みりん」を使うとか

煮干から出汁の味噌汁でないとダメだとか

それぞれのお宅で全然違うので時々混乱するですよ。（苦笑）

今日は午前中行ったお宅で

圧力釜を使って「筑前煮」を作りました。

（圧力鍋の使い方がわからん････。）

材料は鶏肉・人参・ごぼう・れんこん・こんにゃく。

はじめに圧力鍋に油・・これまたオリーブ油でした。

鶏肉の皮の方を下にして炒めてごぼうも入れる。

この時にだし汁を入れて

少したったら残りの材料を入れてふたをする。

と少したったら　しゅるしゅるしゅる～～～!!!と湯気が出てきて

５分たったら火を止める。そして蒸らす？

んで出来上がり？

・・・・・・。はやっ!!!!

残念ながらどんなふうに煮えたか確認は出来ませんでした。

きっとご主人がディサービスから帰ってきて夕飯のおかずにするのかな。

何かあまりにも美味しそうだったので帰りに材料買って

自分の家でも筑前煮を作りました。

圧力鍋なんてありません。

米だった　鍋で炊いてるんですから・・・。（笑）

なかなか美味しかったです。

あぁ･･･。サヤエンドウ　入れれば良かった・・。残念・・。

ＧＷでずっとケアをお休みしてたご利用者さんの所へ
久々に行きました。
お掃除と昼食作り。
とってもお話が好きな女性方なのですが
ちょっとだけ認知症がありますがでもとてもクリアな方でもあります。
掃除が終わり調理に入ると
「もぉ　腕出して人の家の台所を立ってると汚い感じするよ!!」
（そうなんです。今日は暑かったのでフレンチスリーブだったんです･･･。）
「あぁ･･･。そうですね。半そでの方がいいですよね！」
「そぉだよ！それでエプロンしてるとブラージャーまでしてないかと思うよ！」

(オーマイガーーー!! )

「あぁ　いや。プラジャーはしてます。」

「もぉ　臭い感じもするよ！んでもってほら今じゃレースのついたちっちゃい三角のパンティはいてんだろ？」
「あぁ･･･。そうですね･･。（かなり笑いを堪えて･･･。」
「そこまで想像しちゃうよ！」
「じゃぁ次からは半そでで来ます！」
すごい発想で驚いてると
「ちょっと　Ｇパンの後ろ側にも刺繍が入ってるじゃないか!!」
（もうＧパンが2本ダメになっていて今日はたまたまそのＧパンで　汗）
「あぁ･･･。買った時気が付かなかったんですよぉ。（←かなり苦しい言い訳･･･。」
「はぁ!! 　バカだね！この子は!!後ろ側の刺繍の分も金取られてるんじゃないか!!」
「あっ!!そうですよね･･。」
「そぉだよ!!刺繍は高いんだよ！もったいないお化けが出るよ!!」
このような会話を９０分ずっとしながら仕事してるんです。
何か笑いが爆発しそうなのをおさえてこらえて･･･。
でもとってもお庭いじりが好きでお花が大好きな
素敵なお婆さんです･･･。ﾊｲ･･･

ＧＷ　今日で本当に終わちゃいましたね。

私は後半は仕事で明日は休みだったのに

仕事になってしまいました。

「あなたじゃないとご利用者さんが病院行かないって言うのよ。」

って･･･ご指名制？

介護制度も厳しくなってきて通院介助も

今までは介護保険で出たものが事細かくなてきて

ご利用者さんの実費となってしまう部分がとても増えてきたのですが・・。

それもいいからみたいな感じで･･･。

本当はお互いに「情」みたいなものはタブーなんですけどね。

私てきには朝も早いし・・。（油汗）

っと今日はちょっといやっとした空気のお天気でしたが

友達とランチがてら近くの公園でれんげがいっぱい咲いていて

あぁ･･。これでブレスレットとか作ったナァと見てると

ハチがいっしょうけんめいお花の毛づくろいそするように

蜜を探していました。

昨晩天麩羅を持って行ったお友達は

鍼をしてくれる友達で酔った？勢いで今日は治療にかかる約束を

したです。（笑）

この介護の仕事ももちろん身体が基本だし神経も使うので

疲れがたまりやすいです。

前からひどかった万年肩こりやPCをするから

目の疲れや首筋が張って首なんかぐるんと回せない程ひどかったのが

鍼治療を受けるようになってぐるんと回るようになったし。

鍼なんて怖くて嫌だったけど友達はしてくれるから安心して

治療を受ける事が出来たし結果としていい方向になったので

これはとてもすごい事だと感動しています。

そんな彼女の家に行くとまずは玄関先で

「チーズケーキ作ったの！」と言うので

すぐ食べたいと言うとコーヒーと一緒に出してくれました。

「これはただのチーズケーキじゃないよ。わからないかも・・。」と

ちょっとわくわくしながら口に入れると　ﾓｸﾞﾓｸﾞ・・。ﾌﾑﾌﾑ･･･。

「豆乳？」「さすが･･･。答えは豆腐。」

これは「豆腐チーズケーキ」でありました。

ゼラチンで固めるから骨にもいいんだよ！と言われました。

なかなか適度な酸味があって美味しかったです!!

今日行ったご利用者さんのお宅では

掃除して洗濯干して洗髪してさしあげて買い物して

調理（夕飯の支度）する・・それを２時間内でケアするという

というとぉ～っても内容の濃いもので・・。

右手がちょっと不自由なのですがお料理にはとってもこだわりがあり

無駄なく手早くがモットーなのですが今日は天麩羅にしたいのという

リクエストでしたが・・・・。

私実は天麩羅なんてあまり家でしたことなくって･･･。

ご利用者さんに教わりながら天麩羅をしました。

だけど私がしたのは油に入れたりあげたりしただけで・・。

でもとっても美味しそうだと感動しているとご利用者さんが

お庭にある三つ葉やユキノシタ（写真上のものは良くわからない）けど

美味しいのよとおすそ分けしてくれました。

（本当はご利用者さんからの頂き物は×なんですがせっかくお庭で

取ってきてくださったものお断りが出来なくて･･･）

とどなたか美味しい天麩羅の作り方

そしてもし他のお料理の仕方ご存知の方いらっしゃいましたら

是非教えて下さいませ～!!