2006年はLOHAS元年といっても良いくらい、考え方やビジネスが世の中に広がりました。昨日は、NPOローハスクラブでお世話になった藤崎さんの事務所で大和田さんと今年の振り返り、そして来年の展望について語り合いました。 藤崎さんは自ら畑をやっておられ(生産しない畑)、無農薬・無肥料で栽培した野菜を手際よく調理してくださいました。形は小さいけれど、濃厚で甘みの強いニンジンや大根、ルッ...
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