本日は、桜下亭見学会でした。
沢山の方に来ていただきました。ありがとうございます。
年代に関わらず、「古民家」は支持されていることを改めて感じました。
皆様が声を出しておっしゃたのは、
「なんか、いい感じだよね〜」
古材や無垢材が織り成す雰囲気がやはり日本人として懐かしく感じますね。DNAですかね。
さて、こちらはシェフがまかないで出していただいた「クロックマダム」。
ベシャメルソースと半熟玉子が相まってとても美味しかったです。
毎週水木にランチでも提供されるようです。
こちらは、新作の黄色のトマトと赤いトマト、そしてブルーベリーのコンフィチュール。
プチトマトを一つづつ剥いて作った手作りのトマトコンフィチュールは甘くて料理にとてもあいそうです。私も一通り食べてみましたが、ジャムとは思えないフレッシュさですね。
これからも旬のフルーツを使った新作コンフィチュールが出るようです。楽しみにしたいですね。
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