ほんとうは一昨日の晩に作った、
根菜ごろごろ簡単ポタージュ、
昨日のご紹介の予定だったんですけど、
「愛犬用割烹料理の宅配
」のインパクトに負けてしまいまして。。。
（おそるべし、ろさんじん！って、くどいか。。。）
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ということで、今日ご紹介しますね。
「根菜ごろごろ簡単ポタージュ」
DHCのカタログに載っていたレシピが頭の片隅に残ってて、
ちょうど繊維不足だし、と思い出して作った次第。
オイシックスの里芋とレンコンの皮をむいて、一口大に切る。
里芋を茹でた後、軽く洗ってぬめりをとる。
水をかえて（スープだからミネラルウォーターで）
サトイモとレンコンを茹でる。
最後に粉末ポタージュを入れる。
以上！
もちろん、サトイモとレンコンを茹でる時の水は、
粉末ポタージュに書いてある分量を計って。
里芋のほっくり感とレンコンのシャキシャキ感で、
食感も楽しめるスープです。
翌朝はご飯を入れて、リゾット風に。
使ったポタージュは、DHCの新登場
豆乳ポタージュスープ
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それにしてもこのレンコンが黒くなるのは、どうすれば防げるのかしらん？
酢？（ポタージュもグレーになってしまった。）
自分で食べるんで、そのまま食べちゃいましたが。
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