今日は幼稚園で、味噌作りの日でした

といっても、希望の親だけですが。(子どもは関係ないんです)
朝起きても、首が痛くて、味噌作りにいけるかな?と不安だったんですが、とりあえず行ってきました

味噌ってどうやって作るか知ってますか?
昔はどこの家でも自分の家で、味噌を作っていたそうですね。
私は味噌汁が大好きなんですが、味噌をどうやって作るか知りませんでしたし、今まで興味も持ちませんでした。
子育てをしているおかげで、興味を持ち体験する機会を与えられたこと、本当に感謝してます

まず、お米を一晩水につけておいたものを、蒸してました。
そして、その蒸したお米を、台にのせ、団扇で仰ぎながら、覚まし、麹菌を少しのお米にまぜて、種麹をつくり、それを全体に混ぜて、麹菌がよくまざるように、お米をほぐしてました。
それを、紙をひいたパット(?)にうつしかえ、上にぐつぐつ煮たタオルをのせて、保温庫に入れてました。
これを、繰り返しやりました。
8時半から11時半までやりました。
大豆を洗ってお水につけとくのは、味噌作りを教えてくださる方たちがやっておいて下さるということで、かえってきました。
明日は麹がえしをやるそうです。
明日は10時からで1時間で終わるそうなので、朝早くなくてよかった〜。
あさっては、8時半から15時までかかるそうで、お弁当持参です。
最後の日が一番大変らしいので、早く首が治ってほしいな〜と思ってます。
でも、昨日よりは、だいぶ良くなりました。
パソコンもできるし、ふわふわに本を読んであげることもできました。
今日読んだ本です。
図書館で借りてきました。
だるまちゃんシリーズ面白いですね。
ふわふわは、だるまちゃんが変な形のものを一生懸命とっているところが、面白かったようで、笑ってました。
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