土用の丑の日は、鰻でございます！
今日は肝付きでございます☆
そしてなぜか、ズッキーニとベーコンを中華風に炒めました♪
◎お疲れパパのための、ズッキーニとベーコンの中華風炒めレシピ
●材料
ズッキーニ
ベーコン
にんじん
エリンギ
かまぼこ
●調味料
塩、コショウ
ナンプラー(大さじ 1)
オイスターソース(大さじ 1)
コチュジャン(小さじ 2)
豆板醤(小さじ 2)
味玉(中華スープで代用可)(小さじ 2)
醤油
ごま油
サラダ油
●作り方
1.材料は食べやすい大きさに切っておく
2.フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンを炒める。
3.ベーコンが炒まったらいったん皿にあけ、同じフライパンにサラダ油・ごま油をミックスして熱し、
にんじん、ズッキーニ、かまぼこ、エリンギの順に炒め、野菜たちに火が通ったら塩・コショウで下味をつけ、ベーコンを戻し、味玉(中華スープ)で味付けをする。
4.具材を隅に寄せて、ナンプラーをフライパンに入れて熱し、具材と絡める。同様に、オイスターソース、コチュジャン、豆板醤も順番に熱して具材と絡めていく。
5.最後に醤油で味を調える。
いやあ、真剣に作ったら美味しかった！
