お馴染み
オレンジページから、気になった万能だれを作っています。
今回は
甘酢トマトだれを作ってみました。
＜作り方＞
トマトの角切り一個分（約１５０グラム）１．５ｃｍ角の大きさ。
トマトケチャップ 大さじ４
砂糖 大さじ２
酢 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
上記材料を混ぜ合わせる。以上！
早速、このタレを使った料理を作ってみました！
えびのチリソース炒め
サラダ油に
ニンニクみじん切り、
豆板醤、を入れて中火で炒め、
香りがたったら、
好きな具材とえびを入れて炒め、えびの色が変わったら、
甘酢トマトだれを上記で作った分量の半分を入れて混ぜ、
煮立ったら
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がりです♪
実に簡単で美味しいです！
本格的なチリソースではないけれど、これはこれでなかなか美味しくいただけました。
さらに、
ジャンバラヤ風チャーハン。
私が作ったのははっきり言って、
水分の少ないリゾットにも見えますが・・・
チャーハンを作る要領で、味付けはこの甘酢トマトだれをからめるという感じです。
とっても簡単で美味しいです！！
わたし、実は・・・・
簡単料理って邪道って思ってたんです。。。特に結婚したときなんかはそうでした。
だけど、色々料理を作っていくうえで、基本さえマスターしておけば、簡単であろうがなんであろうが、
料理は料理！と思うようになってきました。
そう思うようになる年月は、結構長かったですが・・・実に４年くらいはかかったと思います。
簡単料理って、別にやみくもに作っているわけではないんですよね！
料理をやってやって、やりつくして、そうしていく中で、失敗したり、挑戦したりしながら
簡素化されたり工夫されたりしてうまれてきているんだって事が分かってきました。
だから、簡単料理を生み出す事が出来る人って、とても凄いと思います。
私はまだまだ自分で考えたりは出来ないですが、
色々なものを参考にさせてもらって、頑張って料理を作りたいと思います。
それに、外食がだ〜〜いぶ減りましたので、一石二鳥です♪♪
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でも今日は、外食に行っちゃおうかな〜って考えてたりして・・・（笑）
２週間は外食してないな〜〜。。。
応援よろしくお願いします
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だから、雨の心配もないし・・・♪♪
