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おはようございます今朝の仙台は晴れ。今日の最高気温は4度とか。けっこうマシな暖かさかも？？

風邪も随分良くなりましてほぼ完治したような気がしますがここが肝心なんでしょうか。今週も仕事が盛りだくさんなので頑張らなければならないっす。あづきの傷はほとんど固まって（バンドが）あとはそれが取れるのを待つだけ。なんか顔が白いのでゴミがついてるみたいな感じですけど＾＾仕方ない。みなさんからのコメントでいっぱい小さい子供のエピソードが聞けて「あぁ～誰しもが通る道なのか・・・」っておもっちゃいました(笑)大体似たような怪我してるんだなぁ～。ある意味成長の過程のようなかんじ？

毎日あづきを見てても飽きないですねぇ。この子はなんか笑いのセンスを身に着けてるのか単なる天然なのか、いつも笑わせてくれます。妙に部屋にいるときおじさんくさいし(笑)だらしないお腹とずんぐりむっくりな体系でブスッとした顔をしてると、まるで機嫌の悪いおじさん。寝起きは温水さんに似てます。

なにかってと「アンパン！アンパン！」と叫び、何とかしないと「アンパァ～～～～～ン！！」と泣き出します。いや、決してアンパンマンを見せないとダメということではないんです。何かしてほしいんですが、その何かが通じてないのか本人も何をしてほしいのかわかってないだけ(笑)

お話するようになるとかなり「楽だ」と聞きますね。あと数か月するといろんなことを話すんだろうなぁ～楽しみです。

モツの親子丼

材料（4人分程度）

ご飯　丼4膳分

鶏レバー・ハツ　２００ｇ（細かく刻む）

鶏砂肝　２００ｇ（細かく刻む）

生姜　1片（千切りかみじん切り）

醤油　大さじ２（たまり使用・普通の醤油でOKです）

砂糖　大さじ１

酒　大さじ１

ごま油　大さじ１

卵　一人２個使用

サラダ油　適量

青のり　少々

作り方

フライパン等にごま油をひいて熱し、生姜とモツを加えて炒めていきます。ざっくり炒めたらしばらくいじらずに多少香ばしさを出すようにして強火でじっくり焼き入れます。何度かそれを繰り返して全体に火が通ったら醤油、砂糖、酒を加えて煮詰めて味を絡めたら火を止めます。小さめのフライパンにサラダ油大さじ１程度をひいて十分に熱したら軽く溶きほぐした卵2個（一人前）を一気に流し込み、箸で回しながら半熟に仕上げご飯の上に乗せます。その上に先ほど作ったモツを適量乗せて青のりを散らしたら出来上がり。

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おはようございます。今朝の仙台は曇り。サムイっすねぇ～。風邪もようやくよくなってきたようなきがしないでもないんですが、まだまだ油断できません。久々こんなに風邪が長引いた感じです。扁桃腺が弱いあれな人なのですぐに高熱になるんですよね。扁桃腺なんてｲﾗﾈ。ﾎﾟｲｯ！

えっと、あーちゃん、目の上をサイドテーブルの角にぶつけて５ｍｍほど切ってしまいました(T_T)うちら二人あたふたしてしまって救急病院へ。あせったあせった・・・。全然傷は浅いんですけど血を見るとびっくりしますよねぇ～。目をはなしてごめんよあづき・・・。これからしっかり管理していくから許しておくれ。。

あづき生まれて初めての怪我という怪我をしてしまったっす。まぁこれからいろんな怪我をするんでしょうけど、なんか今後心配だなぁ。

最近リュックのようなものを背負わせてひもがついてるやつがあるんですよね、それが気になってます。あれで結んでおけば(笑)でも意外と小さい子を外でお散歩させてる人は結構してるんですよね。だって歩き始めの子は右に左に、前に後ろに、挙句の果てにぐるぐる同じところを回ってるんですよ。ほんの１００ｍを移動するのもかなりの時間を要してしまう(笑)出かけてるのに戻ってるみたいな中々前に進めません。

海苔とえのきですよ！

材料（作りやすい分量）

焼き海苔　２枚（適度にちぎる）

えのき　１P（いしづきをカットして半分の長さにカット）

水　1/2カップ

しょうゆ　大さじ1.5

みりん　小さじ２

砂糖　小さじ２

ごま油　大さじ１

作り方

小なべかフライパンにごま油をひいて熱しえのきをいためます。しんなりしたところに海苔と水、残りの調味料をすべて加えて汁気がなくなるまで焦げないように煮込んで出来上がり。ゴムベラで作ると焦げにくいっすね。しっかり煮詰めてください。ごはんですよ！といいたくなる一品です。常備菜にどうぞ！

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おはようございます。今朝の仙台は雨、霧がかかったように曇ってます。久々ですよね～。今年初の雨？湿気が無かったからちょっといいかも。って、ウチは加湿しすぎて結露が凄いので最近加湿を自粛してたところですが(；´Д‘)そうそう、昨日の生たらこってみなさん意外とあの赤いたらこを想像してるみたいでしたね…。生たらこと言えば、取ってそのまま無加工のたらこを言います。たらこにも真鱈、スケトウダラの卵と種類があって、おもに塩漬け加工されるのはスケトウダラの卵です。真鱈の卵というとかなり大きくて、薄皮が黒っぽいんです。どちらもこの時期色々な料理に使われていて、主には糸こんと和える料理や、助子花煮。レシピは以前に掲載してます（ココをクリック）鱈が旬の時に出回るものなので見つけたらぜひどうぞ。淡白なのでいろんな味が楽しめますよ＾＾。って今日は鱈のムニエルのレシピでしたね(笑)これは単純に湿気った海苔の片づけレシピ。バターと海苔のソースがとてもおいしいです。旬を味わうってのはいいもんですね～。そうそう、昨日はHAPPYごはん動画更新されてますよ。上からどうぞ～。

鱈のムニエル・バターと海苔のソースかけ

材料（二人分）

鱈の切り身　2切れ（塩コショウで下味・小麦粉をまぶす）

エリンギ　2本（タテ５ｍｍスライス）

にんにく　1片（スライス）

焼き海苔　1枚（ちぎる）

塩コショウ　適量

白ワイン　５０ｃｃ（なければ日本酒でも）

水　１００ｃｃ

オリーブオイル　大さじ1.5

バター　２０ｇ

レモン汁　小さじ２（なくても十分美味しい）

作り方

フライパンにオリーブオイルをひいて熱したらにんにくと鱈、エリンギを並べてソテーします。鱈は皮目から焼き、最初だけターナー等で押しつけて皮目がまっすぐパリッと焼けるようにしましょう。しっかりと皮目がきつね色に焼けたら返して白ワインを加えて蒸し焼きにするようにします。エリンギは途中で焼けた取り出しておきましょう。鱈が焼きあがったらお皿に盛りつけにんにくとエリンギも盛り付けます。

先ほどのフライパンに水とバター、海苔を加えて火にかけ塩コショウで味を調え、半分程度まで煮詰めたら最後にレモン汁をくわえて盛りつけたお皿の下に海苔ソースを注ぐようにして盛りつけたらでき上がり。

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おはようございます。今朝の仙台はどんよりな曇り空。今日は全国的に雨になるみたいですね。傘はお忘れなく。雨と言う事は気温が上がるんでしょうね。みなさんどんな週末だったでしょうか。節分は恵方巻きじゃなく、大人用にうずら納豆軍艦とあづきようの納豆細巻きを作ってたべ、俺がお面をかぶって鬼になって豆を当てられ「なんで鬼なのにガオーっていうの？」と理不尽な事をママに言われ、あづきには「パパー」と普通に気付かれた節分でした。土曜日は以前言った通り、ファミリー（仲間）の大新年会が盛大を通り越し、いい加減にしろと言うくらい騒ぎﾏｸﾘｼﾃｨｰで開催されました。ファミリーの集まり場はいつも分町にある「炭と石とうや」。出来た当時から通ったお店です。フルメンバーで集まったのはかなり久しぶり。１８時集合って事で、集まったらだれもいやしねー・・・「やっぱりヤツラは・・・(；一_一)」と思ったら１９時からでした。。。

１９時から夜中2時までたっぷり騒いで、昔と変わらないノリとちょっと弱くなった酒を堪能し、悪乗り集団は二日酔いの朝を迎えた事でしょう。やっぱりこのファミリーなにものにも代え難い仲間です。俺らもう若くはないけど、集まれば子供の様に笑えます。みんなまた仕事頑張って楽しいパーティー開催しようぜ！とうやさん、いつもご迷惑かけてすません！

さぁ～今週、来週と忙しい日が続きますのでちょっと更新時間が変わったりするかもしれませんが頑張って更新していきたいと思います！

ん？レシピのたらこは生のたらの子ですよ～。味付けじゃなく、鱈からとっただけのヤツですから間違わないでくださいね～。

生たらこのカレー風ソテー

材料（4人分）

真鱈の生たらこ　４００ｇ（熱湯で10分茹でて火を通し・食べやすく切り分ける）

にんにく　1片（スライス）

鷹の爪　1本（輪切り）

水　1/2カップ

バター　２０ｇ

カレー粉　小さじ1

塩　小さじ1/2

オリーブオイル　大さじ３

パセリのみじん切り　少々

作り方

フライパンにバターとニンニク、鷹の爪を加えて香りが出たところに茹でてカットしたたらこを加えてフライパンを揺する様にしてソテーしていきます。そこに水とカレー粉、塩を加えて水分がなくなるまで火にかけたらお皿に盛りつけてパセリを散らし、オリーブオイルをかけて出来上がり。バゲット等に乗せてもそのまま食べても美味しです。

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おはようございます。今朝の仙台は晴天。しかし寒いです。珍しく雪が溶けないでうちの前の道路にも雪が残ってがちがちになってます。それだけ気温が寒いんですねぇ。今日もあづきがヨーグルトを顔いっぱいに付けてほおばっていました。まぁこぼしてる方が多いんですけど(；´Д`)パパとママはそれをｼﾞｰｰｰｰっとみて・・・・。もう慣れましたけどね。ヨーグルトで真っ白になった顔でこっちを見てニコニコしてます。アンパンマンポテトを番文食べたと思ったらいつの間にか下に落ちてるし。大体ﾊﾟｲﾊﾟｲで育ってるみたい。

あづきも鼻水の薬飲ませてるんですけどさすがにどうやっても嫌がるんですよねぇ。俺も風邪をひいてるので薬飲んでるんですけど、兄と昨日メッセンジャーで話してた時に「お前、小さい頃あんだけ薬飲ませるの親父が苦労してたのに、飲めるようになったんだ？」って。いつの話よ(；´Д`)

たしかに俺も小さい頃、錠剤が苦手で、親父が叩いてつぶしてオブラートに包んで、それでも飲めなくて、泣きわめいてたのを覚えてます。それでもお腹痛かったり熱が上がると親父は困りながら薬を一生懸命飲ませようとして試行錯誤してたんですって。あ、うち貧乏だったのでオブラートとか隣の家からもらってきてたっけな～。薬は以前も書いたと思いますが昔は置き薬があったんで。今思うと小さい子二人も抱えて親父はよく育ててくれたもんだな。って思います。今朝線香あげながらお礼言いました。

青梗菜と肉巻き酢豚

材料（二人分）

豚バラスライス　150g（5cm程度にカットして塩コショウで下味・片栗粉をまぶして巻きあげる）

青梗菜　1袋（2～3株・株の方は十字に切り目を入れてラップをして軽く火を通す・その後ざく切り）

玉ねぎ　1/2個（縦横十字にカットして4等分に）

しいたけ　2枚（十字に4等分）

にんにく　1片（みじん切り）

サラダ油　大さじ１

（合わせ調味料）

ケチャップ　大さじ２

酢　大さじ２

醤油　大さじ１

砂糖　大さじ2

作り方

フライパンにサラダ油をひいて熱し、そこに巻いた豚肉の巻き終わりを下にして並べていきます。色が変わったら返して両面焼きましょう。そこに玉ねぎとシイタケ、にんにくを加え、フライパンを大きく揺する様にして炒めていきましょう。玉ねぎが透き通ってきたら、青梗菜を加え油が回ったら合わせ調味料を一気に加えて全体に味を絡ませたら出来上がり。

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